Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

8041 komentárov

  • Komentár Car rental HPN_wtea %PM, %09 %901 %2026 %20:%okt napísal Car rental HPN_wtea

    Searching for premium car rentals near HPN? Check out the best deals from trusted providers for your next trip. From compact cars to premium vehicles you'll find the perfect match for your budget.
    car rental hpn [url=https://car-rental-hpn-drz.com]hpn airport car rental[/url]
    Get instant quotes from multiple providers!

  • Komentár Car rental HPN_zvet %PM, %09 %890 %2026 %20:%okt napísal Car rental HPN_zvet

    Need a reliable car rental at HPN airport?
    Check out the top hpn car rental companies with flexible terms.
    car rentals at hpn airport [url=https://car-rental-hpn-epk.com]https://car-rental-hpn-epk.com[/url]
    From hpn airport luxury car rental to budget options, there's something for everyone.

  • Komentár soglasovanie pereplanirovki kvartiri_geKt %PM, %09 %797 %2026 %18:%okt napísal soglasovanie pereplanirovki kvartiri_geKt

    Собираюсь делать перепланировку квартиры в Москве, но не знаю, с чего начать. Кто-нибудь работал с бюро, которое делает это под ключ? согласование объединения кухни и комнаты ресог [url=https://www.calend.ru/articles/oformlenie-pereplanirovki-kvartiry/]resog.ru[/url] Слышал о компании RESOG - они как раз занимаются согласованием перепланировок. Стоит к ним обращаться?

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_rbpi %PM, %09 %718 %2026 %16:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_rbpi

    Сват мой в районной больнице хирургом. и без пароля даже в кабинет не зайти. ФРМР ЕГИСЗ — раньше был бумажный журнал и всё. Электронный рецепт — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: применение методов искусственного интеллекта в медицине [url=https://speedwiz.ru]применение методов искусственного интеллекта в медицине[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для врачей. а спокойно разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_llol %AM, %09 %515 %2026 %11:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_llol

    У жены подруга в женской консультации работает. Что без компьютера теперь никуда. ВИМИС ЕГИСЗ — хранятся в одной системе. Отказ от передачи данных в ЕГИСЗ — а кого-то обязывают. Можете ознакомиться по ссылке: цифровые технологии в здравоохранении [url=https://kanalsanttech.ru]цифровые технологии в здравоохранении[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для частных центров. Главное — не запускать этот вопрос.

  • Komentár Shkola onlain_qjPn %AM, %09 %494 %2026 %10:%okt napísal Shkola onlain_qjPn

    Когда мы поняли, что обычная школа не подходит — мы задумались об альтернативе. Сказали, что там можно учиться из дома, получать аттестат и не привязываться к месту. Школа онлайн — это оказалось удобнее, чем мы думали. Учителя всегда на связи. Мы видим результат — оценки подтянулись, появилась мотивация. Рекомендую всем, кто ищет гибкий формат обучения. онлайн школа с государственной аккредитацией [url=https://shkola-onlajn-avk.ru]https://shkola-onlajn-avk.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для региона. Хотите, чтобы ребёнок учился с комфортом и без нервов — выбирайте онлайн-школу. Школа онлайн — образование без границ!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ybKr %AM, %09 %456 %2026 %09:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ybKr

    Оказывается, он записался к врачу через телефон. Раньше он ворчал на все эти новшества. ЕГИСЗ — но экономит кучу времени. Передача данных в ЕГИСЗ — и в аптеке его видят. Вся информация доступна здесь: портал оперативного взаимодействия участников егисз [url=https://realtytrend.ru]портал оперативного взаимодействия участников егисз[/url] Там и про ЕМИАС как расшифровывается для всех, кто хочет разобраться. Главное — не бояться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_obol %AM, %09 %422 %2026 %09:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_obol

    Племянник на скорой фельдшером. и что раньше было проще. ЕГИСЗ — это когда все анализы, снимки и назначения. Электронный рецепт — тут тоже свои тонкости. Можете ознакомиться по ссылке: емиас расшифровка [url=https://kanalsanttech.ru]емиас расшифровка[/url] Там и про СТП ЕГИСЗ для всех медорганизаций. Главное — не запускать этот вопрос.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_obPa %AM, %09 %289 %2026 %05:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_obPa

    Брат коллеги стоматологом работает. Спрашивал у них про работу. Цифровое здравоохранение — а то, с чем каждый день сталкиваются. Электронный рецепт — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: егисз [url=https://fixconstruct.ru]егисз[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для поликлиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ompn %AM, %09 %276 %2026 %05:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ompn

    Пока очередь стояла. и постоянного обучения. Фармацевтика и аптечный бизнес — а кто-то открывает своё дело. Купить франшизу аптеки — чтобы не изобретать велосипед. Можете ознакомиться по ссылке: рисунок профессия фармацевт [url=https://rentalresidence.ru]https://rentalresidence.ru[/url] И про Почему я выбрала профессию фармацевт для предпринимателей. А не сменить ли profession.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy