Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4120 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_rlKr %PM, %26 %970 %2026 %22:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_rlKr

    Не думал, что такое случится с нами. Мы думали, он остановится сам. Мы боялись оставлять его одного. Мы не знали, что делать. Случайно наткнулись на сайт — капельница от похмелья в области. Профессионально и спокойно. Поставил капельницу, начал инфузию. Через 3 — попросил чай. Просто помощь — и всё. Честнее не бывает. Мы снова верим в будущее. капельница вывод из запоя на дому недорого [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] Пригодится, если случится беда для области. Помощь рядом, она реальная. Вы справитесь!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_dspn %PM, %26 %957 %2026 %21:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_dspn

    Обычно я не пишу такие посты. Мой брат, здоровый и весёлый, вдруг ушёл в запой. Не ел, не спал, перестал разговаривать. Но он не мог идти — он лежал. Знакомые дали номер — детоксикация на дому. Просто сделал своё дело. Ввёл препараты. Врач сказал: «Теперь всё будет хорошо». Без огласки. Оплата после процедуры. Мы снова семья. вывести из запоя [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]вывести из запоя[/url] По ссылке — подробно и понятно для районов. Главное — решиться и позвонить. Выход есть всегда!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_svkl %PM, %26 %950 %2026 %21:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_svkl

    Не думал, что придётся писать такое. Он не вставал, не ел, не говорил. Нашёл в интернете случайно — капельница на дом. Никаких «приходите завтра». Снял интоксикацию. Всё анонимно. Сказали по телефону. Спасибо этим врачам. снятие алкогольной интоксикации на дому [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru[/url] Заходите, сохраняйте, не теряйте для Самары. Если у вас такая же ситуация — не сидите сложа руки. Выход есть всегда!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_vdEt %PM, %26 %946 %2026 %21:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_vdEt

    У каждого в жизни бывают моменты, когда опускаются руки. Мы просто сидели рядом и боялись. Но он не мог даже сидеть. Коллега по работе — выезд нарколога в Воронеже. Поставил капельницу, ввёл лекарства. Мы были бесконечно благодарны. Никаких сюрпризов. Мы снова вместе. капельница от запоя цена [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] По ссылке — подробности для области. Если сейчас вы в такой же ситуации — не теряйте времени

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_emel %PM, %26 %937 %2026 %21:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_emel

    Казалось, что это конец. Думали, он не доживёт до утра. Скорая приезжала, но ничего не делала. В интернете нашли отзывы — помощь на дому в нашем городе. Без лишних вопросов. Снял интоксикацию. Мы плакали от счастья. Всё анонимно, без огласки. Цена — честная, без обмана. Ходит на рыбалку, помогает внукам. капельница от похмелья [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]капельница от похмелья[/url] Там все телефоны и прайс для районов. Всё обязательно наладится. Не сдавайтесь!

  • Komentár MarvinDurge %PM, %26 %934 %2026 %21:%aug napísal MarvinDurge

    накрутка пф дешево яндекс пф накрутка пф

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_meMa %PM, %26 %912 %2026 %20:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_meMa

    Пишу это не для рекламы, а чтобы предупредить. В нашей семье случился настоящий кошмар. Но он не мог ходить. Помог случай. Вывод из запоя на дому — мы даже не знали, что такое бывает. Без выходных, без «завтра». Вернул пульс и давление. Когда мы снова увидели его улыбку. Врач не задавал лишних вопросов. Назвали по телефону до выезда. С тех пор прошёл год — он не пьёт. капельница от запоя на дому круглосуточно [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-nxc.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-nxc.ru[/url] Там и телефон, и цены для нашего города. Помощь рядом, она реальная. Всё обязательно наладится!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_yjel %PM, %26 %891 %2026 %20:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_yjel

    Отец пил уже вторую неделю. Он не ел, не спал, не говорил. Но он не мог встать. Знакомый посоветовал — капельница от похмелья в области. Без лишних вопросов. Снял интоксикацию. Мы плакали от счастья. Никакого учёта в диспансере. Никаких скрытых платежей. Ходит на рыбалку, помогает внукам. капельница на дому цена екатеринбург [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]капельница на дому цена екатеринбург[/url] Сохраните, пока есть время для Екатеринбурга. Всё обязательно наладится. Выход есть!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ktkl %PM, %26 %886 %2026 %20:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_ktkl

    Эта информация может спасти чью-то жизнь. Мы просто ждали конца. Соседи посоветовали — капельница на дом. Никаких «приходите завтра». Осмотрел, поставил капельницу. Никто не пришёл с проверкой. Никаких доплат. Спасибо этим врачам. выведение из запоя на дому нарколог [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]выведение из запоя на дому нарколог[/url] По ссылке — подробно и честно для районов. Если у вас такая же ситуация — не сидите сложа руки. Выход есть всегда!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_wnEt %PM, %26 %883 %2026 %20:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_wnEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Он перестал есть, пить, разговаривать. Скорая говорила: «Только если сам придёт». Кто-то из соседей — капельница от запоя. Через 2 часа он уже пил чай. Анонимно, без учёта. Цена — названа заранее. Спасибо тем, кто не отказал. вызвать капельницу от запоя [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] Пригодится для районов. Всё наладится!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy