Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1335 komentárov

  • Komentár mostbet_txpr %PM, %17 %573 %2026 %12:%jún napísal mostbet_txpr

    mostbet официальный сайт [url=https://tagilshops.forum24.ru/?1-4-0-00000309-000-0-0]mostbet официальный сайт[/url]

  • Komentár 1xbet indir_aokn %AM, %17 %480 %2026 %10:%jún napísal 1xbet indir_aokn

    Telefonuma güncel sürümü yüklemek istiyordum açıkçası. Play Store'da resmi olanı bulamayınca çok şaşırdım. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda sağlam bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet güncelleme [url=https://www.1xbet-indir-4.com]1xbet güncelleme[/url]. Yani anlatmak istediğim şu — son sürümü bütün eksikleri kapatmış resmen.

    güncellemeleri düzenli olarak geliyor. Kendi deneyimlerimi aktarıyorum size — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Herkese hayırlı olsun...

  • Komentár 1xbet indir_ahkn %AM, %17 %478 %2026 %10:%jún napísal 1xbet indir_ahkn

    Mobil bahis uygulaması arıyordum uzun süredir. Herkes farklı bir şey tavsiye ediyordu kime güveneceğimi bilemedim. Sonunda tüm teknik detayları inceleyip sistemi test ettim. En sonunda sağlam bir kaynağa ulaştım ve size de tüm detayları aktarmak istedim, güncel bilgilere buradan bakabilirsiniz: 1xbet mobil indir android [url=https://1xbet-indir-4.com]1xbet mobil indir android[/url]. Yani anlatmak istediğim şu — son sürümü bütün eksikleri kapatmış resmen.

    güncellemeleri düzenli olarak geliyor. İşin doğrusunu söylemek gerekirse — kesinlikle pişman olmazsınız deneyin derim. Şimdiden iyi şanslar ve bol kazançlar...

  • Komentár BK Megapari_rdSn %AM, %17 %400 %2026 %08:%jún napísal BK Megapari_rdSn

    megapari букмекер [url=megapari.mozellosite.com]megapari букмекер[/url]

  • Komentár top bk_onSi %AM, %17 %399 %2026 %08:%jún napísal top bk_onSi

    самые лучшие бк [url=http://www.blog-bukmekerov-263a0b.webnode.page/]самые лучшие бк[/url]

  • Komentár BK Megapari_mdSn %AM, %17 %397 %2026 %08:%jún napísal BK Megapari_mdSn

    БК Мегапари [url=http://www.megapari.jimdosite.com]БК Мегапари[/url]

  • Komentár top bk_vnSi %AM, %17 %396 %2026 %08:%jún napísal top bk_vnSi

    топ бк [url=blog-bukmekerov-263a0b.webnode.page/]топ бк[/url]

  • Komentár gid po stavkam_yyOt %AM, %17 %297 %2026 %06:%jún napísal gid po stavkam_yyOt

    база знаний по ставкам [url=alfatraders.borda.ru/?1-0-0-00007751-000-0-0]база знаний по ставкам[/url]

  • Komentár gid po stavkam_kjOt %AM, %17 %295 %2026 %06:%jún napísal gid po stavkam_kjOt

    гайд по выбору букмекера [url=https://www.bisound.com/forum/showthread.php?t=2144911]гайд по выбору букмекера[/url]

  • Komentár obzor DBBET_pjen %AM, %17 %292 %2026 %06:%jún napísal obzor DBBET_pjen

    бонусы DBBET для новых игроков [url=https://www.companion.borda.ru/?1-1-0-00002871-000-0-0]бонусы DBBET для новых игроков[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy