Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7922 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zxel %AM, %23 %328 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zxel

    В очереди в поликлинике услышал. Раньше жаловались на очереди. ЕМИАС — сидишь и не знаешь, что делать. Электронный рецепт — многие вообще не в курсе. Вся информация доступна здесь: информатизация здравоохранения [url=https://cartripshop.ru]информатизация здравоохранения[/url] Там и про Техническую поддержку ЕГИСЗ для администраторов. Но лучше знать, куда обращаться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_mtpi %AM, %23 %326 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_mtpi

    Сват мой в районной больнице хирургом. Жалуются, что теперь всё через компьютер. ФРМР ЕГИСЗ — а сейчас надо чтобы каждый врач. Электронный рецепт — где каждый шаг регламентирован. Вся информация доступна здесь: проверить егисз [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для медсестёр. Главное — не паниковать.

  • Komentár er %AM, %23 %312 %2026 %06:%okt napísal er

    Недавно искал машину на авторынке Приднестровья и не ожидал, насколько широкий выбор там есть. Особенно интересовали БУ автомобили, и по факту выбор вполне достойный. Кстати, если кто-то собирается купить авто [url=https://auto-pmr.ru/]https://auto-pmr.ru/[/url], рекомендую сначала внимательно посмотреть рынок — состояние машин очень отличаются. Лично я в итоге нашёл отличную машину за вменяемые деньги. Самое важное — смотреть машину вживую, тогда риск купить проблемное авто минимальный. Если честно, авторынок ПМР заслуживает доверия, особенно если разбираться в теме.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_pqPa %AM, %23 %296 %2026 %06:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_pqPa

    Знакомая врач недавно жаловалась. Что голова кругом идёт. Высшее медицинское образование — это только вход в профессию. Периодическая аккредитация — всё надо собирать годами. Вся информация доступна здесь: ординатура бюджет [url=https://veggiefarm.ru]ординатура бюджет[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для врачей. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_nlki %AM, %23 %288 %2026 %05:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_nlki

    Сам недавно разбирался в этой теме. Оказалось, что нюансов куча. Повышение квалификации медицинских работников — это то, что нужно отслеживать постоянно. Первичная аккредитация — и в итоге собираешь нужный минимум. Вся информация доступна здесь: прошла ординатуру [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для медсестёр. Лучше во всём разобраться заранее.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_fnOr %AM, %23 %287 %2026 %05:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_fnOr

    Врачебная тайна — это основа доверия между пациентом и врачом. Как быть, если врач допустил ошибку при оказании помощи? В таких случаях важно знать свои права и возможности. правила предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг [url=https://dachagrow.ru]https://dachagrow.ru[/url] Получение информированного согласия пациента — обязательный этап перед любым вмешательством. Оно защищает как врача, так и пациента. Не менее важны и стандарты, регулирующие качество медицинских услуг. Эти нормы закреплены в законодательстве, включая ФЗ 61.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_zePl %AM, %23 %279 %2026 %05:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_zePl

    Важно ли соблюдать врачебную тайну и как это регулируется законодательством? Вопросы информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство тоже вызывают много споров. врачебная тайна тайна врача [url=https://electrohive.ru]https://electrohive.ru[/url] Кстати, недавно изучал ФЗ 61 об обращении лекарственных средств — интересно, как это влияет на стандарты оказания медицинской помощи. А вы сталкивались с проблемами лицензирования медицинской деятельности или регистрации медицинских изделий?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_dlPr %AM, %23 %274 %2026 %05:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_dlPr

    Коллеги, кто уже проходил курсы по менеджменту в здравоохранении? Интересуют ваши отзывы. профсоюзная организация работников здравоохранения [url=https://moneyvault.ru]https://moneyvault.ru[/url] Сейчас внедряем принципы бережливой поликлиники — есть ли у кого практический опыт?

  • Komentár Medicinskii jyrnal_snmr %AM, %23 %268 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_snmr

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. И когда попадался сложный пациент. Российский медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клиническая микробиология [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_eupi %AM, %23 %254 %2026 %05:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_eupi

    Кум работает в стоматологии. Спрашивал у них про работу. ЕГИСЗ — был зарегистрирован в федеральном регистре. Телемедицина врач врач — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: егисз организации [url=https://speedwiz.ru]егисз организации[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для всех медицинских работников. Главное — не паниковать.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy