Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4119 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_woKr %PM, %27 %991 %2026 %22:%aug napísal Narkolog na dom_woKr

    Он никогда не жаловался, всегда помогал. Не ел, не спал, не мог говорить. Звонила во все больницы, обзванивала знакомых. анонимная помощь в Москве — это спасло моего отца. Поставил капельницу. И мы снова стали семьей. Никаких доплат. И это — самое главное. нарколог лечение на дому [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Помощь рядом, она реальная. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_cgml %PM, %27 %983 %2026 %22:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_cgml

    Чтобы вы знали, куда звонить, когда всё рушится. Мы просто наблюдали, как он умирает. А он не мог даже встать с кровати. Буквально случайно наткнулись — капельница от похмелья в области. Сразу взялся за дело. Снял интоксикацию. Мы не верили своим глазам — через 3 часа он уже разговаривал. Только мы и врач. Никаких скрытых платежей. Работает, улыбается, живёт. капельницы на дому екатеринбург [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]капельницы на дому екатеринбург[/url] Там все телефоны и условия для районов. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_pwpl %PM, %27 %973 %2026 %22:%aug napísal Narkolog na dom_pwpl

    И ты не знаешь, как его спасти. Мой муж ушёл в запой внезапно. А он не мог встать с кровати. Позвонила и решилась — нарколог на дом. Врач приехал через час. Восстановил сердце и давление. Он был слаб, но он был жив. И мы остались вдвоём, но уже без страха. Цена — названа заранее. Прошло полгода — он не пьёт. нарколог на дом анонимно москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] По ссылке — подробная информация для области. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_lwKr %PM, %27 %966 %2026 %22:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_lwKr

    Однажды утром я понял: брат умирает. Он пил уже 5 дней подряд. Он не мог уснуть, его трясло. В наркологию везти нельзя — он не встаёт. Позвонили и не пожалели — помощь при запое в области. Врач приехал через час с небольшим. Поставил капельницу, начал инфузию. Мы не верили, что это возможно. Никто не пришёл с проверкой. Оплата после результата. Мы снова верим в будущее. сколько стоит прокапаться от алкоголя на дому [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] Пригодится, если случится беда для районов. Всё обязательно наладится. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_moPn %PM, %27 %947 %2026 %21:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_moPn

    Это хуже любой боли. Алкоголь забрал его полностью. Мы перепробовали всё. Что без стационара не обойтись. специализированный центр в нашем городе. Здесь возвращают к жизни. Комплексно, а не «одна таблетка». Без учёта в наркодиспансере. Условия — человеческие. Не дороже, чем у других. И мы снова семья. наркологическая клиника [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]наркологическая клиника[/url] Это может спасти жизнь для районов. Если вы ищете реальную помощь — не тяните. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_lcel %PM, %27 %946 %2026 %21:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_lcel

    Казалось, что это конец. Просто лежал и смотрел в одну точку. Но он не мог встать. Соседка дала телефон — капельница от похмелья в районах. Просто сделал свою работу. Нормализовал давление. Мы плакали от счастья. Всё анонимно, без огласки. Цена — честная, без обмана. Ходит на рыбалку, помогает внукам. капельницы от запоя на дому цена [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]капельницы от запоя на дому цена[/url] Сохраните, пока есть время для районов. Если у вас такая же ситуация — не сидите сложа руки. Берегите близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_sqEt %PM, %27 %944 %2026 %21:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_sqEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Мы просто сидели рядом и боялись. Ни одна больница не хотела его брать. Мой старый друг из института — капельница от запоя. Через 2 часа он уже пил чай. Никто не узнал о нашей беде. Мы заплатили после. Кто приехал и спас. поставить капельницу от похмелья [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] Там все контакты для Воронежа. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_ajEa %PM, %27 %944 %2026 %21:%aug napísal Narkolog na dom_ajEa

    Но жизнь бывает жестокой. Мы просто смотрели, как он угасает. Знакомые советовали, но всё было бесполезно. И приехали! выезд врача-нарколога — это вернуло брата к жизни. Мы плакали от счастья. Всё было анонимно. Назвали до выезда. Я знаю, что есть люди, которые спасают. скорая наркологическая помощь на дому [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru[/url] Там все контакты и условия для области. Помощь рядом, она реальная. Всё наладится!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_qwMa %PM, %27 %939 %2026 %21:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_qwMa

    Пишу это не для рекламы, а чтобы предупредить. Человек, которого мы любили, перестал быть собой. Но он не мог ходить. Мы позвонили без всякой надежды. капельница от запоя — а оказалось реальностью. Без выходных, без «завтра». Снял интоксикацию за несколько часов. Когда мы снова увидели его улыбку. Всё прошло анонимно. Никаких «скрытых платежей». Мы снова семья. цена вывод из запоя на дому [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-nxc.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-nxc.ru[/url] Заходите, сохраняйте, не теряйте для области. Главное — сделать первый шаг. Вы справитесь!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_dikl %PM, %27 %936 %2026 %21:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_dikl

    И ты не знаешь, как вернуть его обратно. Алкоголь затянул его в омут. Ходили по врачам, читали форумы. Что действительно приносит результат. центр лечения зависимостей в Екатеринбурге. Они сопровождают человека на каждом этапе. Капельницы, психотерапия, группы поддержки. Никаких учётов, никаких справок. Еда — нормальная, как дома. Стоимость — адекватная. Мы выбрали эту клинику. наркология клиника [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Там все адреса и телефоны для нашего города. Если вы ищете реальную помощь — не тяните. Вы справитесь!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy