Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7987 komentárov

  • Komentár kyrsi seo_keKt %AM, %19 %353 %2026 %07:%okt napísal kyrsi seo_keKt

    Хочу поделиться своим опытом обучения в сфере SEO. Если вы только начинаете свой путь в этой области или хотите углубить свои знания, то курсы по SEO — это отличный выбор. Я сам недавно закончил базовый курс и могу сказать, что это действительно полезно. Особенно если вы хотите стать seo специалистом или научиться продвижению сайтов с нуля. Многие школы SEO предлагают как платные, так и бесплатные варианты обучения. Например, я изучал курс seo [url=https://kursy-seo-5.ru]https://kursy-seo-5.ru[/url] и остался доволен результатом. Онлайн-формат позволяет учиться в удобное время, а интенсивные программы помогают быстро освоить ключевые навыки. Если вы ищете качественное обучение продвижению сайтов, рекомендую обратить внимание на проверенные курсы. Это действительно может стать отличным стартом для карьеры в SEO.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mbPa %AM, %19 %339 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mbPa

    Помню, знакомая врач искала. И на тексты без авторов и ссылок. Российский медицинский журнал — это не блог и не новостная лента. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинские журналы России — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клинического и прикладного психоанализа [url=https://1aks.ru]https://1aks.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. И информации хватает с головой.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_umet %AM, %19 %307 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_umet

    Один коллега как-то признался. Сейчас всё доступно онлайн. Вестник клинической медицины — Которые прошли проверку. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский журнал — у каждого своя специализация. Можете ознакомиться по ссылке: медицинская статья стоматология [url=https://garagefx.ru]https://garagefx.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Проверяйте, где читаете.

  • Komentár kyrsi seo_capt %AM, %19 %306 %2026 %06:%okt napísal kyrsi seo_capt

    Недавно задумался о смене профессии и решил освоить профессию seo специалиста. Искал разные варианты школы seo и остановился на дистанционном формате. Мне кажется, что seo интенсив — это наиболее удобный способ получить новые знания без отрыва от работы. Особенно понравилось, что многие курсы предлагают обучение seo с нуля, что идеально для новичков. По теме [url=https://kursy-seo-1.ru]курсы seo[/url] нашёл несколько очень полезных ресурсов, где всё подробно объясняют. Если вы тоже хотите учиться seo, советую начать с бесплатных материалов — бесплатные курсы seo поможет понять, подходит ли вам это направление. Главное — не бояться пробовать и уделять достаточно времени практике!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_shpr %AM, %19 %295 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_shpr

    Он сказал, что перестал читать медицинские новости. А вот журналы читает. Медицинские статьи — там публикуют исследования. Кто-то журнал клиническая медицина. Вестник медицинских технологий — важно не просто читать. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал экспериментальная и клиническая урология [url=https://drainix.ru]https://drainix.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Лучше один проверенный источник.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bapr %AM, %19 %278 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bapr

    Как-то раз знакомый терапевт посетовал. А сейчас найти что-то стоящее среди новостных лент сложно. Медицинские статьи — это не просто чтение на досуге. А кто-то ищет русский медицинский журнал. Журнал медицинской психологии — важно, чтобы статья была не просто переводом. Вся информация доступна здесь: вестник современной клинической медицины [url=https://autorentsale.ru]вестник современной клинической медицины[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда бумажный номер даёт больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_eqkn %AM, %19 %273 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_eqkn

    Ему нужны были свежие медицинские статьи. Но везде был либо спам. Медицинский вестник — Которой можно доверять. А кто-то предпочитает электронный медицинский журнал. Вестник новых медицинских технологий — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клинической психологии и психиатрии [url=https://ozon-mir.ru]https://ozon-mir.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. И информации хватает с головой.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qrMr %AM, %19 %267 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qrMr

    Совершенно случайно. Но читались как свежие. Медицинский журнал — И к которому возвращаются. А кто-то просто хочет понять, как лечили раньше и как лечат сейчас. Российский медицинский вестник — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: вестник экспериментальной хирургии [url=https://moyateplica.ru]вестник экспериментальной хирургии[/url] И про требования к статьям для врачей. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár kyrsi seo_tgKt %AM, %19 %260 %2026 %05:%okt napísal kyrsi seo_tgKt

    Хочу поделиться своим опытом обучения в сфере SEO. Если вы только начинаете свой путь в этой области или хотите углубить свои знания, то курсы по SEO — это отличный выбор. Я сам недавно закончил базовый курс и могу сказать, что это действительно полезно. Особенно если вы хотите стать seo специалистом или научиться продвижению сайтов с нуля. Многие школы SEO предлагают как платные, так и бесплатные варианты обучения. Например, я изучал [url=https://kursy-seo-5.ru]обучение seo[/url] и остался доволен результатом. Онлайн-формат позволяет учиться в удобное время, а интенсивные программы помогают быстро освоить ключевые навыки. Если вы ищете качественное обучение продвижению сайтов, рекомендую обратить внимание на проверенные курсы. Это действительно может стать отличным стартом для карьеры в SEO.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_smet %AM, %19 %253 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_smet

    Что раньше покупал медицинские журналы в киоске. Но найти стоящее издание стало сложнее. Вестник клинической медицины — Которые прошли проверку. А кто-то журнал медицинской психологии. Российский медицинский журнал — у каждого своя специализация. Можете ознакомиться по ссылке: журнал психиатрия психотерапия и клиническая [url=https://garagefx.ru]https://garagefx.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Проверяйте, где читаете.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy