Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7979 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xhpa %PM, %19 %587 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xhpa

    Он сказал, что в работе спасают не только навыки. И находил что-то полезное. Российский медицинский журнал — И новые подходы к лечению. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Журнал клиническая медицина — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинская статья курс [url=https://watertechology.ru]медицинская статья курс[/url] И про требования к статьям для практиков. Даже один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_efPa %PM, %19 %556 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_efPa

    Где публикуют серьёзные медицинские статьи. Но всё время натыкалась на рекламу. Российский медицинский журнал — это не блог и не новостная лента. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Электронный медицинский журнал — А не только за деньги. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский вестник мвд россии [url=https://1aks.ru]https://1aks.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. И информации хватает с головой.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hoKr %AM, %19 %528 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hoKr

    Помню, врач знакомый жаловался. Он листал разные издания. Медицинские статьи — И где можно найти что-то реально новое. Кто-то журнал клиническая медицина. Вестник новых медицинских технологий — А не просто копипаста. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая психология сайт [url=https://cravtr.ru]журнал клиническая психология сайт[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vdpr %AM, %19 %515 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vdpr

    А теперь всё ушло в интернет и потерялось. Как праздника. Медицинский журнал — И понимать, что меняется в профессии. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — важно, чтобы статья была не просто переводом. Вся информация доступна здесь: журнал современной клинической медицины [url=https://autorentsale.ru]https://autorentsale.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда бумажный номер даёт больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jlet %AM, %19 %465 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jlet

    И ждал каждый номер как события. Но найти стоящее издание стало сложнее. Вестник клинической медицины — И клинические наблюдения. А кто-то журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — И своя аудитория. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы педиатрия [url=https://garagefx.ru]https://garagefx.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Проверяйте, где читаете.

  • Komentár kyrsi seo_geKt %AM, %19 %445 %2026 %09:%okt napísal kyrsi seo_geKt

    Хочу поделиться своим опытом обучения в сфере SEO. Если вы только начинаете свой путь в этой области или хотите углубить свои знания, то курсы по SEO — это отличный выбор. Я сам недавно закончил базовый курс и могу сказать, что это действительно полезно. Особенно если вы хотите стать seo специалистом или научиться продвижению сайтов с нуля. Многие школы SEO предлагают как платные, так и бесплатные варианты обучения. Например, я изучал обучение продвижению сайтов [url=https://kursy-seo-5.ru]https://kursy-seo-5.ru[/url] и остался доволен результатом. Онлайн-формат позволяет учиться в удобное время, а интенсивные программы помогают быстро освоить ключевые навыки. Если вы ищете качественное обучение продвижению сайтов, рекомендую обратить внимание на проверенные курсы. Это действительно может стать отличным стартом для карьеры в SEO.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_idpr %AM, %19 %438 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_idpr

    Что раньше выписывал медицинский журнал. Говорит, раньше ждал каждый номер. Медицинские статьи — Это способ держать руку на пульсе. Кто-то вестник офтальмологии. Медицинский совет журнал — И с разбором реальных случаев. Вся информация доступна здесь: журнал клинического использования компонентов крови [url=https://autorentsale.ru]https://autorentsale.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем десять новостных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_eskn %AM, %19 %426 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_eskn

    Ему нужны были свежие медицинские статьи. Он перерыл кучу сайтов. Медицинский вестник — Которой можно доверять. А кто-то предпочитает электронный медицинский журнал. Российский медицинский вестник — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник интенсивной терапии [url=https://ozon-mir.ru]вестник интенсивной терапии[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_doMr %AM, %19 %421 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_doMr

    Совершенно случайно. Но читались как свежие. Медицинские статьи — это архив знаний. Кто-то вестник медицинских наук. Российский медицинский вестник — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: журнал психиатрия психотерапия и клиническая психология [url=https://moyateplica.ru]https://moyateplica.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не ограничивайтесь одним источником.

  • Komentár kyrsi seo_yhpt %AM, %19 %414 %2026 %08:%okt napísal kyrsi seo_yhpt

    Недавно задумался о смене профессии и решил освоить профессию seo специалиста. Искал разные варианты обучения seo и остановился на дистанционном формате. Мне кажется, что seo онлайн — это наиболее удобный способ получить новые знания без отрыва от работы. Особенно понравилось, что многие курсы предлагают обучение seo с нуля, что идеально для новичков. По теме продвижение обучение [url=https://kursy-seo-1.ru]https://kursy-seo-1.ru[/url] нашёл несколько очень полезных ресурсов, где всё подробно объясняют. Если вы тоже хотите учиться seo, советую начать с бесплатных материалов — seo бесплатно поможет понять, подходит ли вам это направление. Главное — не бояться пробовать и уделять достаточно времени практике!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy