Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4088 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_pxSt %PM, %31 %816 %2026 %18:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_pxSt

    Многие думают, что алкоголизм — это просто слабость воли. Он перестал общаться с семьёй, забросил здоровье, потерял интерес к жизни. Он говорил, что я не понимаю его боли. Мы обратились в несколько клиник, но везде был один ответ — только стационар. круглосуточная помощь в Санкт-Петербурге — то, что вернуло мужа к жизни. И каждый день становился чуть более спокойным и осознанным. Через два месяца он вернулся домой совершенно другим человеком. Никаких учётов, никаких справок. Мы заплатили за курс, который длился два месяца. Сейчас муж не пьёт уже два года. стационарное лечение алкоголизма санкт петербург [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg014.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg014.ru[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Звоните, узнавайте, действуйте. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Psihiatr na dom_bjMr %PM, %31 %814 %2026 %18:%aug napísal Psihiatr na dom_bjMr

    Когда он перестал узнавать родных, а ночи превратились в кошмар. Мы не могли его уговорить, а состояние ухудшалось. Мне ответили, что врач приедет через час. Психиатр на дом — это было идеальное решение. Дал рекомендации нам, родственникам. Анонимно, без лишней бюрократии. Теперь дедушка спокойнее, ночи стали нормальными. психиатр на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-dzf.ru]психиатр на дом[/url] По ссылке — подробная информация для столицы. Если ваш близкий нуждается в психиатрической помощи, но не может или не хочет ехать в клинику — вызовите врача на дом.

  • Komentár Vivod iz zapoya_iapr %PM, %31 %812 %2026 %18:%aug napísal Vivod iz zapoya_iapr

    Мы долго не хотели признавать, что мой брат болен. Он не ел, не спал, не говорил. Мне ответили: «Приедем через час». срочная детоксикация — это дало нам второй шанс. Врач приехал, осмотрел его. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. запой вызов нарколога [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-bqk.ru]запой вызов нарколога[/url] Там все контакты и цены для столицы. Каждый час на счету. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ohKi %PM, %31 %807 %2026 %18:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_ohKi

    Но алкоголь оказался сильнее, и мой брат просто ушёл в запой. Он перестал выходить из дома, забросил работу. Но в итоге мы нашли клинику, где реально помогают. лечение алкоголизма в клинике — то, что вернуло его к жизни. Назначили капельницы, психотерапию, групповые занятия. Это было настоящее чудо. Только помощь и поддержка. Всё честно и прозрачно. Он работает, общается с нами, строит планы. наркологическая клиника [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] Там все контакты и условия для Санкт-Петербурга. Если вы столкнулись с похожей ситуацией — не ждите. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_tmOi %PM, %31 %802 %2026 %18:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_tmOi

    Когда зависимость захватывает человека, он перестаёт быть собой. Но ничего не помогало. И нашли реабилитационный центр в Нижнем Новгороде. Реабилитационный центр для наркозависимых — здесь он научился жить без зависимости. Сейчас он работает, общается с семьёй, строит планы. алкоголик центр нижний новгород [url=https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]алкоголик центр нижний новгород[/url] По ссылке — подробная информация для Нижнего Новгорода. Промедление может стоить слишком дорого. Помощь есть, и она рядом!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_xuMr %PM, %31 %800 %2026 %18:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_xuMr

    Когда ты видишь, как твой близкий человек буквально угасает на глазах, и ничего не можешь с этим сделать — это страшнее любой физической боли. Так было с моим отцом — он пил всё больше и больше, пока мы не перестали узнавать его. Он перестал выходить из дома, забросил любимое хобби, перестал разговаривать с нами по душам. Мы жили в постоянном страхе: что будет завтра?. Мы перепробовали всё, что только могли придумать — и кодирование, и народные средства, и уговоры. Но алкоголь каждый раз оказывался сильнее, и мы снова скатывались на дно. В какой-то момент мы поняли, что нужно что-то менять кардинально. И мы нашли решение — стационар, где отцу могли бы помочь профессионалы. анонимная госпитализация в Москве — это было единственное, что помогло нашей семье. Его положили в палату, где за ним наблюдали 24 часа в сутки. Врачи провели полную детоксикацию организма, назначили курс психотерапии. Он начал посещать групповые занятия, где общался с другими пациентами, переживающими то же самое. Мы видели, как он меняется день ото дня, и это давало нам надежду. Через месяц он вышел из клиники — трезвым, осознанным, с новыми планами на жизнь. Теперь он снова работает, общается с внуками, улыбается, а мы наконец-то перестали бояться за его жизнь. Вся процедура прошла анонимно — никаких учётов, никаких отметок в карте, никаких лишних вопросов от соседей или коллег. Цена оказалась абсолютно оправданной — мы заплатили за результат, а не за обещания. Никаких скрытых платежей, всё честно и по-человечески. цена вывода из запоя в стационаре [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru]цена вывода из запоя в стационаре[/url] По ссылке — условия госпитализации и стоимость для Москвы. Если ваша семья столкнулась с похожей бедой — не опускайте руки. Профессиональная помощь существует, и она действительно работает. Не бойтесь сделать этот шаг — он может вернуть вам близкого человека. Удачи вам и вашему родному человеку на пути к выздоровлению!

  • Komentár Vivod iz zapoya_knst %PM, %31 %799 %2026 %18:%aug napísal Vivod iz zapoya_knst

    Мы уже думали звонить в морг. Сказал, что он приезжает на дом и выводит из запоя. Через 2 часа он уже сидел и пил чай. Вывод из запоя — это дало нам второго шанса. Анонимно, без учёта. вывод из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-lno.ru]вывод из запоя на дому[/url] Там все контакты и цены для Красноярска. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya_lesi %PM, %31 %794 %2026 %18:%aug napísal Vivod iz zapoya_lesi

    Я понял: ещё немного — и я потеряю его навсегда. Мы пытались звонить в скорую, но они сказали: «Только если он сам захочет». Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». выезд нарколога в Москве — это дало нам второй шанс. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-bvc.ru]вывод из запоя[/url] Там все контакты и цены для нашего города. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Pyltovaya ohrana_neMn %PM, %31 %792 %2026 %18:%aug napísal Pyltovaya ohrana_neMn

    Когда я открыл свой небольшой магазин, первое, о чём задумался — безопасность. Сам долго не решался, думал, что это дорого и сложно. Теперь если кто-то зайдёт ночью — через минуту на месте уже группа быстрого реагирования. ночная охрана офиса — это лучший вариант для малого и среднего бизнеса. Стоимость — копейки по сравнению с возможными потерями. пультовая охрана объектов [url=https://центр-пультовой-охраны.рф]пультовая охрана объектов[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Хотите обезопасить свой бизнес или квартиру — ставьте пультовую охрану

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ecor %PM, %31 %791 %2026 %18:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_ecor

    Она разрушает семьи, карьеры, личности. Моя сестра начала пить после развода. Мы поняли: нужна профессиональная помощь. Читали отзывы, звонили, сравнивали условия. лечение алкоголизма в клинике — то, что вернуло её к нормальной жизни. Она работала с психологом каждый день. Нашла новую работу, восстановила отношения с детьми. Всё прошло анонимно. Никаких скрытых платежей. И я знаю, что это благодаря клинике. наркологическая клиника санкт петербург [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] Это может спасти жизнь для Санкт-Петербурга. Если вы столкнулись с похожей ситуацией — не ждите. Путь к выздоровлению начинается с первого шага — сделайте его сегодня!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy