Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9378 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_pwKa %PM, %20 %006 %2026 %23:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_pwKa

    Вспоминаю случай из жизни. Обзвонила всех знакомых. Капельница от запоя — Осматривает, ставит систему. А утром уже смог нормально поговорить. Капельница от алкоголя на дому Воронеж — И в выходные. Советую глянуть источник: клиника капельниц в воронеже [url=https://vrach.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-kxv.ru]клиника капельниц в воронеже[/url] Там и про вывод из запоя в Воронеже для области. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_pupl %PM, %20 %996 %2026 %22:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_pupl

    Бывает, человек пьёт несколько дней. Начинается запой. Капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. И человеку становится легче. Вывод из запоя капельница на дому — Без осуждения и лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя на дому круглосуточно [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-giw.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-giw.ru[/url] И про срочный выезд для региона. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_zxKl %PM, %20 %945 %2026 %21:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_zxKl

    Голова не варит, руки трясутся. Только лежит пластом. Алкоголизм капельница — И человеку становится легче. И голова начинает соображать. Капельница на дому Екатеринбург — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb.ru]капельница от похмелья[/url] Там и про то, сколько стоит капельница на дому для Екатеринбурга. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_zpmn %PM, %20 %939 %2026 %21:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_zpmn

    И понял, что сам не справляется. А впереди ещё дела и работа. Капельница на дому от алкоголя — Осматривает, ставит систему. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя капельница на дому — И после длительных запоев. Советую глянуть источник: вывод из запоя капельница екатеринбург [url=https://trezvost.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-giw.ru]вывод из запоя капельница екатеринбург[/url] Там и про то, сколько стоит капельница на дому для Екатеринбурга. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_ksKa %PM, %20 %926 %2026 %21:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_ksKa

    Потом вообще слег, никого не узнавал. Мать в панике. Вывод из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. Потом поспал. Капельница от алкоголя на дому Воронеж — И в выходные. Советую глянуть источник: врача капельницу от запоя [url=https://vrach.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-kxv.ru]https://vrach.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-kxv.ru[/url] И про срочный выезд для Воронежа. Иногда промедление дорого стоит.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_gzPa %PM, %20 %916 %2026 %20:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_gzPa

    Знакомая ситуация. Трясёт, давление скачет. Вывод из запоя на дому — И снимает интоксикацию. Через пару часов становится легче. Нарколог на дом вывод из запоя — Без осуждения и лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя на дому самара цены [url=https://lomka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-mct.ru]https://lomka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-mct.ru[/url] И про срочный выезд для региона. Не ждите, пока станет совсем плохо.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_impl %PM, %20 %909 %2026 %20:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_impl

    Помню, у знакомого была ситуация. Давление скакало. Вывод из запоя на дому — Осматривает, ставит систему. Потом выравнивают давление. Выведение из запоя Воронеж — И в выходные. Вся информация доступна здесь: похмелье капельница вызвать на дом [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-kxv.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-kxv.ru[/url] Там и про вывод из запоя в Воронеже для области. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_aaei %PM, %20 %905 %2026 %20:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_aaei

    Бывает, человек сам хочет бросить. Потом трезвость кажется невозможной. Нарколог на дом вывод из запоя — Осматривает, ставит капельницу. Потом появляются силы. Нарколог на дом вывод из запоя — Без больниц. Вся информация доступна здесь: выведение из запоя на дому анонимно [url=https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-gef.ru]https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-gef.ru[/url] И про то, как вывести из запоя для нашего города. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_roea %PM, %20 %892 %2026 %20:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_roea

    Родные не знают, куда бежать. Наркологическая помощь срочно в Нижнем Новгороде — Работа без осуждения. Наркологическая клиника в Нижнем Новгороде анонимно принимает. Наркологическая помощь недорого в Нижнем Новгороде — тоже вариант. Рекомендую ознакомиться с источником: частная наркологическая помощь [url=https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru]https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru[/url] Как вызвать нарколога в Нижнем Новгороде для нашего города. Не откладывайте.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_fxei %PM, %20 %827 %2026 %18:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_fxei

    Но организм уже не слушается. Руки трясутся, голова не варит. Выведение из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. Потом появляются силы. Выведение из запоя на дому круглосуточно — это шанс вернуться к трезвости. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя цена [url=https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-gef.ru]https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-gef.ru[/url] И про то, как вывести из запоя для области. Не откладывайте на потом.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy