Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9414 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_gzKn %AM, %10 %243 %2026 %04:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_gzKn

    Он пил два дня, а потом просто не мог встать. И начала искать врача на дом. Случайно наткнулась на сайт, где предлагали капельницы от похмелья с выездом на дом. снятие алкогольной интоксикации — это спасло наш выходной. Вечером он был полностью в порядке. Всё честно и без обмана. капельницы от похмелья что капают [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao.ru]капельницы от похмелья что капают[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Если ваш близкий не может прийти в себя после запоя — не ждите. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_nqEr %AM, %10 %243 %2026 %04:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_nqEr

    Когда человек, которого ты любишь, не может прийти в себя после запоя — это страшное чувство. Мой отец попал в такую ситуацию после праздников. Сказал, что они ставят капельницы и быстро снимают похмелье. снятие интоксикации на дому — это спасло нас от больницы. Врач приехал через час, осмотрел отца, поставил капельницу. Цена оказалась вполне разумной. капельница от запоя в мытищи [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao.ru[/url] Пригодится, если случится беда для Подмосковья. Если ваш близкий не может прийти в себя после запоя — не ждите. Капельница от похмелья — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_iger %AM, %10 %229 %2026 %04:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_iger

    Когда я понял, что мой брат больше не может справляться сам. Но он срывался снова и снова. Мы нашли службу наркологической помощи в Волгограде, где работают с такими случаями. круглосуточная наркологическая помощь в Волгограде — это вернуло брата к жизни. Мы снова видим его улыбку, слышим его голос. Спасибо врачам за их профессионализм и терпение. наркологическая помощь [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-pomoshh-v-volgograde17.ru]наркологическая помощь[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — наркологическая помощь может стать шансом на новую жизнь. Наркологическая помощь — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_esPi %AM, %10 %229 %2026 %04:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_esPi

    Когда он увидел, что теряет семью, работу, здоровье. Где помогают не только телу, но и душе. анонимное кодирование от алкоголя — то, что сохранило нашу семью. Мы снова видим его улыбку, слышим его голос. Это был последний шаг, но он оказался правильным. кодирование от алкоголя [url=https://alkogolizm.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru]кодирование от алкоголя[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Не ждите, пока станет поздно. Кодирование от алкоголизма — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_kgpt %AM, %10 %228 %2026 %04:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_kgpt

    Когда алкоголь стал его единственным смыслом. Потерял работу, друзей, здоровье. И нашли ту, которая дала результат. анонимная наркологическая помощь — что сохранило нашу семью. Он прошёл полный курс детоксикации и психотерапии. Он вышел из клиники другим человеком — ясным, спокойным, снова начал улыбаться. лечение наркомании люберцы [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-moskva-eip.ru]лечение наркомании люберцы[/url] Это может спасти жизнь для Люберец. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_egoa %AM, %10 %228 %2026 %04:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_egoa

    Мы перепробовали всё, чтобы помочь брату. Мы просто смотрели, как он разрушает себя. Врачи пообещали, что это поможет. анонимное кодирование от алкоголя — что дало ему шанс начать всё заново. Он прошёл процедуру, и уже несколько месяцев держится. Спасибо врачам за их профессионализм и терпение. центры кодирования от алкоголизма [url=https://kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru]https://kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru[/url] По ссылке — подробная информация для столицы Татарстана. Не ждите, пока станет поздно. Кодирование от алкоголизма — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_amka %AM, %10 %226 %2026 %04:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_amka

    Я понял, что без профессиональной помощи он не справится. Он пил уже несколько лет, и мы просто смирились. И нашли ту, которая дала результат. лечение зависимостей в клинике — что сохранило нашу семью. Был под круглосуточным контролем врачей. Спасибо врачам за их труд и терпение. наркология в балашихе [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru]наркология в балашихе[/url] Это может спасти жизнь для Балашихи. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkolog na dom_auKn %AM, %10 %219 %2026 %04:%sep napísal Narkolog na dom_auKn

    Что уговоры и скандалы помогут. Мы не узнавали его — он стал агрессивным, апатичным. Но в итоге мы нашли тех, кто реально помогает. срочный выезд врача — то, что вернуло его к жизни. Восстановил давление и пульс. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. вызов врача нарколога на дом [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-v-kazani.ru]вызов врача нарколога на дом[/url] Там все контакты и цены для республики. Звоните, помогайте, спасайте. Нарколог на дом — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_zrPi %AM, %10 %218 %2026 %04:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_zrPi

    Мы долго не верили, что мой брат сможет измениться. Мы искали выход, но все методы давали только временный результат. стационарное лечение алкоголизма в Балашихе — это вернуло брата к жизни. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Мы снова стали семьёй. наркологическая помощь балашиха [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru]https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru[/url] Это может спасти жизнь для Подмосковья. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkolog na dom_ipPa %AM, %10 %217 %2026 %04:%sep napísal Narkolog na dom_ipPa

    Когда я увидел, как мой брат лежит на диване, не двигаясь. А он не хотел, он просто лежал и молчал. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». срочная детоксикация — это дало нам второй шанс. Врач приехал, осмотрел его. Мы расплатились, и врач уехал. нарколог на дом в казани [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-v-kazani.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-v-kazani.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Казани. Звоните, помогайте, спасайте. Нарколог на дом — это реальность, и она работает!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy