Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9418 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_xmPt %AM, %09 %503 %2026 %11:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_xmPt

    Мой брат перестал выходить из дома, перестал общаться с семьёй. И каждый раз всё глубже уходил в зависимость. Мы нашли наркологическую клинику в Балашихе, где работают с такими случаями. Наркологическая клиника — это было единственное, что реально помогло. Он прошёл полный курс детоксикации и психотерапии. Спасибо врачам за их труд и терпение. балашиха наркологический диспансер [url=https://pohmelye.narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru]балашиха наркологический диспансер[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_tmpt %AM, %09 %493 %2026 %10:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_tmpt

    Когда алкоголь стал его единственным смыслом. Потерял работу, друзей, здоровье. И нашли ту, которая дала результат. Наркологическая клиника — что сохранило нашу семью. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Мы снова стали семьёй. выезд нарколога на дом в люберцах [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-moskva-eip.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-moskva-eip.ru[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkolog na dom_lfPa %AM, %09 %489 %2026 %10:%sep napísal Narkolog na dom_lfPa

    Когда я увидел, как мой брат лежит на диване, не двигаясь. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Случайно наткнулся на сайт, где предлагали вызвать нарколога на дом. срочная детоксикация — это дало нам второй шанс. Врач приехал, осмотрел его. Брат уснул спокойным сном. выезд нарколога [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-v-kazani.ru]выезд нарколога[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для столицы Татарстана. Звоните, помогайте, спасайте. Нарколог на дом — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_lsPi %AM, %09 %485 %2026 %10:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_lsPi

    Запой следовал за запоем, и мы потеряли счёт его срывам. Кодирование не помогало, таблетки не работали. анонимная наркологическая помощь — это вернуло брата к жизни. Он прошёл полный курс детоксикации и психотерапии. Он вышел из клиники другим человеком — ясным, спокойным, снова начал улыбаться. лечение наркомании вараш [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru]https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru[/url] Это может спасти жизнь для Подмосковья. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskii centr_kmet %AM, %09 %484 %2026 %10:%sep napísal Narkologicheskii centr_kmet

    Мы не верили, что мой брат когда-нибудь сможет жить без алкоголя. И тогда мы решили попробовать стационарное лечение в Щёлково. анонимная наркологическая помощь — это вернуло брата к жизни. Он прошёл полный курс детоксикации и психотерапии. Спасибо врачам за их труд и терпение. наркологический диспансер щёлково часы работы [url=https://zapoy.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru]наркологический диспансер щёлково часы работы[/url] Там все контакты и условия для Подмосковья. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологический центр — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_miPa %AM, %09 %482 %2026 %10:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_miPa

    Но запой затянулся на недели, и он перестал выходить из дома. Когда я нашёл в интернете номер службы выезда нарколога, это был последний шанс. Мне ответили: «Приедем через час». Вывод из запоя на дому — это вернуло брата к жизни. Врач приехал, осмотрел его. Мы расплатились, и врач уехал. вывод из запоя на дому реутов [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-svi.ru]https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-svi.ru[/url] Там все контакты и цены для Реутова. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskii centr_wpmt %AM, %09 %479 %2026 %10:%sep napísal Narkologicheskii centr_wpmt

    Я начал искать способ спасти его. Мы перепробовали всё, что можно — и капельницы, и кодирование, и уговоры. Начали искать клинику в Щёлково, где работают с зависимостями. лечение зависимостей в клинике — что сохранило нашу семью. Был под круглосуточным контролем врачей. Спасибо врачам за их труд и терпение. выезд нарколога на дом щелково [url=https://narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru]https://narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Подмосковья. Не ждите, пока станет поздно. Наркологический центр — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Distancionnoe obychenie_rmPt %AM, %09 %475 %2026 %10:%sep napísal Distancionnoe obychenie_rmPt

    Когда поняли, что обычная школа не подходит — мы задумались об альтернативах. Мы долго сомневались, но решили попробовать. онлайн образование для детей — это оказалось удобнее, чем мы думали. Все материалы доступны в любое время. И главное — нет стресса, связанного с поездками и ранними подъёмами. Дистанционное обучение — это не временная мера, а полноценное образование. онлайн образование для детей [url=https://edamam.ru/stati/shkola-distancionnogo-obrazovaniya/]онлайн образование для детей[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Это удобно, эффективно и современно. Образование без границ — это возможно!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_awki %AM, %09 %470 %2026 %10:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_awki

    Когда он перестал выходить из дома и пил уже неделю — я понял, что нужно срочно действовать. Я испугался, что потеряю его навсегда. Пытался вызвать скорую — но они просто развели руками. Соседка посоветовала: «Вызови нарколога на дом, они выводят из запоя круглосуточно». выезд нарколога в Казани — это спасло моего брата. Поставил капельницу. Брат уснул спокойным сном. Цена оказалась ниже, чем я думал. вывод из запоя на дому круглосуточно [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Каждый час на счету. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_evpi %AM, %09 %468 %2026 %10:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_evpi

    И кодирование, и капельницы, и психотерапию. Он терял работу, друзей, здоровье. Врачи пообещали, что это поможет. анонимное кодирование от алкоголя — что вернуло брата к жизни. Он прошёл процедуру, и уже несколько месяцев держится. Спасибо врачам за их профессионализм и терпение. центры кодирования от алкоголизма [url=https://zapoy.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru]центры кодирования от алкоголизма[/url] Это может спасти жизнь для республики. Не ждите, пока станет поздно. Кодирование от алкоголизма — это реальное решение проблемы!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy