Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7977 komentárov

  • Komentár spa dlya dvoih_skoi %AM, %20 %070 %2026 %00:%okt napísal spa dlya dvoih_skoi

    Искали место для романтического отдыха вдвоём и нашли потрясающие спа для двоих. Впечатлили парные программы с массажем — это сближает и дарит новые ощущения. Попробовали программу в одном из топовых спа Москвы — это было незабываемо. Если интересует [url=https://spa-dlya-dvoih-fik.ru]массаж.для двоих[/url], там действительно знают толк в парных процедурах. Атмосфера просто волшебная — от интерьера до индивидуального подхода. Если ищете небанальный подарок — такие моменты запоминаются навсегда. Ощущения того стоят за такой уровень сервиса.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_aiMt %AM, %20 %053 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_aiMt

    Один врач как-то заметил. Ты не знаешь, кому верить. Российский медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — важно понимать разницу. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы обложки [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár spa dlya dvoih_jtmi %PM, %19 %981 %2026 %22:%okt napísal spa dlya dvoih_jtmi

    Недавно решили с женой устроить себе романтический вечер и выбрали спа для двоих. В Москве таких мест немало, но мы остановились на салоне Лакшми — там действительно атмосфера располагает к расслаблению. Программа спа для двоих включала парные процедуры, которые помогли полностью отключиться от повседневной суеты. Особенно понравился массаж вдвоем — профессионализм мастеров на высшем уровне. Кстати, если ищете лучшие спа для двоих в Москве, советую посмотреть спа для двоих недорого [url=https://spa-dlya-dvoih-gjl.ru]https://spa-dlya-dvoih-gjl.ru[/url] — там много интересных вариантов. Мы уже планируем следующую поездку в отель со спа, чтобы повторить этот незабываемый опыт. Парное спа — это не просто процедуры, а настоящий способ укрепить отношения и зарядиться энергией вместе.

  • Komentár AaronEquah %PM, %19 %956 %2026 %21:%okt napísal AaronEquah

    Searching for useful weed prague telegram channel information can help visitors understand online discussions about cannabis culture in the Czech capital. Browse public communities covering local regulations, CBD products, travel tips, and cannabis-related news. Verify published information carefully, watch for misleading claims, and avoid suspicious accounts requesting advance payments.

  • Komentár Aaronmoida %PM, %19 %950 %2026 %21:%okt napísal Aaronmoida

    Searching for public weed prague telegram service information can help visitors understand online discussions about cannabis culture in the Czech capital. Explore public communities covering local regulations, CBD products, travel tips, and cannabis-related news. Verify published information carefully, watch for misleading claims, and avoid suspicious accounts requesting advance payments.

  • Komentár AaronSaugh %PM, %19 %946 %2026 %21:%okt napísal AaronSaugh

    Looking for useful prague weed telegram information can help visitors understand online discussions about cannabis culture in the Czech capital. Explore public communities covering local regulations, CBD products, travel tips, and cannabis-related news. Check published information carefully, watch for misleading claims, and avoid suspicious accounts requesting advance payments.

  • Komentár JohnsonBeS %PM, %19 %943 %2026 %21:%okt napísal JohnsonBeS

    Check useful cannabis in prague prices information to understand Czech laws and available cannabis-related products. Review store details, CBD and hemp product categories, age restrictions, and local regulations before planning a visit. Check which products are permitted, what rules apply to possession and public use, and how requirements may differ by product type. Reliable information helps visitors make informed decisions, avoid misunderstandings, and stay aware of the legal requirements while visiting Prague.

  • Komentár AaronLab %PM, %19 %942 %2026 %21:%okt napísal AaronLab

    Looking for public https://weed-prague-telegram.com information can help visitors understand online discussions about cannabis culture in the Czech capital. Explore public communities covering local regulations, CBD products, travel tips, and cannabis-related news. Verify published information carefully, watch for misleading claims, and avoid suspicious accounts requesting advance payments.

  • Komentár JohnsonBiX %PM, %19 %937 %2026 %21:%okt napísal JohnsonBiX

    Discover useful cannabis in prague legal information to understand Czech laws and available cannabis-related products. Compare store details, CBD and hemp product categories, age restrictions, and local regulations before planning a visit. Understand which products are permitted, what rules apply to possession and public use, and how requirements may differ by product type. Reliable information helps visitors make informed decisions, avoid misunderstandings, and stay aware of the legal requirements while visiting Prague.

  • Komentár Johnsonsmads %PM, %19 %932 %2026 %21:%okt napísal Johnsonsmads

    Discover local buy cannabis in prague information to understand Czech laws and available cannabis-related products. Explore store details, CBD and hemp product categories, age restrictions, and local regulations before planning a visit. Learn which products are permitted, what rules apply to possession and public use, and how requirements may differ by product type. Reliable information helps visitors make informed decisions, avoid misunderstandings, and stay aware of the legal requirements while visiting Prague.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy