Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

8144 komentárov

  • Komentár tovary dlya ohoty 735 %PM, %09 %978 %2026 %22:%sep napísal tovary dlya ohoty 735

    Любишь охоту? товары для охоты спб собрал большой ассортимент для охоты, туризма и активного отдыха. В каталоге представлены специализированное снаряжение, охотничья одежда, обувь, оптические приборы, дополнительные принадлежности и туристическое снаряжение. Подбирайте нужное снаряжение, находите подходящие решения и покупайте продукцию через сайт. Удобный каталог поможет быстро найти нужные товары.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_xler %PM, %09 %975 %2026 %22:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_xler

    Я начал искать способ, который реально поможет. Но он срывался снова и снова. Врачи объяснили, как проходит лечение, и мы решились. анонимная наркологическая клиника — это было то, что действительно помогло. Он прошёл курс лечения, и уже несколько месяцев держится. Это был последний шаг, но он оказался правильным. лечение наркозависимости волгоград [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-pomoshh-v-volgograde17.ru]лечение наркозависимости волгоград[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — наркологическая помощь может стать шансом на новую жизнь. Наркологическая помощь — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskii centr_mvet %PM, %09 %968 %2026 %22:%sep napísal Narkologicheskii centr_mvet

    Запой следовал за запоем, а просветы становились всё короче. Кодирование не помогало, таблетки не работали. анонимная наркологическая помощь — это был наш последний шанс, и он сработал. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Спасибо врачам за их труд и терпение. записаться в наркологический диспансер [url=https://zapoy.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru]https://zapoy.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru[/url] Там все контакты и условия для Подмосковья. Не ждите, пока станет поздно. Наркологический центр — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_qzet %PM, %09 %966 %2026 %22:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_qzet

    Он терял работу, друзей, смысл жизни. Мы пытались лечить его дома, но срывы становились всё чаще. Врачи взялись за отца, и это был наш последний шанс. анонимная наркологическая помощь — это было единственное, что реально помогло. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Мы снова стали семьёй. государственная наркологическая клиника в люберцах [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva-eip.ru]https://narkologicheskaya-klinika-moskva-eip.ru[/url] Это может спасти жизнь для Подмосковья. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_seka %PM, %09 %965 %2026 %22:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_seka

    Я понял, что без профессиональной помощи он не справится. Но когда он перестал выходить из дома и начал терять вес. Мы начали искать клинику в Балашихе, где работают с зависимостями. лечение зависимостей в клинике — что вернуло брата к жизни. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Спасибо врачам за их труд и терпение. клиники лечения наркомании в балашихе [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru]клиники лечения наркомании в балашихе[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Подмосковья. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_epPi %PM, %09 %961 %2026 %22:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_epPi

    Мы долго не верили, что мой брат сможет измениться. И тогда мы решили попробовать стационарное лечение в Балашихе. анонимная наркологическая помощь — это был наш последний шанс, и он сработал. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Спасибо врачам за их труд и терпение. нарколог лечение балашиха [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru]https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru[/url] Там все контакты и условия для Балашихи. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár tovary dlya ohoty 297 %PM, %09 %961 %2026 %22:%sep napísal tovary dlya ohoty 297

    Ищете товары для охоты? охотничьи магазины продажа предоставляет широкий выбор для охоты и отдыха на природе. В каталоге представлены специализированное снаряжение, охотничья одежда, треккинговая обувь, товары для наблюдения, аксессуары и снаряжение для походов. Выбирайте подходящие товары, ориентируйтесь на свои задачи и оформляйте заказ онлайн. Удобный каталог поможет собрать комплект для охоты или отдыха на природе.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_wzoa %PM, %09 %959 %2026 %22:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_wzoa

    Я начал искать способ, который реально поможет. Тогда я решил: нужна профессиональная помощь. Мы нашли службу наркологической помощи в Волгограде, где работают с такими случаями. выезд нарколога на дом — это вернуло сестру к жизни. Она вернулась к работе, к семье, к жизни. Спасибо врачам за их профессионализм и терпение. срочная наркологическая помощь [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-v-volgograde17.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-v-volgograde17.ru[/url] Там все контакты и условия для Волгограда. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая помощь — это реальное решение проблемы!

  • Komentár dostavka cvetov omsk 283 %PM, %09 %952 %2026 %21:%sep napísal dostavka cvetov omsk 283

    Организовать сегодня букеты с доставкой легко на нашем сайте. Выбирайте нежные тюльпаны для родных. В ассортименте собраны оригинальные флористические решения. Выбирайте подходящую композицию и радуйте близких для особенного события.

  • Komentár Narkolog na dom_ccKn %PM, %09 %952 %2026 %21:%sep napísal Narkolog na dom_ccKn

    Но алкоголь оказался сильнее, и мой брат просто ушёл в запой. Он перестал выходить из дома, забросил работу. Кто-то советовал одно, кто-то другое. выезд нарколога в Казани — то, что спасло брата. Поставил капельницу, снял интоксикацию. Брат уснул спокойным сном. нарколог домой [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-v-kazani.ru]нарколог домой[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для столицы Татарстана. Каждый час на счету. Нарколог на дом — это реальность, и она работает!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy