Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9384 komentárov

  • Komentár Bistraya kapelnica ot alkogolya_fosl %PM, %18 %739 %2026 %16:%sep napísal Bistraya kapelnica ot alkogolya_fosl

    Никакие таблетки не помогают. Сказал, что это быстро и эффективно. Быстрая капельница от алкоголя — Через два часа я уже мог встать и выпить чаю. Всё анонимно, без лишних вопросов. Лучше сразу вызвать специалиста. капельница от похмелья клиника [url=https://letnijsezon.ru/kapelnitsa-dlya-uluchsheniya-immuniteta-kak-zachem-i-pochemu/]капельница от похмелья клиника[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Проверено на себе. Быстрая капельница от алкоголя — верните себя к жизни!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_drpt %PM, %18 %715 %2026 %16:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_drpt

    Когда у близкого человека запой затягивается, ты теряешь покой. Мы остались один на один с проблемой. Работают круглосуточно. выведение из запоя на дому — врач приехал через час. Объяснил, что делать дальше. Мы снова живём нормальной жизнью. прокапаться на дому цена [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Всё ещё можно исправить. Вывод из запоя на дому — реальный шанс на трезвую жизнь!

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_mvKn %PM, %18 %714 %2026 %16:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_mvKn

    На третьей неделе он уже не вставал с кровати. Я вызвала врача на дом. Обзвонила несколько мест. круглосуточный стационар — Врачи сразу начали капельницы, очищение организма. Постепенно он начал приходить в себя. Он стал спокойнее, начал есть, разговаривать. Ещё через неделю его выписали. Прошло полгода. Я благодарна врачам за то, что вернули мне брата. вывод из запоя в стационаре [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-lsa.ru]вывод из запоя в стационаре[/url] Там все контакты и условия для региона. Если близкий в запое — не тяните. Вывод из запоя в стационаре — это шанс на новую жизнь!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_rgmi %PM, %18 %702 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_rgmi

    Но запой затянулся на недели, и он перестал выходить из дома. Он не ел, не спал, не говорил. И приехали! Врач сразу понял, что делать. срочная детоксикация — это дало нам второй шанс. Врач приехал, осмотрел его. Мы расплатились, и врач уехал. Это реально работает. вывод из запоя на дому воронеж [url=https://czena.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh.ru]вывод из запоя на дому воронеж[/url] Там все контакты и цены для нашего города. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_psKr %PM, %18 %697 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_psKr

    Он не спал, не ел, у него начались галлюцинации. Его отвезли в больницу. В одной нам предложили вывод из запоя в стационаре. круглосуточный присмотр — мы согласились не раздумывая. Он был агрессивным, не понимал, где находится. Начал есть, спать, разговаривать по-человечески. Он был спокойным, задумчивым. Прошло полгода. Мы благодарны врачам за то, что вернули нам родного человека. вывод из запоя в стационаре клиника [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-gic.ru]вывод из запоя в стационаре клиника[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Это не страшно, это лечение. Вывод из запоя в стационаре — шанс на новую жизнь!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_rxei %PM, %18 %688 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_rxei

    Но в этот раз всё было иначе — он не выходил из запоя почти две недели. Он похудел, осунулся, перестал разговаривать. А он не мог даже встать с кровати. Позвонила, объяснила ситуацию. капельница от запоя на дому в Воронеже — врач приехал быстро. Через два часа муж открыл глаза. Всё прошло анонимно, без учёта. Мы снова живём как нормальная семья. вывод из запоя на дому воронеж цены [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn.ru]вывод из запоя на дому воронеж цены[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Всё можно изменить. Вывод из запоя на дому — верните близкого к жизни!

  • Komentár revolta 848 %PM, %18 %685 %2026 %15:%sep napísal revolta 848

    Корисний ресурс для читачів https://revolta.com.ua містить пізнавальні матеріали та огляди.

  • Komentár speedinfo p %PM, %18 %685 %2026 %15:%sep napísal speedinfo p

    Сучасний сайт для всіх https://speedinfo.com.ua допомагають дізнаватися нове й стежити за актуальними подіями.

  • Komentár prezza y %PM, %18 %684 %2026 %15:%sep napísal prezza y

    Цікаві публікації для користувачів https://prezza.com.ua містить пізнавальні матеріали та огляди.

  • Komentár press-express n %PM, %18 %683 %2026 %15:%sep napísal press-express n

    Актуальні матеріали для читачів https://press-express.com.ua/tekhnolohii.html пропонує різноманітні статті й рекомендації.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy