Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4120 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_vgKr %AM, %27 %161 %2026 %02:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_vgKr

    Но жизнь — непредсказуемая штука. Запой начался после ссоры на работе. Он не мог уснуть, его трясло. В наркологию везти нельзя — он не встаёт. Кто-то в очереди в аптеке посоветовал — капельница от похмелья в Екатеринбурге. Врач приехал через час с небольшим. Поставил капельницу, начал инфузию. Через 3 — попросил чай. Просто помощь — и всё. Оплата после результата. Мы снова верим в будущее. похмелье капельница вызвать на дом [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] По ссылке — полная информация для Екатеринбурга. Если вы сейчас в такой же ситуации — не откладывайте. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_kuKa %AM, %27 %153 %2026 %02:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_kuKa

    И ты не знаешь, как помочь. А вдруг не проснётся? Звонили знакомым, искали в интернете. Капельница от запоя — то, что спасло его. Врач приехал через час. Никаких справок и записей. Всё честно. Работает, улыбается. прокапаться от алкоголя в воронеже [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]прокапаться от алкоголя в воронеже[/url] Сохраните, не потеряйте для нашего города. Всё наладится!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ibon %AM, %27 %153 %2026 %02:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_ibon

    В жизни бывают моменты, когда опускаются руки. Он не выходил из дома, не отвечал на звонки. Искали помощи везде — которая приезжает в тот же день. выезд нарколога в Самаре — это оказалось проще, чем мы думали. Профессионально и спокойно. Поставил капельницу, ввёл лекарства. Брат начал пить чай и шутить. Без наркологического учёта. Оплата после процедуры. Этот номер всегда в телефоне. запой на дому [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Помощь рядом, нужно только позвонить. Выход есть!

  • Komentár Narkolog na dom_lspl %AM, %27 %143 %2026 %02:%aug napísal Narkolog na dom_lspl

    Иногда жизнь ставит перед выбором, от которого зависит всё. Он всегда был сильным, весёлым. Мы просто ждали, когда он умрёт. Позвонила и решилась — анонимный вызов в Москве. Без выходных и праздников. Осмотрел, поставил капельницу. Мы обнимали друг друга. Никто не узнал о случившемся. Оплатили после процедуры. И я знаю: есть врачи, которые спасают. номер телефона нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Звоните, не бойтесь. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_qokl %AM, %27 %139 %2026 %02:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_qokl

    Когда человек, которого ты любишь, становится чужим. Он перестал есть, спать, говорить. Мы долго искали выход. Единственный вариант, который реально работает. специализированный стационар в районах. Работают с психологическими причинами. Круглосуточное наблюдение. Никто не узнает о вашем лечении. Врачи — понимающие и терпеливые. Стоимость — адекватная. Вышел другим человеком. клиника лечение от алкоголизма [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]клиника лечение от алкоголизма[/url] Заходите, читайте, сохраняйте для районов. Позвоните, спросите, приезжайте. Берегите себя и близких!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_izkl %AM, %27 %136 %2026 %02:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_izkl

    Не думал, что придётся писать такое. Мой отец пил всю жизнь. Прочитал отзывы и решил позвонить — срочная детоксикация. Никаких «приходите завтра». Снял интоксикацию. Без учёта в наркодиспансере. Сказали по телефону. Спасибо этим врачам. запой врач на дом [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru[/url] Заходите, сохраняйте, не теряйте для области. Помощь есть, она рядом. Выход есть всегда!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_dnpn %AM, %27 %133 %2026 %02:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_dnpn

    Но если это спасёт хоть одного человека — буду считать, что не зря. Мой брат, здоровый и весёлый, вдруг ушёл в запой. День за днём он гас. Наркологи говорят: «Только стационар». Посоветовали на работе — детоксикация на дому. Врач приехал через час. Ввёл препараты. Не верили, что такое возможно. Без огласки. Никаких скрытых сумм. Уже прошло полгода — он не пьёт. вывод из запоя дешево [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru[/url] Там все контакты и цены для нашего города. Помощь есть, она рядом. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_fkEt %AM, %27 %131 %2026 %02:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_fkEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Он пил уже 12 дней. Ни одна больница не хотела его брать. Мой старый друг из института — капельница от запоя. Через 2 часа он уже пил чай. Анонимно, без учёта. Цена — названа заранее. Сегодня он жив, здоров, работает. капельница от запоя воронеж [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]капельница от запоя воронеж[/url] По ссылке — подробности для Воронежа. Помощь существует

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_jnPi %AM, %27 %129 %2026 %02:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_jnPi

    Мы осознали: без помощи врачей не обойтись. Но когда требуется полная изоляция и круглосуточный контроль. Кто-то советовал одно, кто-то другое. центр лечения зависимостей в нашем городе. Они не просто лечат — они возвращают к жизни. Здесь реально помогают вернуться к нормальной жизни. Никаких учётов и справок. Отношение — человеческое. Не дороже, чем в других местах. Брат провёл там месяц. неоплюс [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Выход есть, и он рядом. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_xnKl %AM, %27 %126 %2026 %02:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_xnKl

    Никогда не думал, что окажусь в такой ситуации. Я не знала, что делать. Я боялась, что он умрёт. Коллега посоветовал — выезд врача-нарколога. Врач приехал через час. Нормализовал давление. Через 2 часа он уже пил чай. Никто не узнал о случившемся. Цена — названа заранее. Мы снова строим планы. капельница на дому в екатеринбурге [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru]капельница на дому в екатеринбурге[/url] Сохраните, чтобы не потерять для области. Если вы сейчас в такой же ситуации — не тяните. Берегите себя!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy