Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

8106 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_pbpn %AM, %29 %230 %2026 %04:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_pbpn

    Обычно я не пишу такие посты. Но остановить уже не могли. Каждый звонок мог стать последним. Наркологи говорят: «Только стационар». Посоветовали на работе — выезд нарколога в Самаре. Просто сделал своё дело. Восстановил сознание. Мы плакали от радости. Анонимно, без учёта. Оплата после процедуры. Уже прошло полгода — он не пьёт. вывод из запоя на дому [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]вывод из запоя на дому[/url] По ссылке — подробно и понятно для районов. Если вы в такой же ситуации — не сидите сложа руки. Выход есть всегда!

  • Komentár Narkolog na dom_tdoa %AM, %29 %221 %2026 %04:%aug napísal Narkolog na dom_tdoa

    И ты оказываешься совсем один перед лицом страха. Перестал есть, не спал, не говорил. Мы были в полном тупике. Я позвонил, не веря в успех. анонимная помощь круглосуточно — это был тот самый случай, когда телефонный звонок меняет всё. Убрал интоксикацию, нормализовал пульс. Через несколько дней он уже сам мог ходить. Никто из соседей даже не узнал, что у нас кто-то был. Цену назвали сразу, без скрытых комиссий. Я знаю, что если бы не этот вызов, я мог бы потерять его навсегда. нужен нарколог на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_prpl %AM, %29 %220 %2026 %04:%aug napísal Narkolog na dom_prpl

    Мы не узнавали его. Он пил каждый день, с утра до вечера. Мы обращались в больницы, но везде отказывали. Мне сказали: «Приедем через час» выезд врача-нарколога в Москве — который вернул его к жизни. Убрал интоксикацию, восстановил пульс. Врач оставил свои контакты и уехал. Всё прошло анонимно, без учётов. Оплатили после процедуры. Он снова улыбается, гуляет, общается. врач нарколог на дом круглосуточно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]врач нарколог на дом круглосуточно[/url] Пригодится, если случится беда для области. Каждый день промедления — это риск. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_tcKl %AM, %29 %218 %2026 %04:%aug napísal Narkolog na dom_tcKl

    Когда в семье происходит такое, мир переворачивается. Он всегда был сильным, волевым человеком. Звонили в больницы, искали врачей. Позвонил, объяснил ситуацию. вызов на дом круглосуточно — это был звонок, который спас отца. Поставил капельницу и начал инфузию. Просто сидели и держали его за руки. Никаких справок и бумаг. Цену сказали сразу по телефону. Он снова улыбается, гуляет, общается. наркология на дому вызов нарколога [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_zrmt %AM, %29 %217 %2026 %04:%aug napísal Narkolog na dom_zrmt

    В нашей семье случилась настоящая катастрофа. Мы боялись, что он умрёт прямо у нас на глазах. «Он не хочет лечиться» — говорили врачи. Мне сказали: «Приедем через час» Нарколог на дом — который вернул его к жизни. Поставил капельницу и начал инфузию. Сказал, что если что — звонить в любое время. Никто из соседей даже не узнал. Оплатили после процедуры. Сейчас отец не пьёт уже 4 месяца. помощь нарколога на дому [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru[/url] Пригодится, если случится беда для районов. Помощь рядом, она реальная. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_quet %AM, %29 %216 %2026 %04:%aug napísal Narkolog na dom_quet

    И ты вдруг понимаешь, что твой близкий человек уже не тот, кого ты знал. Это началось внезапно, после развода с женой. Что делать, когда человек рядом, но его уже нет. Анонимно и без лишних вопросов. срочная анонимная помощь — это был тот самый звонок, который вернул брата к жизни. Снял интоксикацию, восстановил сознание. Я не мог поверить, что это случилось так быстро. Никто не узнал о том, что случилось. Оплатили после процедуры. Мы гуляем, общаемся, ходим в кино. вызов наркологической помощи на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]вызов наркологической помощи на дом[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Звоните, не бойтесь. Берегите себя и близких!

  • Komentár JeffreySmoft %AM, %29 %210 %2026 %04:%aug napísal JeffreySmoft

    The most interesting click https://futurotarot.gratis

  • Komentár Robertgaf %AM, %29 %194 %2026 %03:%aug napísal Robertgaf

    Our pick today dailytarots

  • Komentár Richardbic %AM, %29 %193 %2026 %03:%aug napísal Richardbic

    Explore the full story checkastrology.com

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_lnMn %AM, %29 %190 %2026 %03:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_lnMn

    Алкоголь — это страшная сила. Дни теряют смысл. У нас был реальный случай. Что действительно сработало — срочное очищение организма в нашем городе. Всё сделали на месте. Сняли тремор и тошноту. Анонимно и спокойно. Всё прозрачно. Если что — знаем, кому звонить. капельница от алкоголя на дому цена [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Заходите, сохраняйте для северной столицы. Перешлите тем, кому это может понадобиться. Помощь рядом!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy