Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4080 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_hbEt %PM, %01 %733 %2026 %16:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_hbEt

    Я понял: нужно срочно вызывать врача. Скорая отказывалась ехать, сказали: «Только если сам хочет лечиться». Врач приехал, осмотрел брата, поставил капельницу. капельница на дому — это вернуло брата к жизни. Цена оказалась ниже, чем я думал. вызовите капельницу на дом [url=https://hr-media.ru/kak-kapelnitsa-zolushka-menyaet-predstavlenie-o-zdorove-i-krasote/]вызовите капельницу на дом[/url] Там все контакты и цены для столицы. Звоните, помогайте, спасайте. Капельница от запоя — это реальная помощь, которая работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ptSr %PM, %01 %732 %2026 %16:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_ptSr

    Когда я понял, что мой брат больше не может справляться сам. Тогда я решил: нужна профессиональная помощь. Врачи объяснили, как проходит лечение, и мы решились. круглосуточная наркологическая помощь в нашем городе — это было то, что действительно помогло. Он вернулся к работе, к семье, к жизни. Это был последний шаг, но он оказался правильным. наркологическая клиника круглосуточная [url=https://idealnaya-ya.ru/kak-proxodit-detoksikaciya-alkogolikov-chto-vazhno-znat.html]наркологическая клиника круглосуточная[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Красноярска. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Vivod iz zapoya_dypr %PM, %01 %722 %2026 %16:%sep napísal Vivod iz zapoya_dypr

    Мы просто смотрели, как он умирает. Когда я нашёл в интернете номер службы выезда нарколога, это был последний шанс. Мне ответили: «Приедем через час». Вывод из запоя — это вернуло брата к жизни. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Мы расплатились, и врач уехал. врач нарколог вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-bqk.ru]врач нарколог вывод из запоя[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для МСК. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_epei %PM, %01 %722 %2026 %16:%sep napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_epei

    Мы пытались с ней говорить, уговаривали, даже запирали дома. Она перестала есть, похудела, пропадали из дома вещи. Пока один из знакомых не сказал: «Вези её в Нижний Новгород, там есть реабилитационный центр». помощь в Нижнем Новгороде — это было наше последнее решение, и оно оказалось верным. Работала с психологами, училась жить без наркотиков, восстанавливала отношения с семьёй. Сегодня она чиста, у неё есть работа, планы, она снова улыбается. реабилитационный центр алкозависимым [url=https://alkogolizm.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]реабилитационный центр алкозависимым[/url] Там все контакты и условия для области. Если зависимость коснулась вашей семьи — не ждите, действуйте сейчас!

  • Komentár Vivod iz zapoya_twSi %PM, %01 %699 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya_twSi

    Я понял: ещё немного — и я потеряю его навсегда. Мы пытались звонить в скорую, но они сказали: «Только если он сам захочет». Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали: «Приедем через час». Вывод из запоя — это было единственное, что помогло. Врач приехал, осмотрел его. Мы расплатились, и врач уехал. выведение из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske.ru]выведение из запоя на дому[/url] По ссылке — подробная информация для области. Звоните, помогайте, спасайте. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya_fcMr %PM, %01 %694 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya_fcMr

    Коллега по работе ушёл в запой. Я позвонил, объяснил ситуацию. Через 2 часа он уже сидел и пил чай. срочная детоксикация — это дало нам второго шанса. Цена оказалась ниже, чем я думал. анонимный нарколог на дом при запое [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-gcb.ru]анонимный нарколог на дом при запое[/url] По ссылке — подробная информация для области. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_xoen %PM, %01 %685 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_xoen

    Когда близкий человек находится на грани, и ты не можешь ему помочь. Я не спал по ночам, прислушиваясь к его дыханию. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне ответили: «Мы выезжаем круглосуточно». выезд нарколога в Москве — это был звонок, который спас брата. Осмотрел брата, поставил капельницу, снял интоксикацию. Цена была объявлена до выезда, и она оказалась адекватной. Теперь я знаю, что делать, если это повторится. нарколог на дом вывод из запоя на дому [url=https://vytrezvlenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru]нарколог на дом вывод из запоя на дому[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_mhoi %PM, %01 %682 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_mhoi

    Мы долго не хотели признавать, что мой брат болен. Когда я нашёл в интернете номер службы выезда нарколога, это был последний шанс. Мне ответили: «Приедем через час». Вывод из запоя на дому — то, что спасло его от смерти. Убрал интоксикацию, восстановил давление. Анонимно, без учёта и без лишних вопросов. вывод из запоя капельница на дому [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru]вывод из запоя капельница на дому[/url] Пригодится, если случится беда для Москвы. Каждый час на счету. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_pwMn %PM, %01 %682 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_pwMn

    Я боялся, что однажды утром не услышу его дыхание. Позвонил, объяснил ситуацию, и мне сказали, что врач приедет в течение часа. Но выбора у меня не было — я согласился. Быстро осмотрел брата, поставил капельницу. выезд нарколога в Москве — это дало нам второй шанс. Всё прошло анонимно, без бумаг и учёта. срочный вывод из запоя на дому недорого [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru]https://detoks.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-hst.ru[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Каждый час на счету. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Psihiatricheskaya klinika_qtMa %PM, %01 %681 %2026 %15:%sep napísal Psihiatricheskaya klinika_qtMa

    Мы не знали, куда бежать и кого просить о помощи. Пока я не нашёл клинику доктора Шурова в Москве. Врач осмотрел его, назначил лечение, объяснил нам ситуацию. лечение психических расстройств в Москве — это было лучшее решение, которое мы приняли. Здесь работают профессионалы, которые понимают, что такое психиатрия. Сейчас брат стабилен, принимает терапию и постепенно возвращается к нормальной жизни. лечение в психиатрической клинике [url=https://konkurent.ru/article/44907]лечение в психиатрической клинике[/url] По ссылке — подробная информация для МСК. Обратитесь к профессионалам, которые знают, как помочь. Психиатрическая клиника — это не приговор, а шанс на новую жизнь!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy