Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4120 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_mkel %PM, %27 %710 %2026 %16:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_mkel

    Мы не знали, как его остановить. Он не ел, не спал, не говорил. «Везите в наркологию», — сказали они. Знакомый посоветовал — срочная детоксикация в районах. Без лишних вопросов. Восстановил водный баланс. Заговорил, улыбнулся. Всё анонимно, без огласки. Оплата после процедуры. И это — главное. стоимость капельницы от похмелья [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru[/url] По ссылке — подробное описание для области. Всё обязательно наладится. Не сдавайтесь!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_mlPi %PM, %27 %705 %2026 %15:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_mlPi

    Когда каждый день превратился в борьбу за его жизнь. Когда ситуация выходит из-под контроля. Звонили по объявлениям, читали отзывы. Наркологическая клиника в районах. Они не просто лечат — они возвращают к жизни. Капельницы, психотерапия, реабилитация. Никаких учётов и справок. Еда — нормальная, как дома. Стоимость — адекватная. Мы выбрали их, и не пожалели. наркологическая помощь клиника [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Если вы ищете реальную помощь — не тяните. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_gdkl %PM, %27 %703 %2026 %15:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_gdkl

    И ты не знаешь, как вернуть его обратно. Мы просто смотрели, как он угасает. Но мы понимали: нужны профессионалы. Что возвращает к жизни. специализированный стационар в области. Работают с психологическими причинами. Здесь реально возвращают к нормальной жизни. Вы просто человек, которому нужна помощь. Палаты — светлые и чистые. Гибкая система оплаты. Вышел другим человеком. анонимная наркологическая помощь [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]анонимная наркологическая помощь[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Если вы ищете реальную помощь — не тяните. Вы справитесь!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_hlon %PM, %27 %691 %2026 %15:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_hlon

    Когда кажется, что выхода нет. Похудел, побледнел, перестал улыбаться. Искали помощи везде — которая действительно спасает. Вывод из запоя на дому — это оказалось проще, чем мы думали. Сразу взялся за дело. Поставил капельницу, ввёл лекарства. Мы не верили своим глазам — через 3 часа он уже улыбался. Без лишних бумаг и проверок. Оплата после процедуры. Теперь мы знаем, куда обращаться в критической ситуации. выведение из запоя на дому нарколог [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]выведение из запоя на дому нарколог[/url] Это может спасти чью-то жизнь для нашего города. Всё обязательно наладится. Выход есть!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_gpkl %PM, %27 %688 %2026 %15:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_gpkl

    Но лучше предупредить, чем потом жалеть. Он не вставал, не ел, не говорил. Прочитал отзывы и решил позвонить — капельница на дом. Врач приехал через час. Через 3 часа он уже сидел. Просто врач и помощь. Сказали по телефону. Спасибо этим врачам. нарколог на дом вывод из запоя самара [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]нарколог на дом вывод из запоя самара[/url] По ссылке — подробно и честно для области. Помощь есть, она рядом. Выход есть всегда!

  • Komentár Narkolog na dom_mmEa %PM, %27 %684 %2026 %15:%aug napísal Narkolog na dom_mmEa

    И иногда нужно просто знать, куда позвонить. Он не выходил из дома 5 дней. Скорая не помогала. И приехали! выезд врача-нарколога — это дало нам надежду. Убрал интоксикацию, нормализовал давление. Всё было анонимно. Цена оказалась адекватной. Мы снова смеёмся и общаемся. нарколог на дом недорого москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru[/url] Пригодится, если случится беда для районов. Каждый день промедления — это риск. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_yrKr %PM, %27 %671 %2026 %15:%aug napísal Narkolog na dom_yrKr

    Мы не узнавали его. Но я не могла сдаться. Читала форумы и сайты. срочный вызов нарколога — это дало нам второй шанс. Врач приехал через 40 минут. Никто не узнал о случившемся. Никаких доплат. И это — самое главное. нарколог анонимно [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Звоните, не бойтесь. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_gtel %PM, %27 %663 %2026 %14:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_gtel

    Каждый день был хуже предыдущего. Думали, он не доживёт до утра. Мы были в тупике. Соседка дала телефон — капельница от похмелья в нашем городе. Просто сделал свою работу. Снял интоксикацию. Спросил: «Что случилось?». Всё анонимно, без огласки. Сказали до выезда. Мы снова семья. вызвать капельницу от алкоголя [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]вызвать капельницу от алкоголя[/url] Сохраните, пока есть время для нашего города. Всё обязательно наладится. Выход есть!

  • Komentár Narkolog na dom_ubpl %PM, %27 %655 %2026 %14:%aug napísal Narkolog na dom_ubpl

    И ты не знаешь, как его спасти. Мой муж ушёл в запой внезапно. Но везде был один ответ: «Везите в стационар». И тогда я нашла выход — нарколог на дом. Врач приехал через час. Через 2 часа муж открыл глаза. Он был слаб, но он был жив. Всё анонимно, без учёта. И это было честно. И это — самое главное. нарколог на дом анонимно круглосуточно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Каждый день промедления — это риск. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_igKr %PM, %27 %647 %2026 %14:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_igKr

    Но жизнь — непредсказуемая штука. Мы думали, он остановится сам. Он не мог уснуть, его трясло. В наркологию везти нельзя — он не встаёт. Позвонили и не пожалели — помощь при запое в Екатеринбурге. Сразу понял, что делать. Вернул дыхание и пульс. Мы не верили, что это возможно. Без записей в амбулаторной карте. Без доплат и сюрпризов. Мы снова верим в будущее. капельница на дом от похмелья [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]капельница на дом от похмелья[/url] Там все контакты и описание для Екатеринбурга. Если вы сейчас в такой же ситуации — не откладывайте. Берегите себя и близких!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy