Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4116 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_dlkl %PM, %27 %027 %2026 %23:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_dlkl

    Когда человек, которого ты любишь, становится чужим. Он перестал есть, спать, говорить. Но мы понимали: нужны профессионалы. Это стационар. специализированный стационар в нашем городе. Работают с психологическими причинами. Круглосуточное наблюдение. Полная анонимность. Еда — нормальная, как дома. Есть варианты для всех. Вышел другим человеком. нео плюс клиника [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Там все адреса и телефоны для районов. Выход есть, и он рядом. Всё наладится!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ikPn %PM, %27 %020 %2026 %23:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_ikPn

    Это хуже любой боли. Мы просто ждали — проснётся ли он завтра. Таблетки, кодирование, уговоры. И тогда мы поняли. Наркологическая клиника в Екатеринбурге. Здесь каждый пациент под контролем. Никаких шаблонов — подход к каждому. Без учёта в наркодиспансере. Условия — человеческие. Цена — адекватная. Теперь он работает, общается, живёт. наркологический диспансер [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]наркологический диспансер[/url] Заходите, читайте, сохраняйте для Екатеринбурга. Позвоните, спросите, приезжайте. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_esEa %PM, %27 %011 %2026 %23:%aug napísal Narkolog na dom_esEa

    Я никогда не думал, что окажусь в такой ситуации. Он не выходил из дома 5 дней. Мы уже теряли надежду. В отчаянии я нашёл в интернете контакты анонимная помощь в Москве — это вернуло брата к жизни. Мы плакали от счастья. Никаких учётов и справок. Назвали до выезда. И это — самое важное. вызов нарколога на дом анонимно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]вызов нарколога на дом анонимно[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_bapr %PM, %27 %008 %2026 %23:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_bapr

    Пишу и сам не верю, что такое пережили. Мы не знали, что делать. Алкогольные психозы начинались уже под утро. Знакомые посоветовали — выезд врача-нарколога. Врач приехал через 50 минут. Восстановил печень и сердце. За 3 часа он уже пил чай и смеялся. Всё строго анонимно. Цена — прозрачная, назвали сразу. Теперь мы знаем, куда звонить. вызвать капельницу от запоя на дому [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]вызвать капельницу от запоя на дому[/url] Пусть будет под рукой для Питера. Здоровье важнее всего. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_knEt %PM, %27 %007 %2026 %23:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_knEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Именно так мы чувствовали себя, когда наш отец ушёл в запой. Но он не мог даже сидеть. Просто случайный разговор в аптеке — выезд нарколога в Воронеже. Через 2 часа он уже пил чай. Анонимно, без учёта. Мы заплатили после. Кто приехал и спас. капельница от запоя вызов [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] Там все контакты для области. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_wpEi %PM, %27 %000 %2026 %23:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_wpEi

    Если хоть одному человеку поможет — значит, не зря. Мы боялись, что он не выживет. Нам повезло, что мы нашли этот номер. Оказалось, что есть решение — капельница от запоя в Питере. Врач приехал через 40 минут. Вернул ясность сознания. Через день — извинялся за всё. Никто не звонил из диспансера. Никаких «срочных доплат». Этот номер всегда в телефоне. капельница от похмелья спб [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]капельница от похмелья спб[/url] По ссылке — контакты и описание для Санкт-Петербурга. Не молчите, пока есть время. Держитесь!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_hoel %PM, %27 %992 %2026 %22:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_hoel

    Отец пил уже вторую неделю. Мы боялись оставить его одного. Мы были в тупике. Соседка дала телефон — помощь на дому в Екатеринбурге. Просто сделал свою работу. Осмотрел, поставил капельницу. Спросил: «Что случилось?». Просто помощь и поддержка. Сказали до выезда. Уже прошло 4 месяца — он не пьёт. капельница от похмелья [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]капельница от похмелья[/url] Там все телефоны и прайс для области. Помощь реальная, она рядом. Выход есть!

  • Komentár Narkolog na dom_woKr %PM, %27 %991 %2026 %22:%aug napísal Narkolog na dom_woKr

    Он никогда не жаловался, всегда помогал. Не ел, не спал, не мог говорить. Звонила во все больницы, обзванивала знакомых. анонимная помощь в Москве — это спасло моего отца. Поставил капельницу. И мы снова стали семьей. Никаких доплат. И это — самое главное. нарколог лечение на дому [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Помощь рядом, она реальная. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_cgml %PM, %27 %983 %2026 %22:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_cgml

    Чтобы вы знали, куда звонить, когда всё рушится. Мы просто наблюдали, как он умирает. А он не мог даже встать с кровати. Буквально случайно наткнулись — капельница от похмелья в области. Сразу взялся за дело. Снял интоксикацию. Мы не верили своим глазам — через 3 часа он уже разговаривал. Только мы и врач. Никаких скрытых платежей. Работает, улыбается, живёт. капельницы на дому екатеринбург [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]капельницы на дому екатеринбург[/url] Там все телефоны и условия для районов. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_pwpl %PM, %27 %973 %2026 %22:%aug napísal Narkolog na dom_pwpl

    И ты не знаешь, как его спасти. Мой муж ушёл в запой внезапно. А он не мог встать с кровати. Позвонила и решилась — нарколог на дом. Врач приехал через час. Восстановил сердце и давление. Он был слаб, но он был жив. И мы остались вдвоём, но уже без страха. Цена — названа заранее. Прошло полгода — он не пьёт. нарколог на дом анонимно москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] По ссылке — подробная информация для области. Каждый день промедления — это риск. Берегите себя и близких!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy