Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1866 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_xyEt %PM, %27 %820 %2026 %18:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_xyEt

    Когда кажется, что хуже уже не будет. Он пил уже 12 дней. Ни одна больница не хотела его брать. Мой старый друг из института — срочная детоксикация. Врач приехал через 50 минут. Анонимно, без учёта. Мы заплатили после. Мы снова вместе. капельница от похмелья на дому стоимость [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] Там все контакты для области. Помощь существует

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_akkl %PM, %27 %814 %2026 %18:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_akkl

    Но лучше предупредить, чем потом жалеть. Но в этот раз запой затянулся на две недели. Нашёл в интернете случайно — капельница на дом. Оперативно, без выходных. Осмотрел, поставил капельницу. Никто не пришёл с проверкой. Оплата после процедуры. Спасибо этим врачам. вывод из запоя с выездом [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru[/url] По ссылке — подробно и честно для нашего города. Пока ещё есть время — звоните. Выход есть всегда!

  • Komentár Narkolog na dom_yvEa %PM, %27 %812 %2026 %18:%aug napísal Narkolog na dom_yvEa

    Я никогда не думал, что окажусь в такой ситуации. Он не выходил из дома 5 дней. Скорая не помогала. И приехали! анонимная помощь в Москве — это было реальное спасение. Через пару часов брат открыл глаза. Никаких учётов и справок. Назвали до выезда. Я знаю, что есть люди, которые спасают. нарколог на дом срочно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru[/url] Пригодится, если случится беда для Москвы. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_jmEt %PM, %27 %807 %2026 %18:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_jmEt

    Все попытки помочь проваливались. Мы думали, что он умрёт. Народные средства — тем более. То, что действительно помогло — детоксикация в Самаре. Врач приехал через час. Осмотрел, поставил капельницу. Всё анонимно, без огласки. Сказали по телефону до выезда. Вот уже месяц он не пьёт. капельница после алкоголя на дому [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru[/url] Там все телефоны и описание для области. Если у вас такая же ситуация — не ждите. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_huKr %PM, %27 %806 %2026 %18:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_huKr

    Однажды утром я понял: брат умирает. Он пил уже 5 дней подряд. Кожа стала серой, глаза запали. Скорая сказала: «Это не к нам». Кто-то в очереди в аптеке посоветовал — капельница от похмелья в нашем городе. Профессионально и спокойно. Вернул дыхание и пульс. Через 2 часа брат сел на кровати. Всё прошло анонимно, без учёта. Честнее не бывает. Прошло 8 месяцев — он не пьёт. капельница от похмелья [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]капельница от похмелья[/url] По ссылке — полная информация для районов. Главное — решиться и позвонить. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_kzml %PM, %27 %806 %2026 %18:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_kzml

    Но я пишу этот пост, чтобы предупредить других. Брат начал пить и не мог остановиться. Звонили во все больницы, но везде отказывали. Буквально случайно наткнулись — помощь на дому в Екатеринбурге. Никаких «подождите до завтра». Снял интоксикацию. Пил чай, шутил, извинялся. Никто не пришёл с проверкой. Оплата после процедуры. Спасибо этим врачам. сколько стоит прокапаться от алкоголя на дому [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Всё обязательно наладится. Держитесь!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ixel %PM, %27 %804 %2026 %18:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_ixel

    Мы не знали, как его остановить. Мы боялись оставить его одного. Но он не мог встать. В интернете нашли отзывы — помощь на дому в районах. Без лишних вопросов. Снял интоксикацию. Мы плакали от счастья. Никто не узнал о нашей беде. Никаких скрытых платежей. Уже прошло 4 месяца — он не пьёт. капельница от похмелья на дому стоимость [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]капельница от похмелья на дому стоимость[/url] Там все телефоны и прайс для области. Помощь реальная, она рядом. Не сдавайтесь!

  • Komentár Narkolog na dom_lbKr %PM, %27 %799 %2026 %18:%aug napísal Narkolog na dom_lbKr

    Но когда начался запой, он просто сломался. Не ел, не спал, не мог говорить. Звонила во все больницы, обзванивала знакомых. анонимная помощь в Москве — это спасло моего отца. Врач приехал через 40 минут. Никто не узнал о случившемся. Цена — названа заранее. Он снова улыбается, работает, живёт. скорая наркологическая помощь на дому [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Пригодится, если случится беда для области. Каждый день промедления — это риск. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_cvpl %PM, %27 %791 %2026 %17:%aug napísal Narkolog na dom_cvpl

    Иногда жизнь ставит перед выбором, от которого зависит всё. Мой муж ушёл в запой внезапно. А он не мог встать с кровати. И тогда я нашла выход — анонимный вызов в Москве. Врач приехал через час. Осмотрел, поставил капельницу. Мы обнимали друг друга. И мы остались вдвоём, но уже без страха. Никаких сюрпризов и скрытых платежей. И я знаю: есть врачи, которые спасают. наркологическая помощь на дому [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_kkEt %PM, %27 %759 %2026 %17:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_kkEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Он пил уже 12 дней. Мы были в полном отчаянии. Мой старый друг из института — выезд нарколога в Воронеже. Поставил капельницу, ввёл лекарства. Просто помощь и ничего лишнего. Мы заплатили после. Кто приехал и спас. капельница от похмелья в воронеже [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] Сохраните, поделитесь для области. Звоните, не бойтесь

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy