Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4119 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_eqkl %PM, %27 %565 %2026 %12:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_eqkl

    И ты не знаешь, как вернуть его обратно. Алкоголь затянул его в омут. Кто-то советовал таблетки, кто-то — бабок. Что возвращает к жизни. центр лечения зависимостей в области. Они сопровождают человека на каждом этапе. Нет ни одного пациента без внимания. Никто не узнает о вашем лечении. Еда — нормальная, как дома. Стоимость — адекватная. Брат лежал месяц. платная наркологическая клиника [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Выход есть, и он рядом. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_awpl %PM, %27 %565 %2026 %12:%aug napísal Narkolog na dom_awpl

    И ты не знаешь, как его спасти. Он всегда был сильным, весёлым. Мы звонили во все инстанции. Позвонила и решилась — анонимный вызов в Москве. Без лишних вопросов. Через 2 часа муж открыл глаза. Мы обнимали друг друга. Никто не узнал о случившемся. Цена — названа заранее. Мы ходим в кино, смеёмся, строим планы. вызвать нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_wzEa %PM, %27 %556 %2026 %12:%aug napísal Narkolog na dom_wzEa

    Но жизнь бывает жестокой. Он не выходил из дома 5 дней. Мы уже теряли надежду. И приехали! выезд врача-нарколога — это вернуло брата к жизни. Через пару часов брат открыл глаза. Всё было анонимно. Никаких сюрпризов. Сейчас брат жив, работает, строит планы. услуги врача нарколога на дому [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru[/url] Там все контакты и условия для Москвы. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_soKr %PM, %27 %546 %2026 %12:%aug napísal Narkolog na dom_soKr

    Но когда начался запой, он просто сломался. Но я не могла сдаться. Звонила во все больницы, обзванивала знакомых. выезд врача круглосуточно — это спасло моего отца. Врач приехал через 40 минут. Никто не узнал о случившемся. Никаких доплат. И я знаю: есть врачи, которые спасают. нарколог на дом круглосуточно москва цены [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_kkpl %AM, %27 %520 %2026 %11:%aug napísal Narkolog na dom_kkpl

    Иногда жизнь ставит перед выбором, от которого зависит всё. Мы не могли достучаться до него. Мы просто ждали, когда он умрёт. Позвонила и решилась — анонимный вызов в Москве. Сразу взялся за дело. Через 2 часа муж открыл глаза. Он был слаб, но он был жив. Всё анонимно, без учёта. И это было честно. И это — самое главное. вызов нарколога на дом москва круглосуточно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]вызов нарколога на дом москва круглосуточно[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_vgkl %AM, %27 %519 %2026 %11:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_vgkl

    И ты не знаешь, как вернуть его обратно. Он перестал есть, спать, говорить. Но мы понимали: нужны профессионалы. Что возвращает к жизни. больница с анонимным отделением в области. Работают с психологическими причинами. Круглосуточное наблюдение. Полная анонимность. Еда — нормальная, как дома. Есть варианты для всех. Теперь он пьёт чай, а не водку. анонимная наркологическая помощь [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]анонимная наркологическая помощь[/url] Это может спасти жизнь для области. Выход есть, и он рядом. Берегите себя и близких!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_pvon %AM, %27 %514 %2026 %11:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_pvon

    И ты ничего не можешь с этим сделать. Он не выходил из дома, не отвечал на звонки. Читали отзывы в интернете — которая приезжает в тот же день. Вывод из запоя на дому — это оказалось проще, чем мы думали. Врач приехал через час после звонка. Поставил капельницу, ввёл лекарства. Мы не верили своим глазам — через 3 часа он уже улыбался. Без наркологического учёта. Никаких скрытых комиссий. Этот номер всегда в телефоне. вывести из запоя анонимно [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]вывести из запоя анонимно[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Не бойтесь просить о помощи. Выход есть!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_hbEt %AM, %27 %499 %2026 %10:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_hbEt

    Когда кажется, что хуже уже не будет. Мы просто сидели рядом и боялись. Ни одна больница не хотела его брать. Просто случайный разговор в аптеке — срочная детоксикация. Врач приехал через 50 минут. Просто помощь и ничего лишнего. Никаких сюрпризов. Спасибо тем, кто не отказал. капельница от запоя стоимость [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] Там все контакты для Воронежа. Если сейчас вы в такой же ситуации — не теряйте времени

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_iiel %AM, %27 %495 %2026 %10:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_iiel

    Казалось, что это конец. Думали, он не доживёт до утра. Скорая приезжала, но ничего не делала. Знакомый посоветовал — срочная детоксикация в районах. Без лишних вопросов. Нормализовал давление. Через 2 часа он открыл глаза. Никакого учёта в диспансере. Сказали до выезда. Ходит на рыбалку, помогает внукам. сделать капельницу от похмелья [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru[/url] Пригодится, если случится беда для области. Если у вас такая же ситуация — не сидите сложа руки. Берегите близких!

  • Komentár Narkolog na dom_klEa %AM, %27 %492 %2026 %10:%aug napísal Narkolog na dom_klEa

    Я никогда не думал, что окажусь в такой ситуации. Мы просто смотрели, как он угасает. Знакомые советовали, но всё было бесполезно. Но мне ответили: «Приедем через час» выезд врача-нарколога — это вернуло брата к жизни. Врач приехал через час, осмотрел, поставил капельницу. Всё было анонимно. Назвали до выезда. И это — самое важное. анонимный вызов нарколога [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]анонимный вызов нарколога[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy