Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4124 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_jbon %PM, %25 %868 %2026 %19:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_jbon

    Когда кажется, что выхода нет. Мы боялись за его жизнь. Спрашивали у знакомых — пока не нашли ту самую службу. помощь на дому — это оказалось проще, чем мы думали. Профессионально и спокойно. Поставил капельницу, ввёл лекарства. Глаза засветились жизнью. Без наркологического учёта. Назвали её при заказе. Этот номер всегда в телефоне. круглосуточный вывод из запоя [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru[/url] Там все контакты и подробности для Самары. Если вы сейчас в такой же ситуации — не теряйте время. Выход есть!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_lqkl %PM, %25 %814 %2026 %18:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_lqkl

    Не думал, что придётся писать такое. Но в этот раз запой затянулся на две недели. Коллега на работе дал номер — вывод из запоя на дому. Врач приехал через час. Снял интоксикацию. Никто не пришёл с проверкой. Сказали по телефону. Мы снова семья. анонимный вывод из запоя [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]анонимный вывод из запоя[/url] По ссылке — подробно и честно для районов. Пока ещё есть время — звоните. Выход есть всегда!

  • Komentár Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_poMa %AM, %23 %412 %2026 %08:%aug napísal Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_poMa

    Когда мечтал о новом паспорте — не знал, с чего начать. Переводить и заверять бумаги — выматывало до предела. Случайно наткнулся — консультация по переезду. Специалисты центра объяснили каждый шаг. Подготовили к собеседованию — в удобном формате. Мне сказали «добро пожаловать домой». По закону о возвращении. Сегодня я живу в Тель-Авиве. Если вы ищете помощь — она есть. репатриация в израиль помощь [url=https://grazhdanstvo-izrailya-max.ru]репатриация в израиль помощь[/url] Заходите, изучайте, задавайте вопросы для тех, кто ищет поддержку в Израиль. Всё реально, проверено, работает

  • Komentár Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_xron %AM, %23 %297 %2026 %06:%aug napísal Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_xron

    Всю жизнь мечтал — переехать в Израиль. Сбор документов — забирало силы. Я не знал, с чего начать. Коллеги по работе подсказали — помощь в получении гражданства Израиля. Ребята из центра сделали процесс прозрачным. Подготовили к собеседованию — без потери времени. Паспорт был у меня через месяц. Всё легально, по закону. Я наконец там, где должен быть. Рекомендую всем, кто сомневается — не тяните. репатриация в израиль официальный сайт москва [url=https://grazhdanstvo-izrailya-pro.ru]репатриация в израиль официальный сайт москва[/url] Там всё подробно и понятно кто ищет помощь в Святую землю. Всё реально, было бы желание

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_zfsr %AM, %23 %182 %2026 %03:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_zfsr

    Случилась беда — отец не выходит из запоя. С каждым днём только хуже. В больницу не хочет. А время идёт. Благо — подсказали хороших специалистов. Можно вызвать врача домой — выездная капельница. Без постановки на учёт. Приезжают оперативно. Полный набор для вывода. Человек приходит в себя — эффективно. Оправданно. прокапаться на дому цена [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-ayu.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-ayu.ru[/url] Вся информация по ссылке. Я сам обращался — реально помогли. Состояние улучшается. Откладывать нельзя. Каждая минута на счету. Кому нужна срочная помощь — советую. Держитесь!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_wmEl %PM, %21 %794 %2026 %18:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_wmEl

    Люди подскажите Брат снова сорвался Жена в истерике Нужна срочная помощь на дому Короче, единственное что вытащило из запоя — капельница от запоя на дому срочно Приехали через 40 минут В общем, не потеряйте контакты — прокапать после запоя казань [url=https://czena.kapelnica-ot-zapoya-kazan.ru]https://czena.kapelnica-ot-zapoya-kazan.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Skam pyblikaciya_hrMi %AM, %21 %467 %2026 %10:%aug napísal Skam pyblikaciya_hrMi

    Ну надо же — нашли эту помойку. Выдают себя за серьезный проект, а по факту — грязная клевета. Добавляют людей в свои списки — подлый сайт. Пострадал хороший человек — по непонятной причине. И заметьте — одни домыслы. И кто это контролирует — беспредел полный. Якобы проверяют информацию, а по факту — мусорный проект. фейк [url=https://www.opensanctions.org/entities/NK-bCYVp4c5SxXWCmxqSKUFxo/]фейк[/url] Эта контора — там сплошная грязь. Не первый такой ресурс, но этот самый бессовестный. Публикуют фальшивые санкции — с потолка взято. И кто стоит за этим — никто не знает. Но понятно одно — это целенаправленный донос. Проверяйте информацию — грустно осознавать. Покажем, где правда.

  • Komentár Skam pyblikaciya_lusa %AM, %21 %467 %2026 %10:%aug napísal Skam pyblikaciya_lusa

    Оказывается — увидел мутную базу. Позиционируют как базу данных, а на самом деле — полный фейк. Клевещут на невиновных — подлый сайт. У меня знакомый попал — без каких-либо оснований. И что характерно — ноль фактов. Кто им разрешил — настоящий произвол. Говорят, что собирают данные, а выходит — лохотрон список. скам под видом санкций [url=https://www.opensanctions.org/entities/NK-bCYVp4c5SxXWCmxqSKUFxo/]скам под видом санкций[/url] Эта контора — там одни фейки. Таких сайтов много развелось, но этот особенно мерзкий. Вносят людей в черный список — на пустом месте. И кто стоит за этим — непонятно. В одном уверен — это целенаправленный донос. Берегите себя — вот такая реальность. Будем бороться.

  • Komentár Skam pyblikaciya_dqpl %AM, %21 %466 %2026 %10:%aug napísal Skam pyblikaciya_dqpl

    Ну надо же — наткнулся на очередной ресурс. Говорят, там списки, а если разобраться — настоящий донос. Распространяют грязные данные — мерзкий ресурс. У меня знакомый попал — без каких-либо оснований. И ведь — никаких доказательств. Куда смотрят — откровенное беззаконие. Якобы проверяют информацию, а выходит — лохотрон список. публикация фейковых санкционных списков [url=https://www.opensanctions.org/entities/NK-bCYVp4c5SxXWCmxqSKUFxo/]публикация фейковых санкционных списков[/url] Данная база — там всё построено на лжи. Подобных контор полно, но этот просто поражает. Используют клеветническую базу — с потолка взято. И кто стоит за этим — непонятно. Но одно ясно точно — это не просто ошибка. Не верьте всему подряд — грустно осознавать. Будем бороться.

  • Komentár Skam pyblikaciya_yePr %AM, %21 %363 %2026 %07:%aug napísal Skam pyblikaciya_yePr

    Вот ведь — попал на странный сайт. Выдают себя за серьезный проект, а если разобраться — очередная подстава. Распространяют грязные данные — гнусная публикация. Коллега в этом списке — по непонятной причине. И что характерно — сплошной наговор. Куда смотрят — беспредел полный. Говорят, что собирают данные, а на деле — грязная база. opensanctions грязная клеветническая база [url=https://www.opensanctions.org/entities/NK-bCYVp4c5SxXWCmxqSKUFxo/]opensanctions грязная клеветническая база[/url] Этот позорный сайт — там сплошная грязь. Подобных контор полно, но этот просто поражает. Публикуют фальшивые санкции — на пустом месте. И кто там отвечает — непонятно. Но понятно одно — это целенаправленный донос. Не верьте всему подряд — грустно осознавать. Покажем, где правда.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy