Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7922 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_cbki %AM, %23 %153 %2026 %02:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_cbki

    Сам недавно разбирался в этой теме. И не везде одинаковые требования. Непрерывное медицинское образование — а не раз в пять лет. Первичная аккредитация — копишь их постепенно. Вся информация доступна здесь: младшее медицинское образование [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медиков. Лучше во всём разобраться заранее.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_deSa %AM, %23 %148 %2026 %02:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_deSa

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается соблюдения врачебной тайны. закон об обращении лекарственных средств [url=https://housio.ru]информированное добровольное согласие на виды медицинских вмешательств[/url] Регистрация медицинских изделий и лицензирование медицинской деятельности требуют особого внимания. Это основа для качественного оказания медицинских услуг.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ljPa %AM, %23 %128 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ljPa

    Брат коллеги стоматологом работает. Спрашивал у них про работу. Цифровое здравоохранение — это не абстракция из новостей. Электронный рецепт — и не ведут приём. Советую глянуть источник: егисз документация [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] И про интеграцию с ЕГИСЗ для частных клиник. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ifMa %AM, %23 %126 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ifMa

    И карточки вечно терялись. Сейчас захожу — всё по-другому. ЕГИСЗ — в том, что раньше было бардаком. Электронный рецепт — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: медицинская система емиас [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] И про Цифровую медицину для врачей. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_hsEi %AM, %23 %124 %2026 %01:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_hsEi

    Коллега в ординатуру готовится. А на деле никто толком не объясняет. Высшее медицинское образование — а постоянный процесс. Первичная аккредитация — и придётся всё пересдавать. Советую глянуть источник: ординатура эндокринология [url=https://dezinest.ru]ординатура эндокринология[/url] Там и про ординатуру это простыми словами для среднего персонала. Лучше во всём разобраться сразу.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_nsSt %AM, %23 %113 %2026 %01:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_nsSt

    Вопросы права в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается защиты врачебной тайны. фз об обращении лекарственных средств [url=https://microwavex.ru]https://microwavex.ru[/url] Также стоит помнить о лицензировании медицинской деятельности и регистрации медицинских изделий. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_iqMi %AM, %23 %099 %2026 %01:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_iqMi

    А теперь работает в крупной компании. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтический рынок — и понимание, что нужно людям. Крупные фармацевтические компании — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: самая лучшая фармацевтическая компания [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Индийскую фармацевтическую компанию для специалистов. И явно не на один вечер.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_irSi %AM, %23 %099 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_irSi

    Племянник жены в стоматологии ассистентом. И разговор плавно перешёл на работу. Центр диагностики и телемедицины — особенно для отдалённых районов. Передача данных в ЕГИСЗ — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: рмо егисз [url=https://rentadrive.ru]рмо егисз[/url] И про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для частных кабинетов. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár primelike_hcMr %AM, %23 %094 %2026 %01:%okt napísal primelike_hcMr

    Ребята, нашел несколько рабочих способов для накрутки подписчиков в ТГ. Лично тестировал — всё работает. Главное не переборщить, чтобы канал не забанили. Нужен мгновенный рост аудитории, попробуйте купить накрутку лайков [url=http://www.primelike.ru/]http://www.primelike.ru/[/url] — там даже бесплатные варианты. Очень эффективно помогают взаимные пиары. Только не используйте ботов — это опасно, можете лишиться канал. Если хотите детальнее, пишите в лс. Удачи в продвижении!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_pmel %AM, %23 %086 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_pmel

    На форуме медицинском наткнулся. которые то висят, то не грузятся. ЕГИСЗ — но когда система падает. Телемедицина как воспользоваться — многие вообще не в курсе. Вся информация доступна здесь: егисз настройка [url=https://cartripshop.ru]https://cartripshop.ru[/url] И про ЕГИСЗ новости для врачей. Сбои бывают у всех.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy