Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9396 komentárov

  • Komentár 1xbet qeydiyyat_kmKr %AM, %13 %258 %2026 %05:%sep napísal 1xbet qeydiyyat_kmKr

    Bir çox saytları sınadım, amma ya ödənişlər gecikirdi, ya da interfeys çətin idi. Dedi ki, bura ən yaxşı variantdır. 1xbet qeydiyyat — hər şey çox sadə və sürətli idi. İdman hadisələri genişdir, canlı mərc imkanı var. Artıq aylardır istifadə edirəm — heç bir problem yoxdur. 1xbet qeydiyyat [url=https://1xbet-qeydiyyat-rvz.com]1xbet qeydiyyat[/url] Qeydiyyat üçün addımlar, bonuslar və daha çoxu üçün ölkəmiz. 1xbet-də tez və asan qeydiyyatdan keçmək istəyirsinizsə — sadəcə linkə keçin. 1xbet qeydiyyat — mərc dünyasına ilk addımınızdır!

  • Komentár luxury car rental miami_naki %AM, %13 %258 %2026 %05:%sep napísal luxury car rental miami_naki

    Driving an ordinary rental just wouldn't cut it. Others had better rates but limited options. Then I stumbled upon the perfect solution. rent a luxury car miami — Everything was spotless and well-maintained. The staff was friendly and knowledgeable. I chose a convertible that was perfect for Miami's sunny weather. If you want to drive something truly exceptional. high luxury auto rentals miami [url=https://luxury-car-rental-miami-cfv.com]https://luxury-car-rental-miami-cfv.com[/url] Save it, share it, don't lose it for the area. If you want a luxury car in Miami — just use the link. Drive luxury, experience Miami in style!

  • Komentár luxury car rental miami_lqpn %AM, %13 %257 %2026 %05:%sep napísal luxury car rental miami_lqpn

    I wanted to experience the city in something unforgettable, not an ordinary rental. I looked around at various rental options in Miami. Then I found exactly what I was looking for. miami supercar rental — Ferraris, Lamborghinis, Porsches, and more. They even delivered the car to my hotel. I ended up driving a stunning sports car along Ocean Drive. This is the place to go. rent a luxury car miami [url=https://luxury-car-rental-miami-bqx.com]https://luxury-car-rental-miami-bqx.com[/url] Save it, share it, don't lose it for Miami. It's the easiest way to make your trip unforgettable. Drive luxury, live the Miami dream!

  • Komentár Rabota v Kazahstane_tuPr %AM, %13 %253 %2026 %05:%sep napísal Rabota v Kazahstane_tuPr

    Сайтов куча, но толку мало: либо устаревшие объявления, либо одни посредники. Я зашёл и удивился — всё чётко и по делу. Работа в Казахстане — можно отфильтровать по зарплате и опыту. Откликнулся на несколько вакансий. Лучше сразу смотреть проверенные доски. работа в казахстане для женщин [url=https://rabota-v-kazakhstane-xyt.kz]https://rabota-v-kazakhstane-xyt.kz[/url] Там все актуальные вакансии для города. Хотите найти работу быстро и без нервов — переходите по ссылке. Работа в Казахстане — начни поиск правильно!

  • Komentár Narkologicheskii centr_qtEn %AM, %13 %250 %2026 %05:%sep napísal Narkologicheskii centr_qtEn

    Я понял, что без профессиональной помощи он не справится. Мы поняли: это уже не просто «пьёт», это болезнь. Мы начали искать центр в Щёлково, где работают с зависимостями. Наркологический центр — это было единственное, что реально помогло. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Спасибо врачам за их труд и терпение. вызвать нарколога на дом щелково [url=https://detoks.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru]https://detoks.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru[/url] Это может спасти жизнь для Московской области. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологический центр — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Shkola onlain_hyPn %AM, %13 %244 %2026 %04:%sep napísal Shkola onlain_hyPn

    Когда переезды и тренировки начали мешать учёбе — мы задумались об альтернативе. Друзья посоветовали попробовать онлайн обучение. дистанционное обучение — это оказалось удобнее, чем мы думали. Учителя всегда на связи. И главное — никакого стресса из-за дороги и ранних подъёмов. Рекомендую всем, кто ищет гибкий формат обучения. выбор школы онлайн для ребенка [url=https://shkola-onlajn-avk.ru]https://shkola-onlajn-avk.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Москвы. Это удобно, эффективно и современно. Школа онлайн — образование без границ!

  • Komentár tovary dlya ohoty 390 %AM, %13 %241 %2026 %04:%sep napísal tovary dlya ohoty 390

    Охота — твое хобби? магазин товаров для охоты собрал широкий выбор для охоты и отдыха на природе. В ассортименте собраны экипировка для охоты, удобная одежда, охотничья обувь, оптические приборы, аксессуары и снаряжение для походов. Подбирайте нужное снаряжение, находите подходящие решения и покупайте продукцию через сайт. Большой ассортимент поможет подобрать экипировку для сезона.

  • Komentár utverzhdenie tipa sredstv izmereniy 39 %AM, %13 %235 %2026 %04:%sep napísal utverzhdenie tipa sredstv izmereniy 39

    Нужно иптытание средств измерений? утверждение типа средства измерений си организация испытаний, подготовка документов, получение свидетельства и внесение СИ в Госреестр. Сопровождение процедуры на всех этапах с учетом требований законодательства.

  • Komentár luxury car rental miami_pvKa %AM, %13 %232 %2026 %04:%sep napísal luxury car rental miami_pvKa

    Something powerful, stylish, and perfect for South Beach. Others had great reviews but no availability. That's when I found the perfect match. exotic car rental miami — All clean, well-maintained, and ready to turn heads. They answered all my questions and made the process seamless. The attention it got around Miami was unreal. If you're visiting Miami and want to live the high life. car rental miami luxury [url=https://luxury-car-rental-miami-fwp.com]car rental miami luxury[/url] All the details are there for Miami. It's the easiest way to make your trip unforgettable. Luxury car rental Miami — make every drive an experience!

  • Komentár Narkologicheskii centr_elea %AM, %13 %230 %2026 %04:%sep napísal Narkologicheskii centr_elea

    Когда зависимость забирает человека, он перестаёт быть собой. Тогда мы поняли: нужна клиника, стационар, профессиональная помощь. Врачи взялись за него, и это был наш последний шанс. анонимная наркологическая помощь — это было единственное, что реально помогло. И через два месяца мы увидели результат. Мы снова стали семьёй. наркология щёлково [url=https://kodirovanie.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru]наркология щёлково[/url] Это может спасти жизнь для Щёлково. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологический центр — это реальное решение проблемы!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy