Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4080 komentárov

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_ziei %PM, %01 %556 %2026 %12:%sep napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_ziei

    Мы пытались с ней говорить, уговаривали, даже запирали дома. Семья рушилась на глазах, а я ничего не мог сделать. Пока один из знакомых не сказал: «Вези её в Нижний Новгород, там есть реабилитационный центр». Реабилитационный центр для наркозависимых — это было наше последнее решение, и оно оказалось верным. В центре она прошла полный курс реабилитации. Сегодня она чиста, у неё есть работа, планы, она снова улыбается. лечение зависимости нижний новгород [url=https://alkogolizm.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]лечение зависимости нижний новгород[/url] Это может спасти жизнь для области. Если зависимость коснулась вашей семьи — не ждите, действуйте сейчас!

  • Komentár Vivod iz zapoya_bzst %PM, %01 %555 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya_bzst

    Мы уже думали звонить в морг. Я позвонил, объяснил ситуацию. Не верил, что такое возможно. срочная детоксикация — это дало нам второго шанса. Всё честно и без обмана. нарколог на дом для вывода из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-lno.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-lno.ru[/url] Там все контакты и цены для области. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya_koMr %PM, %01 %553 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya_koMr

    Когда его глаза были мутными, а руки тряслись. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». срочная детоксикация — это вернуло брата к жизни. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Брат уснул спокойным сном. вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske.ru]вывод из запоя[/url] Там все контакты и цены для области. Каждый час на счету. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_gvEi %PM, %01 %553 %2026 %12:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_gvEi

    Но зависимость оказывается сильнее. Сначала это казалось способом снять стресс. Её дети плакали по ночам, просили маму. И я поняла — это наш единственный выход. круглосуточное лечение алкоголизма — тем, что действительно сработало. Врачи наблюдали за ней круглосуточно. Она стала спокойнее, начала улыбаться. Анонимность была соблюдена полностью. Никаких скрытых платежей. Сейчас сестра не пьёт уже больше полугода. наркологические стационары в москве [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-vkn.ru]https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-moskva-vkn.ru[/url] Там все контакты и условия стационара для области. Позвоните, узнайте подробности. Не бойтесь сделать первый шаг — он может изменить всё!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_gxMt %PM, %01 %551 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_gxMt

    Я понял: ещё немного — и я потеряю его навсегда. Я был в отчаянии, не знал, что делать. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». выезд нарколога в Москве — это дало нам второй шанс. Врач приехал, осмотрел его. Брат уснул спокойным сном. вызов нарколога на дом запой [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru]вызов нарколога на дом запой[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Каждый час на счету. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_kkSn %PM, %01 %545 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_kkSn

    Когда я понял, что брат умирает — я понял, что нужно срочно действовать. Я испугался, что потеряю его навсегда. В больницу он не хотел, а уговоры не действовали. Я позвонил, и мне ответили: «Приедем через час». Вывод из запоя на дому — это вернуло его к жизни. Врач приехал, осмотрел его. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. Всё честно и без скрытых платежей. срочный вывод из запоя на дому [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh.ru[/url] По ссылке — подробная информация для области. Каждый час на счету. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_efoi %PM, %01 %543 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_efoi

    Мы просто смотрели, как он умирает. Каждый день я заходил к нему и боялся, что он не дышит. И приехали! Врач сразу понял, что делать. выездная наркологическая помощь в Москве — то, что вернуло брата к жизни. Через несколько часов он открыл глаза, заговорил, попросил воды. Анонимно, без учёта и без лишних вопросов. снятие интоксикации на дому [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru[/url] По ссылке — подробная информация для МСК. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Psihiatricheskaya klinika_qoMa %PM, %01 %543 %2026 %12:%sep napísal Psihiatricheskaya klinika_qoMa

    Мы не знали, куда бежать и кого просить о помощи. Пока я не нашёл клинику доктора Шурова в Москве. Позвонил, записался на консультацию, приехал вместе с братом. лечение психических расстройств в Москве — это было лучшее решение, которое мы приняли. Здесь работают профессионалы, которые понимают, что такое психиатрия. Мы снова можем общаться и строить планы. лечение психиатрических больных [url=https://4tololo.ru/pochemu-stoit-vybirat-platnuyu-psihiatricheskuyu-pomoshch]лечение психиатрических больных[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Если ваш близкий столкнулся с психическими проблемами — не ждите. Психиатрическая клиника — это не приговор, а шанс на новую жизнь!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_bfmt %AM, %01 %537 %2026 %11:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_bfmt

    Думали, что он просто устал или переживает. Мой брат всегда был энергичным, жизнерадостным. Но он не слышал нас, не хотел слушать. Где возвращают человека к жизни. стационар для лечения зависимостей — то, что действительно помогло брату. И постепенно начал возвращаться к себе. Мы снова узнавали в нём брата, которого любили. Мы сказали всем, что он был в командировке. Цена оказалась адекватной, и мы не пожалели ни копейки. Мы снова вместе и счастливы. частная наркология [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-spb14.ru[/url] Там все контакты и условия для Санкт-Петербурга. Помощь есть, и она рядом. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Pereplanirovka kvartir_kaer %AM, %01 %536 %2026 %11:%sep napísal Pereplanirovka kvartir_kaer

    Наконец-то дошли руки — а тут выяснилось, что стены не те. Думали, что всё просто — что нужны чертежи и расчёты. Поспрашивали знакомых — что лучше довериться профессионалам. Повезло с исполнителями — полный комплекс работ в нашем городе. И бумаги собрали — всё под ключ. Сроки выдержали. Всё по документам. услуги по согласованию перепланировки помещения [url=https://moskva.pereplanirovka-kvartir-byn.ru]https://moskva.pereplanirovka-kvartir-byn.ru[/url] По ссылке — подробная информация для столицы. А профессионалы знают, как её обойти. Доверьтесь тем, кто знает все нюансы

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy