Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4120 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_fkEt %AM, %27 %332 %2026 %06:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_fkEt

    Мы потеряли счёт дням. Его трясло, он не спал. Таблетки не работали. То, что я нашёл случайно в интернете — детоксикация в Самаре. Принял вызов сразу. Осмотрел, поставил капельницу. Никто не узнал о случившемся. Сказали по телефону до выезда. Вот уже месяц он не пьёт. капельница от похмелья на дому стоимость [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru[/url] Пригодится, если случится беда для Екатеринбурга. Помощь реальная и рядом. Всё будет хорошо!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_kskl %AM, %27 %331 %2026 %06:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_kskl

    Бывают моменты, когда привычный мир рушится. Мы просто смотрели, как он угасает. Кто-то советовал таблетки, кто-то — бабок. Это стационар. специализированный стационар в нашем городе. Здесь врачи не просто «лечат». Капельницы, психотерапия, группы поддержки. Никаких учётов, никаких справок. Отношение — человеческое, без осуждения. Недорого для такого уровня. Брат лежал месяц. неоклиник [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Заходите, читайте, сохраняйте для районов. Выход есть, и он рядом. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ysKr %AM, %27 %329 %2026 %06:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_ysKr

    Однажды утром я понял: брат умирает. Но с каждым днём становилось только хуже. Кожа стала серой, глаза запали. Скорая сказала: «Это не к нам». Друг дал номер — выезд нарколога на дом в нашем городе. Профессионально и спокойно. Восстановил электролитный баланс. Мы не верили, что это возможно. Никто не пришёл с проверкой. Цена — названа заранее. Спасибо врачам, которые не отказали. нарколог на дом капельница [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] Пригодится, если случится беда для районов. Если вы сейчас в такой же ситуации — не откладывайте. Берегите себя и близких!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_lpkl %AM, %27 %321 %2026 %06:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_lpkl

    Не думал, что придётся писать такое. Мой отец пил всю жизнь. Нашёл в интернете случайно — выезд нарколога в Самаре. Никаких «приходите завтра». Восстановил сердце и давление. Никто не пришёл с проверкой. Сказали по телефону. Работает, улыбается, живёт. помощь вывода из запоя [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru[/url] Заходите, сохраняйте, не теряйте для Самары. Если у вас такая же ситуация — не сидите сложа руки. Выход есть всегда!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_fwEt %AM, %27 %316 %2026 %06:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_fwEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Он перестал есть, пить, разговаривать. Но он не мог даже сидеть. Кто-то из соседей — помощь при алкогольном отравлении. Поставил капельницу, ввёл лекарства. Мы были бесконечно благодарны. Мы заплатили после. Мы снова вместе. капельница от запоя на дому недорого [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] По ссылке — подробности для районов. Помощь существует

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_iwpn %AM, %27 %309 %2026 %06:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_iwpn

    Но если это спасёт хоть одного человека — буду считать, что не зря. Всё случилось внезапно. Каждый звонок мог стать последним. Но он не мог идти — он лежал. Случайно наткнулся на объявление — вывод из запоя на дому. Принял вызов сразу. Восстановил сознание. Через несколько часов он уже сидел и пил чай. Без записей в карте. Оплата после процедуры. Работает, улыбается, живёт. снятие интоксикации на дому [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]снятие интоксикации на дому[/url] Заходите, сохраняйте, не теряйте для нашего города. Помощь есть, она рядом. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ciel %AM, %27 %307 %2026 %06:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_ciel

    Мы не знали, как его остановить. Думали, он не доживёт до утра. «Везите в наркологию», — сказали они. Позвонили наугад — выезд врача-нарколога в районах. Просто сделал свою работу. Восстановил водный баланс. Спросил: «Что случилось?». Всё анонимно, без огласки. Цена — честная, без обмана. Мы снова семья. вызвать на дом капельницу от алкоголя [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]вызвать на дом капельницу от алкоголя[/url] По ссылке — подробное описание для Екатеринбурга. Помощь реальная, она рядом. Выход есть!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_fzml %AM, %27 %282 %2026 %05:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_fzml

    Но я пишу этот пост, чтобы предупредить других. Брат начал пить и не мог остановиться. Мы были в отчаянии. Буквально случайно наткнулись — выездная детоксикация в нашем городе. Сразу взялся за дело. Восстановил давление и пульс. Он снова стал человеком. Всё анонимно, без учёта. Цена — фиксированная, без сюрпризов. Работает, улыбается, живёт. прокапать на дому похмелье [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru[/url] По ссылке — подробное описание для Екатеринбурга. Если вы в такой же ситуации — не ждите. Выход есть всегда!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_buon %AM, %27 %273 %2026 %05:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_buon

    И ты ничего не можешь с этим сделать. Именно так мы чувствовали себя, когда брат ушёл в запой. Звонили в частные клиники — пока не нашли ту самую службу. капельница от запоя — это оказалось проще, чем мы думали. Врач приехал через час после звонка. Восстановил водный баланс. Мы не верили своим глазам — через 3 часа он уже улыбался. Просто врач и пациент. Цена — приемлемая, без сюрпризов. Теперь мы знаем, куда обращаться в критической ситуации. нарколог на дом вывод из запоя [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]нарколог на дом вывод из запоя[/url] Там все контакты и подробности для Самары. Не бойтесь просить о помощи. Выход есть!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ibkl %AM, %27 %261 %2026 %05:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_ibkl

    Не думал, что придётся писать такое. Но в этот раз запой затянулся на две недели. Соседи посоветовали — срочная детоксикация. Никаких «приходите завтра». Снял интоксикацию. Просто врач и помощь. Оплата после процедуры. Спасибо этим врачам. выведения из запоя на дому круглосуточно [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]выведения из запоя на дому круглосуточно[/url] Заходите, сохраняйте, не теряйте для районов. Пока ещё есть время — звоните. Выход есть всегда!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy