Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4120 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_klEa %AM, %27 %492 %2026 %10:%aug napísal Narkolog na dom_klEa

    Я никогда не думал, что окажусь в такой ситуации. Мы просто смотрели, как он угасает. Знакомые советовали, но всё было бесполезно. Но мне ответили: «Приедем через час» выезд врача-нарколога — это вернуло брата к жизни. Врач приехал через час, осмотрел, поставил капельницу. Всё было анонимно. Назвали до выезда. И это — самое важное. анонимный вызов нарколога [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]анонимный вызов нарколога[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_gspn %AM, %27 %483 %2026 %10:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_gspn

    Обычно я не пишу такие посты. Всё случилось внезапно. Мы боялись оставлять его одного. Обычная медицина бессильна. Посоветовали на работе — детоксикация на дому. Врач приехал через час. Снял интоксикацию. Врач сказал: «Теперь всё будет хорошо». Без записей в карте. Никаких скрытых сумм. Работает, улыбается, живёт. запой нарколог дом [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru[/url] Там все контакты и цены для Самары. Помощь есть, она рядом. Выход есть всегда!

  • Komentár Narkolog na dom_qvpl %AM, %27 %474 %2026 %10:%aug napísal Narkolog na dom_qvpl

    Иногда жизнь ставит перед выбором, от которого зависит всё. Он всегда был сильным, весёлым. А он не мог встать с кровати. Позвонила и решилась — анонимный вызов в Москве. Без лишних вопросов. Осмотрел, поставил капельницу. Мы обнимали друг друга. Врач просто помог и уехал. И это было честно. Прошло полгода — он не пьёт. консультация нарколога на дому [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Там все контакты и условия для районов. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_vfkl %AM, %27 %472 %2026 %10:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_vfkl

    Бывают моменты, когда привычный мир рушится. Мы просто смотрели, как он угасает. Ходили по врачам, читали форумы. Единственный вариант, который реально работает. Наркологическая клиника в Екатеринбурге. Помогают выйти из запоя без срывов. Капельницы, психотерапия, группы поддержки. Вы просто человек, которому нужна помощь. Врачи — понимающие и терпеливые. Есть варианты для всех. Брат лежал месяц. клиники для наркозависимых [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]клиники для наркозависимых[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Если вы ищете реальную помощь — не тяните. Вы справитесь!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_jbon %AM, %27 %455 %2026 %09:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_jbon

    И ты ничего не можешь с этим сделать. Именно так мы чувствовали себя, когда брат ушёл в запой. Звонили в частные клиники — которая не отворачивается. капельница от запоя — это оказалось проще, чем мы думали. Профессионально и спокойно. Восстановил водный баланс. Мы не верили своим глазам — через 3 часа он уже улыбался. Без лишних бумаг и проверок. Оплата после процедуры. Мы благодарны этим специалистам. запой врач на дом [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru[/url] По ссылке — полная информация для области. Помощь рядом, нужно только позвонить. Выход есть!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_trkl %AM, %27 %444 %2026 %09:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_trkl

    Эта информация может спасти чью-то жизнь. Он не вставал, не ел, не говорил. Нашёл в интернете случайно — выезд нарколога в Самаре. Сразу принял вызов. Снял интоксикацию. Всё анонимно. Никаких доплат. Спасибо этим врачам. вывод из запоя цены [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru[/url] Там все контакты и условия для области. Помощь есть, она рядом. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_reEt %AM, %27 %437 %2026 %09:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_reEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Он пил уже 12 дней. Ни одна больница не хотела его брать. Коллега по работе — выезд нарколога в Воронеже. Сразу понял, что делать. Мы были бесконечно благодарны. Цена — названа заранее. Кто приехал и спас. прокапать от алкоголя на дому воронеж [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] Там все контакты для Воронежа. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_idEa %AM, %27 %425 %2026 %09:%aug napísal Narkolog na dom_idEa

    И иногда нужно просто знать, куда позвонить. Перестал есть, пить, говорить. В больницу он не мог идти. Позвонил, даже не веря в успех анонимная помощь в Москве — это вернуло брата к жизни. Мы плакали от счастья. Никто не узнал о случившемся. Цена оказалась адекватной. И это — самое важное. вызов нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]вызов нарколога на дом[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_fikl %AM, %27 %425 %2026 %09:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_fikl

    Когда человек, которого ты любишь, становится чужим. Он перестал есть, спать, говорить. Мы долго искали выход. Что действительно приносит результат. специализированный стационар в районах. Помогают выйти из запоя без срывов. Здесь реально возвращают к нормальной жизни. Никто не узнает о вашем лечении. Палаты — светлые и чистые. Недорого для такого уровня. Брат лежал месяц. наркологический центр [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Это может спасти жизнь для Екатеринбурга. Вы не обязаны проходить через это в одиночку. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_tfKr %AM, %27 %409 %2026 %08:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_tfKr

    Но жизнь — непредсказуемая штука. Он пил уже 5 дней подряд. Кожа стала серой, глаза запали. Мы не знали, что делать. Кто-то в очереди в аптеке посоветовал — капельница от похмелья в Екатеринбурге. Сразу понял, что делать. Снял острую интоксикацию. Через 2 часа брат сел на кровати. Без записей в амбулаторной карте. Оплата после результата. Прошло 8 месяцев — он не пьёт. вызвать капельницу на дом снять похмелье [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] Там все контакты и описание для нашего города. Всё обязательно наладится. Выход есть всегда!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy