Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1335 komentárov

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_ggPi %AM, %11 %478 %2026 %10:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_ggPi

    Знаете ситуацию реально бесит , когда родственник просто срывается в штопор . Ищешь варианты , а вокруг одна потёмки . Знакомому потребовался действительно рабочий метод . Многие хватаются за таблетки , но это ерунда . Требуется именно профессиональная помощь . Пролистал пол-интернета , пока понял одну простую вещь: без круглосуточного наблюдения ничего не выйдет . В обычной квартире срыв стопроцентный . Если ищешь где сделать экстренного вывода из запоя под капельницами — тогда тебе сюда . В Нижнем Новгороде , кстати, тоже полно шарлатанов . Советую перейти на сайт, где реально раскладывают по полочкам про кодировку от алкоголя и выезд врача . Вся суть здесь: нарколог нижний новгород [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-22.ru]нарколог нижний новгород[/url] Честно скажу , сам офигел , сколько нюансов в этой теме. Главное — анонимность и палаты. Для нашего города это реально стоящий вариант.

  • Komentár Davidnot %AM, %11 %455 %2026 %09:%jún napísal Davidnot

    Информационный ресурс https://inbound.com.ua о ремонте и строительстве для владельцев недвижимости, мастеров и застройщиков. Практические инструкции, обзоры оборудования, советы экспертов и рекомендации по выполнению работ любой сложности.

  • Komentár Narkolog na dom_ssMa %AM, %11 %452 %2026 %09:%jún napísal Narkolog na dom_ssMa

    Слушайте, какая история — близкий совсем плох, а тащить в больницу страшно . Я сам через это прошел недавно совсем. Руки опускаются, время тикает. Лезешь в интернет, а вокруг только деньги тянут. Пока кто-то не подсказал один реально работающий вариант. Требуется немедленная консультация — а везти самому нет физической возможности , то нужно вызывать врача на дом. Речь конкретно про нарколога на дом . У нас в Самаре, если честно, хватает шарлатанов . Нормальные контакты, кто реально приезжает вот тут : нарколог на дом цены [url=https://narkolog-na-dom-samara-14.ru]нарколог на дом цены[/url] Откровенно говоря, после того как прочитал , многое прояснилось . Там и про капельницы подробно , и про последующее кодирование. И цены адекватные, без разводов. Советую не откладывать.

  • Komentár Jasonnat %AM, %11 %448 %2026 %09:%jún napísal Jasonnat

    Все о ремонте https://hotel.kr.ua и строительстве в одном месте. Статьи о возведении домов, ремонте квартир, выборе материалов, дизайне интерьера и современных строительных технологиях для комфортной и долговечной эксплуатации жилья.

  • Komentár WilliamSap %AM, %11 %445 %2026 %09:%jún napísal WilliamSap

    Портал о ремонте https://goodday.org.ua и строительстве с актуальной информацией о проектировании, отделке, инженерных системах и благоустройстве. Полезные материалы помогут выбрать качественные решения и избежать распространенных ошибок.

  • Komentár KevinCEx %AM, %11 %440 %2026 %09:%jún napísal KevinCEx

    Ремонт и строительство https://decor-kraski.com.ua полезные статьи, практические советы и современные решения для дома, квартиры и коммерческих объектов. Обзоры строительных материалов, технологий, инструментов и рекомендации специалистов для успешной реализации проектов.

  • Komentár melbet_shMr %AM, %11 %420 %2026 %09:%jún napísal melbet_shMr

    Ребята, всем привет! долго сомневался до последнего, но на прошлой неделе таки решил глянуть в мелбет. Честно? Остался полностью доволен,. Особенно если вам надо скачать melbet на андроид — у меня модель достаточно бюджетная, но никаких тормозов вообще нет.

    В общем, убедитесь сами, если перейдете: мелбет скачать [url=https://v-bux.ru]мелбет скачать[/url]. Кстати, кто спрашивал про мелбет приложение — там установочный файл чистый и без вирусов. И бонусы на первый депозит отличные дают,. Я уже выводил выигранные средства — выплаты приходят максимально быстрые, Очень рекомендую этот вариант. Дерзайте, пусть повезет!

  • Komentár luxury car rental miami_ueMl %AM, %11 %415 %2026 %08:%jún napísal luxury car rental miami_ueMl

    Look, I've been around the block with these Miami car rentals. Or worse — they freeze your credit card for an extra two grand and smile like it's totally normal. Fool me once, shame on you, right. If you actually need a proper vehicle to cruise around the city, make sure to check the actual fleet reviews before signing anything. Everyone who lives here knows that having a solid car is essential, especially if you want ice-cold AC and no ridiculous daily mileage caps.

    Most of these local agencies are just fancy websites hiding a garbage fleet, until I finally stumbled across one that actually delivers what it promises. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: exotic cars in miami rental [url=https://luxury-car-rental-miami-2.com]exotic cars in miami rental[/url]. Yeah, finding parking in downtown is still its own separate nightmare, but that's on you. Just drive safe out there and don't let them upsell you on unnecessary insurance nonsense. let me know if you guys know any other clean spots.

  • Komentár luxury car rental miami_yxMl %AM, %11 %411 %2026 %08:%jún napísal luxury car rental miami_yxMl

    Look, I've been around the block with these Miami car rentals. Or worse — they freeze your credit card for an extra two grand and smile like it's totally normal. No thanks, I am completely done with that circus. When you are trying to find a reliable premium fleet down here, make sure to check the actual fleet reviews before signing anything. Miami without a decent whip is pretty rough, especially if you want ice-cold AC and no ridiculous daily mileage caps.

    I've literally compared maybe 15 different local providers last month alone, but I eventually found a service with zero hidden fees and no bait-and-switch tactics. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: luxury cars for rental [url=https://luxury-car-rental-miami-2.com]luxury cars for rental[/url]. Yeah, finding parking in downtown is still its own separate nightmare, but that's on you. Anyway, at least there's one trustworthy service left in this town, hope this helps someone save a few bucks.

  • Komentár Thomasget %AM, %11 %375 %2026 %08:%jún napísal Thomasget

    производство стальная лента https://lenta-stalnaya-moscow.ru

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy