Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1330 komentárov

  • Komentár shkola onlain_rjpt %PM, %24 %916 %2026 %20:%jún napísal shkola onlain_rjpt

    Всем привет родители Учителя которые только оценками меряют Никакой мотивации учиться Короче, нашли отличный вариант — онлайн обучение для детей в любое время Никаких нервов В общем, жмите чтобы не потерять — образование дистанционное [url=https://shkola-onlajn-bxf.ru]https://shkola-onlajn-bxf.ru[/url] Переходите на дистанционное обучение Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_duMl %PM, %24 %804 %2026 %18:%jún napísal shkola onlain_duMl

    Привет родителям Вечные двойки и тройки в дневнике Ребёнок не высыпается Короче, единственная школа которая работает — школа онлайн с лицензией и зачислением Аттестат как у всех В общем, вся инфа вот здесь — уроки онлайн [url=https://shkola-onlajn-pqs.ru]уроки онлайн[/url] Переходите на дистант нормальный Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_fyMl %PM, %24 %801 %2026 %18:%jún napísal shkola onlain_fyMl

    Народ у кого дети в школе Задолбали эти сборы в 7 утра Ребёнок не высыпается Короче, единственная школа которая работает — школа онлайн с лицензией и зачислением Преподаватели профи В общем, сохраняйте себе — школа онлайн в россии [url=https://shkola-onlajn-pqs.ru]https://shkola-onlajn-pqs.ru[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

  • Komentár gryzopodemnoe oborydovanie_ausl %PM, %24 %759 %2026 %17:%jún napísal gryzopodemnoe oborydovanie_ausl

    Слушайте кто подъемники ищет Сроки поставки по три месяца То вообще отгружают б/у под видом нового Короче, мужики которые реально делают качественно — оборудование для подъема грузов до 50 тонн Сертификаты все в наличии В общем, жмите чтобы не потерять — электрические тали [url=https://tal-elektricheskaya.ru]электрические тали[/url] Проверяйте производителя по документам Перешлите тому кто ищет оборудование

  • Komentár gryzopodemnoe oborydovanie_ulsl %PM, %24 %756 %2026 %17:%jún napísal gryzopodemnoe oborydovanie_ulsl

    Слушайте кто подъемники ищет Сроки поставки по три месяца То вообще отгружают б/у под видом нового Короче, реальный завод в Москве — грузоподъемное оборудование от производителя Установка и пусконаладка В общем, вся инфа вот здесь — электрические тали [url=https://tal-elektricheskaya.ru]электрические тали[/url] Не ведитесь на дешевые предложения Перешлите тому кто ищет оборудование

  • Komentár zabori pod kluch v Moskve_pnKi %PM, %24 %645 %2026 %14:%jún napísal zabori pod kluch v Moskve_pnKi

    Владельцы участков отзовитесь Обещают одно а по факту другое То вообще приезжают и говорят что замер не тот Короче, мужики с руками из правильного места — заборы под ключ в Москве с гарантией Сделали за две недели В общем, жмите чтобы не потерять — стоимость установки забора [url=https://zagorodnii-dom.ru]https://zagorodnii-dom.ru[/url] Проверяйте производителя по этому списку Перешлите тому у кого участок

  • Komentár zabori pod kluch v Moskve_ihKi %PM, %24 %642 %2026 %14:%jún napísal zabori pod kluch v Moskve_ihKi

    Владельцы участков отзовитесь Цены космос а качество мыло То профлист тонкий как бумага Короче, мужики с руками из правильного места — заказать забор под ключ из профнастила И установили всё чисто В общем, там каталог и цены — забор из профнастила под ключ [url=https://zagorodnii-dom.ru]забор из профнастила под ключ[/url] Проверяйте производителя по этому списку Перешлите тому у кого участок

  • Komentár shkola onlain_rppt %PM, %24 %613 %2026 %13:%jún napísal shkola onlain_rppt

    Мамы и папы слушайте Двойки замечания вечные А эти бесконечные ремонты в классе Короче, нашли отличный вариант — школы дистанционного обучения с опытными педагогами Аттестат настоящий как в обычной школе В общем, вся инфа вот здесь — школа онлайн с аттестатом [url=https://shkola-onlajn-bxf.ru]https://shkola-onlajn-bxf.ru[/url] Переходите на дистанционное обучение Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_ykSr %AM, %24 %381 %2026 %08:%jún napísal shkola onlain_ykSr

    Здорова родители Каждое утро как каторга Только оценки и нервотрёпка Короче, школа без стресса и скандалов — школы дистанционного обучения с настоящими учителями Уроки тогда когда удобно В общем, смотрите сами по ссылке — онлайн школа егэ огэ [url=https://shkola-onlajn-lzn.ru]https://shkola-onlajn-lzn.ru[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_riSr %AM, %24 %378 %2026 %08:%jún napísal shkola onlain_riSr

    Слушайте кто ищет выход Учителя которые только и знают что орать А эти поборы на подарки учителям Короче, школа без стресса и скандалов — онлайн обучение для школьников с любого возраста Учителя объясняют доходчиво В общем, смотрите сами по ссылке — онлайн средняя школа [url=https://shkola-onlajn-lzn.ru]https://shkola-onlajn-lzn.ru[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy