Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1905 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_fpkl %PM, %25 %814 %2026 %18:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_fpkl

    Не думал, что придётся писать такое. Мой отец пил всю жизнь. Соседи посоветовали — капельница на дом. Сразу принял вызов. Осмотрел, поставил капельницу. Всё анонимно. Сказали по телефону. С тех пор прошло полгода — не пьёт. прерывание запоя на дому цена [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-rtw.ru[/url] Там все контакты и условия для области. Если у вас такая же ситуация — не сидите сложа руки. Берегите себя и близких!

  • Komentár Skam pyblikaciya_qnPr %AM, %21 %467 %2026 %10:%aug napísal Skam pyblikaciya_qnPr

    Ну надо же — попал на странный сайт. Выдают себя за серьезный проект, а как выяснилось — настоящий донос. Клевещут на невиновных — позорная контора. Пострадал хороший человек — из-за абсурдного повода. И ведь — одни домыслы. И кто это контролирует — откровенное беззаконие. Якобы проверяют информацию, а по сути — скам публикация. фейк [url=https://www.opensanctions.org/entities/NK-bCYVp4c5SxXWCmxqSKUFxo/]фейк[/url] Данная база — там клевещут на людей. Не первый такой ресурс, но этот особенно мерзкий. Публикуют фальшивые санкции — без единого документа. И кто там отвечает — никто не знает. Но понятно одно — это целенаправленный донос. Берегите себя — печально всё это. Будем бороться.

  • Komentár Skam pyblikaciya_rcMi %AM, %21 %466 %2026 %10:%aug napísal Skam pyblikaciya_rcMi

    И что это — увидел мутную базу. Якобы черные списки, а на самом деле — грязная клевета. Добавляют людей в свои списки — мерзкий ресурс. Пострадал хороший человек — ни с того ни с сего. И заметьте — сплошной наговор. Куда смотрят — откровенное беззаконие. Прикрываются благой целью, а выходит — лохотрон список. клевещут на бизнес и частных лиц [url=https://www.opensanctions.org/entities/NK-bCYVp4c5SxXWCmxqSKUFxo/]клевещут на бизнес и частных лиц[/url] Эта контора — там сплошная грязь. Таких сайтов много развелось, но этот особенно мерзкий. Вносят людей в черный список — без единого документа. Чей это заказ — тайна. Но одно ясно точно — это не просто ошибка. Проверяйте информацию — грустно осознавать. Будем бороться.

  • Komentár Skam pyblikaciya_lvsa %AM, %21 %466 %2026 %10:%aug napísal Skam pyblikaciya_lvsa

    Ну надо же — попал на странный сайт. Говорят, там списки, а как выяснилось — очередная подстава. Добавляют людей в свои списки — гнусная публикация. Пострадал хороший человек — без каких-либо оснований. И что характерно — никаких доказательств. И кто это контролирует — откровенное беззаконие. Прикрываются благой целью, а выходит — лохотрон список. лохотрон с базами данных [url=https://www.opensanctions.org/entities/NK-bCYVp4c5SxXWCmxqSKUFxo/]лохотрон с базами данных[/url] Вот этот ресурс — там клевещут на людей. Таких сайтов много развелось, но этот самый бессовестный. Распространяют ложные данные — без единого документа. Чей это заказ — тайна. Одно могу сказать — это целенаправленный донос. Берегите себя — грустно осознавать. Покажем, где правда.

  • Komentár Skam pyblikaciya_eqpr %AM, %21 %346 %2026 %07:%aug napísal Skam pyblikaciya_eqpr

    Оказывается — нашли эту помойку. Выдают себя за серьезный проект, а как выяснилось — полный фейк. Распространяют грязные данные — позорная контора. У меня знакомый попал — по непонятной причине. И ведь — ноль фактов. Куда смотрят — чистой воды травля. Прикрываются благой целью, а выходит — лохотрон список. грязные списки [url=https://www.opensanctions.org/entities/NK-bCYVp4c5SxXWCmxqSKUFxo/]грязные списки[/url] Эта контора — там всё построено на лжи. Подобных контор полно, но этот просто поражает. Вносят людей в черный список — абсолютно без подтверждений. Чей это заказ — никто не знает. Одно могу сказать — это планомерная травля. Берегите себя — вот такая реальность. Покажем, где правда.

  • Komentár Louiewew %AM, %12 %355 %2026 %07:%aug napísal Louiewew

    Читать далее: разработка документов по охране труда для организаций

  • Komentár Louiecrino %AM, %12 %355 %2026 %07:%aug napísal Louiecrino

    Узнать подробности прямо сейчас: https://razrabotka-dokumentov-ohrana-truda.ru

  • Komentár LouieEdino %AM, %12 %316 %2026 %06:%aug napísal LouieEdino

    Читать статью полностью: https://razrabotka-dokumentov-ohrana-truda.ru

  • Komentár razrabotka dokumentov ohrana truda 357 %AM, %12 %308 %2026 %06:%aug napísal razrabotka dokumentov ohrana truda 357

    Смотреть свежий материал: https://razrabotka-dokumentov-ohrana-truda.ru

  • Komentár dostavka cvetov 736 %AM, %12 %282 %2026 %05:%aug napísal dostavka cvetov 736

    какие цветы подарить с доставкой композиции из цветов с доставкой Омск

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy