Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

8111 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_gspl %PM, %29 %944 %2026 %21:%aug napísal Narkolog na dom_gspl

    Мы не узнавали его. Говорил бессвязно, иногда не узнавал нас. Но он просто не мог говорить об этом. И действительно приехали! срочная анонимная помощь — это был звонок, который спас отца. Убрал интоксикацию, восстановил пульс. Я не мог поверить своим глазам. Только мы, врач и отец. Цену сказали сразу по телефону. Он снова улыбается, гуляет, общается. врач нарколог выезд на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]врач нарколог выезд на дом[/url] По ссылке — подробная информация для Москвы. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_cgma %PM, %29 %944 %2026 %21:%aug napísal Betonnie promishlennie poli_cgma

    Когда нужно было обновить покрытие на складе — вот тут и начались поиски решения. Обычная стяжка не подходила. В итоге понял: лучшее решение для промышленных помещений — устройство промышленного бетонного покрытия. Изучил технологию, посмотрел на этапы. Предложили несколько вариантов по толщине и армированию. Погрузчики ездят — и никаких сколов. Сэкономите нервы и деньги. заказать бетонные промышленные полы [url=https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/]заказать бетонные промышленные полы[/url] Сохраните, пригодится для Беларуси. Делайте правильный пол с первого раза — и забудьте о проблемах на годы!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_grMn %PM, %29 %931 %2026 %21:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_grMn

    А потом — ты уже не хозяин своей жизни. Дни теряют смысл. У нас был реальный случай. Что помогло в самый острый момент — помощь нарколога на дому в нашем городе. Оперативно, без проволочек. Восстановили сердце и печень. Анонимно и спокойно. Всё прозрачно. У нас теперь этот номер в телефоне — на всякий случай. капельница на дому в спб [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]капельница на дому в спб[/url] Там и контакты, и описание для Питера. Перешлите тем, кому это может понадобиться. Помощь рядом!

  • Komentár unichtozhenie klopov 962 %PM, %29 %931 %2026 %21:%aug napísal unichtozhenie klopov 962

    уничтожение клопов дезинсекция https://unichtozhenie-klopov-nnov.ru

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_tior %PM, %29 %921 %2026 %21:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_tior

    Алкоголизм — это болезнь, которая не щадит никого. Но очень быстро переросло в зависимость. И каждый раз становилось только хуже. Читали отзывы, звонили, сравнивали условия. круглосуточная помощь в Санкт-Петербурге — это было лучшее решение, которое мы приняли. Её госпитализировали, провели полное обследование. Она стала спокойнее, начала улыбаться. Никто из знакомых не узнал о её лечении. Цена оказалась адекватной, учитывая масштаб проблемы. Она работает, общается с детьми, строит планы. клиника лечения алкоголизма [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]клиника лечения алкоголизма[/url] Там все контакты и условия для северной столицы. Если вы столкнулись с похожей ситуацией — не ждите. Путь к выздоровлению начинается с первого шага — сделайте его сегодня!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ohMr %PM, %29 %912 %2026 %20:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_ohMr

    Когда ты видишь, как твой близкий человек буквально угасает на глазах, и ничего не можешь с этим сделать — это страшнее любой физической боли. Так было с моим отцом — он пил всё больше и больше, пока мы не перестали узнавать его. Он перестал выходить из дома, забросил любимое хобби, перестал разговаривать с нами по душам. Мы жили в постоянном страхе: что будет завтра?. Мы перепробовали всё, что только могли придумать — и кодирование, и народные средства, и уговоры. Но алкоголь каждый раз оказывался сильнее, и мы снова скатывались на дно. В какой-то момент мы поняли, что нужно что-то менять кардинально. И мы нашли решение — стационар, где отцу могли бы помочь профессионалы. анонимная госпитализация в Москве — это то, что вернуло отца к нормальной жизни. Его положили в палату, где за ним наблюдали 24 часа в сутки. Врачи провели полную детоксикацию организма, назначили курс психотерапии. Он начал посещать групповые занятия, где общался с другими пациентами, переживающими то же самое. Мы видели, как он меняется день ото дня, и это давало нам надежду. Через месяц он вышел из клиники — трезвым, осознанным, с новыми планами на жизнь. Теперь он снова работает, общается с внуками, улыбается, а мы наконец-то перестали бояться за его жизнь. Вся процедура прошла анонимно — никаких учётов, никаких отметок в карте, никаких лишних вопросов от соседей или коллег. Цена оказалась абсолютно оправданной — мы заплатили за результат, а не за обещания. Никаких скрытых платежей, всё честно и по-человечески. стационар наркологический [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru]https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru[/url] Там все контакты и подробности о стационаре для районов. Если ваша семья столкнулась с похожей бедой — не опускайте руки. Профессиональная помощь существует, и она действительно работает. Не бойтесь сделать этот шаг — он может вернуть вам близкого человека. Удачи вам и вашему родному человеку на пути к выздоровлению!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_bqMa %PM, %29 %911 %2026 %20:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_bqMa

    Но алкоголь не разбирает, кто ты и сколько тебе лет. А потом просто ушёл в запой и перестал выходить из дома. И с каждым днём становился всё более замкнутым и агрессивным. И решили, что это наш шанс. клиника с круглосуточным наблюдением — это было то, что действительно помогло. Врачи провели детоксикацию, назначили терапию. Мы снова узнавали в нём того, кого любили. Только помощь и поддержка. Мы заплатили за полный курс. Огромное спасибо врачам за их труд. стационар запой москва [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-guj.ru]стационар запой москва[/url] Там все контакты и условия стационара для нашего города. Если вы оказались в похожей ситуации — не ждите. Не бойтесь просить о помощи — это первый шаг к выздоровлению!

  • Komentár Narkolog na dom_zmpr %PM, %29 %911 %2026 %20:%aug napísal Narkolog na dom_zmpr

    Мы долго не верили, что это происходит с нами. Мой муж, который всегда был опорой семьи, начал пить. Я боялась, что он умрёт прямо у меня на руках. Мы звонили во все возможные инстанции. Врач приехал через час. вызов на дом — который дал нам второй шанс. Через несколько часов он открыл глаза и попросил воды. Врач успокоил меня, дал рекомендации. Просто врач, я и мой муж. Оплатили после процедуры. Я знаю, что мы справились благодаря тому врачу. вызвать нарколога на дом анонимно [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]вызвать нарколога на дом анонимно[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Помощь рядом, она реальная. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_mopr %PM, %29 %910 %2026 %20:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_mopr

    Пишу и сам не верю, что такое пережили. Перестал есть, пить, отвечать. Алкогольные психозы начинались уже под утро. На работе один коллега дал номер — капельница от запоя. Без выходных, без «приемных часов». Осмотрел, поставил систему. Мы плакали от радости. Всё строго анонимно. Скидка для пенсионеров есть. Рекомендую всем, кто столкнулся. прокапаться на дому [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Там и контакты, и цены для северной столицы. Помощь всегда рядом. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_sgoa %PM, %29 %909 %2026 %20:%aug napísal Narkolog na dom_sgoa

    Мы все надеемся, что беда обойдёт нас стороной. Он пил уже больше двух недель. Я обзвонил всех знакомых врачей. Тогда одна из моих коллег по работе дала мне номер. Нарколог на дом — когда ты перестаёшь быть один на один с бедой. Через пару часов брат открыл глаза и попросил пить. А через неделю мы обсуждали его возвращение на работу. Вся процедура была полностью анонимной. Мы заплатили после того, как брат пришёл в себя. Сейчас брат живёт обычной жизнью. вызов врача нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]вызов врача нарколога на дом[/url] Пригодится, если случится беда для области. Помощь рядом, она реальная. Вы не одни!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy