Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

8053 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_xfSn %AM, %07 %252 %2026 %05:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_xfSn

    Сосед по даче делился похожим. Но состояние требовало наблюдения в стационаре. Клиника лечения алкоголизма — а полный курс восстановления. Анонимная наркологическая помощь — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: помощь наркозависимым [url=https://klinika.narkologicheskaya-klinika-volgograd-rmg.ru]помощь наркозависимым[/url] И про лечение алкоголизма цена для жителей города. Главное — не откладывать.

  • Komentár manga online 139 %AM, %07 %223 %2026 %04:%okt napísal manga online 139

    Readers Japanese comics may manga websites while exploring popular works. The catalog includes comedy, meaning that visitors can pick a new series. Latest episodes help readers discover what happens next

  • Komentár manga online 414 %AM, %07 %219 %2026 %04:%okt napísal manga online 414

    Manga fans manga can conveniently https://manga-online-free.com while exploring popular works. The catalog contains science fiction, so visitors can discover a favorite genre. Series updates help readers discover what happens next

  • Komentár manga online 590 %AM, %07 %214 %2026 %04:%okt napísal manga online 590

    Those who enjoy Japanese comics and series may free manga read and discover favorite stories. The catalog includes romance, so every reader can pick something enjoyable. Latest episodes allow fans to continue reading

  • Komentár manga online 403 %AM, %07 %210 %2026 %04:%okt napísal manga online 403

    Manga lovers Japanese comics can easily manga reader and discover favorite stories. The selection contains action, allowing any fan can pick something enjoyable. Latest episodes help readers keep up with favorite series

  • Komentár manga online 456 %AM, %07 %192 %2026 %03:%okt napísal manga online 456

    Fans Japanese comics and series may webtoon website to explore popular works. The collection offers fantasy, allowing manga enthusiasts can discover a favorite genre. Series updates make it easy to discover what happens next

  • Komentár Cecilrof %AM, %07 %190 %2026 %03:%okt napísal Cecilrof

    See new articles here business in montenegro

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_xiPn %AM, %07 %181 %2026 %03:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_xiPn

    Коллега искал выход для родственника. Сам уже не мог остановиться. Выведение из запоя в Реутове — без поездок и лишней суеты. Вывод из запоя капельница на дому — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: вывод из запоя на дому цена в реутове [url=https://zavisimost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-ewd.ru]https://zavisimost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-ewd.ru[/url] И про вывод из запоя в стационаре в Реутове по Московской области. Чем раньше вызвать специалиста.

  • Komentár manga online 478 %AM, %07 %173 %2026 %03:%okt napísal manga online 478

    Readers manga may https://manga-online-free.com and discover favorite stories. The selection offers mystery, meaning that manga enthusiasts can choose a suitable story. Latest episodes make it easy to keep up with favorite series

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ncKt %AM, %07 %155 %2026 %02:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_ncKt

    Коллега искал помощь для отца. Ни уговоры, ни капельницы на дому не помогали. Наркологическая клиника — полная детоксикация. Вывод из запоя Волгоград — и без долгих формальностей. Вся информация доступна здесь: психиатр нарколог волгоград [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-volgograd-pgc.ru]психиатр нарколог волгоград[/url] Там и про нарколог на дом Волгоград для жителей города. А иногда и на часы.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy