Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1330 komentárov

  • Komentár alkoholizem_kwor %AM, %25 %504 %2026 %11:%jún napísal alkoholizem_kwor

    Dolga leta sem se boril sam. Potem pa sem izvedel za center in vse se je postavilo na svoje mesto. Govorim o ambulantnem zdravljenju alkoholizma pri Dr Vorobjevu. Veste, alkoholizem je bolezen, ne slabost. In kar je najpomembneje - lahko ostanete doma. Več o tem in o izkušnjah pacientov si lahko preberete neposredno na uradnem viru: odvajanje od alkohola [url=https://www.zdravljenjealkoholizma.com]odvajanje od alkohola[/url]. Po prvem tednu sem začutil razliko.

    Če kogarkoli, ki ga imate radi ne ve, kam se obrniti - ne odlašajte. Vse se da, če hočeš.

  • Komentár zabori pod kluch v Moskve_ulKi %AM, %25 %294 %2026 %06:%jún napísal zabori pod kluch v Moskve_ulKi

    Ребята у кого дача Обещают одно а по факту другое То материал фуфло Короче, реальное производство в Москве — заборы под ключ в Москве с гарантией Сделали за две недели В общем, смотрите сами по ссылке — заказать забор под ключ [url=https://zagorodnii-dom.ru]заказать забор под ключ[/url] Проверяйте производителя по этому списку Перешлите тому у кого участок

  • Komentár zabori pod kluch v Moskve_nfKi %AM, %25 %291 %2026 %06:%jún napísal zabori pod kluch v Moskve_nfKi

    Владельцы участков отзовитесь Задолбался я уже забор искать То вообще приезжают и говорят что замер не тот Короче, мужики с руками из правильного места — купить забор с установкой от производителя Замер на следующий день В общем, жмите чтобы не потерять — заборы под ключ в Москве [url=https://zagorodnii-dom.ru]заборы под ключ в Москве[/url] Не ведитесь на дешёвые предложения Перешлите тому у кого участок

  • Komentár shkola onlain_hhMl %AM, %25 %152 %2026 %02:%jún napísal shkola onlain_hhMl

    Народ у кого дети в школе Вечные двойки и тройки в дневнике Ребёнок не высыпается Короче, реально удобный формат — онлайн школы для детей с индивидуальным графиком Преподаватели профи В общем, смотрите сами по ссылке — интернет школы [url=https://shkola-onlajn-pqs.ru]https://shkola-onlajn-pqs.ru[/url] Переходите на дистант нормальный Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_ztMl %AM, %25 %150 %2026 %02:%jún napísal shkola onlain_ztMl

    Привет родителям Учителя которые только и делают что пилят А поборы в классе просто бесят Короче, нашли крутую альтернативу — онлайн школы с зачислением из любого города Аттестат как у всех В общем, вся инфа вот здесь — интернет школы [url=https://shkola-onlajn-pqs.ru]https://shkola-onlajn-pqs.ru[/url] Переходите на дистант нормальный Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_vsSr %AM, %25 %049 %2026 %00:%jún napísal shkola onlain_vsSr

    Мамы и папы всем привет Каждое утро как каторга Ребёнок раздражённый Короче, реально удобный формат учёбы — школа онлайн с индивидуальным расписанием Никаких школьных драм В общем, жмите чтобы не потерять — образование дистанционное [url=https://shkola-onlajn-lzn.ru]образование дистанционное[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_eqSr %AM, %25 %047 %2026 %00:%jún napísal shkola onlain_eqSr

    Слушайте кто ищет выход Каждое утро как каторга А эти поборы на подарки учителям Короче, нашли идеальное решение — школы дистанционного обучения с настоящими учителями Ребёнок занимается с удовольствием В общем, сохраняйте себе — уроки онлайн [url=https://shkola-onlajn-lzn.ru]уроки онлайн[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

  • Komentár zabori pod kluch v Moskve_fkKi %PM, %24 %931 %2026 %21:%jún napísal zabori pod kluch v Moskve_fkKi

    Слушайте кто забор ставил Объездил кучу контор — везде одно и то же То столбы гнутые Короче, нашел нормальных ребят — купить забор с установкой от производителя И установили всё чисто В общем, смотрите сами по ссылке — расчет цены забора под ключ [url=https://zagorodnii-dom.ru]https://zagorodnii-dom.ru[/url] Проверяйте производителя по этому списку Перешлите тому у кого участок

  • Komentár zabori pod kluch v Moskve_rjKi %PM, %24 %928 %2026 %21:%jún napísal zabori pod kluch v Moskve_rjKi

    Ребята у кого дача Цены космос а качество мыло То столбы гнутые Короче, реальное производство в Москве — производство и монтаж заборов любой сложности Гарантия на все работы В общем, сохраняйте себе — забор с кирпичными столбами [url=https://zagorodnii-dom.ru]https://zagorodnii-dom.ru[/url] Не ведитесь на дешёвые предложения Перешлите тому у кого участок

  • Komentár shkola onlain_alpt %PM, %24 %918 %2026 %21:%jún napísal shkola onlain_alpt

    Мамы и папы слушайте Учителя которые только оценками меряют Ребёнок перегружен Короче, реально удобный и простой — онлайн обучение для школьников без стресса Никаких нервов В общем, жмите чтобы не потерять — дистанционное образование [url=https://shkola-onlajn-bxf.ru]https://shkola-onlajn-bxf.ru[/url] Переходите на дистанционное обучение Перешлите другим родителям

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy