Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4085 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_zcmt %PM, %31 %896 %2026 %20:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_zcmt

    Но время шло, а алкоголь забирал его всё глубже. Мой брат всегда был энергичным, жизнерадостным. Но он не слышал нас, не хотел слушать. Мы искали клинику в Санкт-Петербурге, читали отзывы. круглосуточная помощь в СПб — то, что вернуло его к нормальной жизни. И постепенно начал возвращаться к себе. Мы снова узнавали в нём брата, которого любили. Никаких учётов, никаких справок. Всё было честно и прозрачно. Сейчас брат не пьёт уже больше года. наркологическая клиника в спб [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru[/url] Там все контакты и условия для Питера. Звоните, узнавайте, действуйте. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_xhMa %PM, %31 %890 %2026 %20:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_xhMa

    Он просто забирает человека, и ты не можешь ничего сделать. Но после развода он начал пить всё больше и больше. Но всё было бесполезно — он не слышал нас. Мы позвонили, поговорили с врачом. Наркологический стационар — то, что спасло нашу семью. И через месяц мы увидели результат. Мы снова узнавали в нём того, кого любили. Всё прошло анонимно. Цена была адекватной, особенно по сравнению с тем, что мы могли потерять. Он работает, занимается спортом, строит планы. наркологические стационары в москве [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-guj.ru]наркологические стационары в москве[/url] По ссылке — подробная информация для Москвы. Промедление может стоить слишком дорого. Не бойтесь просить о помощи — это первый шаг к выздоровлению!

  • Komentár Vivod iz zapoya_sgSi %PM, %31 %890 %2026 %20:%aug napísal Vivod iz zapoya_sgSi

    Я понял: ещё немного — и я потеряю его навсегда. Мы пытались звонить в скорую, но они сказали: «Только если он сам захочет». Случайно наткнулся на сайт, где предлагали вывод из запоя на дому. капельница от алкоголя на дому — это дало нам второй шанс. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Брат уснул спокойным сном. прерывание запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Красноярска. Каждый час на счету. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Pereplanirovka kvartir_gner %PM, %31 %890 %2026 %20:%aug napísal Pereplanirovka kvartir_gner

    Решили обновить жильё — что надо объединить комнаты. Хотели всё сами — а оказалось, что без документов никак. Стали изучать вопрос — и поняли, что это отдельная наука. Обратились к спецам — согласование перепланировки в МСК. И бумаги собрали — без очередей. Цены адекватные. Ремонт радует глаз. услуги по согласованию перепланировки [url=https://moskva.pereplanirovka-kvartir-byn.ru]https://moskva.pereplanirovka-kvartir-byn.ru[/url] Там все контакты и условия для столицы. Сделайте ремонт правильно — без последствий. Доверьтесь тем, кто знает все нюансы

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_xuOi %PM, %31 %889 %2026 %20:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_xuOi

    Мой брат ушёл в запой и не мог остановиться. Каждый день мы ждали, что он одумается. Это было единственное, что реально сработало. лечение алкоголизма и наркомании — здесь вернули брата к жизни. Огромное спасибо врачам и психологам. реабилитационный центр алкоголизм нижний новгород [url=https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]реабилитационный центр алкоголизм нижний новгород[/url] Это может спасти жизнь для области. Если вы столкнулись с зависимостью в своей семье — не ждите. Помощь есть, и она рядом!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_reKi %PM, %31 %889 %2026 %20:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_reKi

    Что уговоры и скандалы помогут. И мы поняли: без специалистов не обойтись. Мы искали выход, читали отзывы, звонили в разные места. лечение алкоголизма в клинике — то, что спасло брата. И через месяц мы увидели результат. Снова начал улыбаться, говорить о будущем. Никто из соседей и коллег не узнал. Всё честно и прозрачно. Сейчас брат не пьёт уже больше года. клиника для алкоголиков [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]клиника для алкоголиков[/url] Там все контакты и условия для Питера. Промедление может стоить слишком дорого. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_lqSt %PM, %31 %884 %2026 %20:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_lqSt

    Но когда ты видишь, как человек разрушается на глазах. Сначала это казалось способом пережить неудачу. Я боялась, что он умрёт прямо у меня на руках. Это было нелегко, но это был единственный выход. лечение алкоголизма в стационаре — это было единственное правильное решение. Он посещал групповые занятия, общался с другими пациентами. Мы снова были семьёй. И это помогло сохранить его репутацию. Никаких скрытых платежей. И я знаю, что это благодаря клинике. наркологическая клиника в спб [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg014.ru]наркологическая клиника в спб[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для северной столицы. Профессионалы знают, что делать. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Vivod iz zapoya_bwpr %PM, %31 %882 %2026 %20:%aug napísal Vivod iz zapoya_bwpr

    Мы просто смотрели, как он умирает. Когда я нашёл в интернете номер службы выезда нарколога, это был последний шанс. Мне ответили: «Приедем через час». выезд нарколога в Москве — это было единственное, что помогло. Врач приехал, осмотрел его. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. вызвать врача для вывода из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-bqk.ru]вызвать врача для вывода из запоя[/url] Пригодится, если случится беда для столицы. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya_fdsi %PM, %31 %882 %2026 %20:%aug napísal Vivod iz zapoya_fdsi

    Когда его глаза были мутными, а руки тряслись. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». капельница от алкоголя на дому — это вернуло брата к жизни. Через пару часов он открыл глаза и улыбнулся. Мы расплатились, и врач уехал. вызов нарколога на дом запой [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-bvc.ru]вызов нарколога на дом запой[/url] Пригодится, если случится беда для столицы. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_kkor %PM, %31 %879 %2026 %20:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_kkor

    И бороться с ней в одиночку почти невозможно. Сначала это казалось способом справиться с болью. И каждый раз становилось только хуже. Читали отзывы, звонили, сравнивали условия. круглосуточная помощь в Санкт-Петербурге — то, что вернуло её к нормальной жизни. И через полтора месяца мы увидели первые результаты. Она стала спокойнее, начала улыбаться. Никто из знакомых не узнал о её лечении. Мы заплатили за полный курс. Она работает, общается с детьми, строит планы. наркологическая клиника в спб [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Если вы столкнулись с похожей ситуацией — не ждите. Путь к выздоровлению начинается с первого шага — сделайте его сегодня!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy