Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1877 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_lpKr %PM, %27 %568 %2026 %12:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_lpKr

    Однажды утром я понял: брат умирает. Мы думали, он остановится сам. Мы боялись оставлять его одного. В наркологию везти нельзя — он не встаёт. Позвонили и не пожалели — срочная детоксикация в районах. Сразу понял, что делать. Вернул дыхание и пульс. Через день — извинялся за всё. Никто не пришёл с проверкой. Честнее не бывает. Спасибо врачам, которые не отказали. капельница от похмелья услуги [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] По ссылке — полная информация для области. Помощь рядом, она реальная. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_tlpl %PM, %27 %565 %2026 %12:%aug napísal Narkolog na dom_tlpl

    И ты не знаешь, как его спасти. А потом просто перестал быть собой. А он не мог встать с кровати. Кто-то из знакомых посоветовал — анонимный вызов в Москве. Сразу взялся за дело. Снял интоксикацию. Мы плакали от счастья. И мы остались вдвоём, но уже без страха. Оплатили после процедуры. И это — самое главное. анонимная наркологическая помощь на дому [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]анонимная наркологическая помощь на дому[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_rukl %PM, %27 %565 %2026 %12:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_rukl

    И ты не знаешь, как вернуть его обратно. Он перестал есть, спать, говорить. Мы долго искали выход. Это стационар. Наркологическая клиника в области. Они сопровождают человека на каждом этапе. Здесь реально возвращают к нормальной жизни. Полная анонимность. Отношение — человеческое, без осуждения. Недорого для такого уровня. Теперь он пьёт чай, а не водку. неоклиник [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Там все адреса и телефоны для районов. Выход есть, и он рядом. Вы справитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_zfEa %PM, %27 %555 %2026 %12:%aug napísal Narkolog na dom_zfEa

    Но жизнь бывает жестокой. Он не выходил из дома 5 дней. В больницу он не мог идти. В отчаянии я нашёл в интернете контакты Нарколог на дом — это вернуло брата к жизни. Врач приехал через час, осмотрел, поставил капельницу. Всё было анонимно. Никаких сюрпризов. Сейчас брат жив, работает, строит планы. нарколог круглосуточно москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]нарколог круглосуточно москва[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Звоните, не бойтесь. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_qyKr %PM, %27 %545 %2026 %12:%aug napísal Narkolog na dom_qyKr

    Мы не узнавали его. Мы думали, что это конец. Звонила во все больницы, обзванивала знакомых. анонимная помощь в Москве — это спасло моего отца. Сразу осмотрел папу. Никто не узнал о случившемся. Всё честно и прозрачно. И я знаю: есть врачи, которые спасают. врач нарколог анонимно [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]врач нарколог анонимно[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_slPi %PM, %27 %542 %2026 %12:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_slPi

    Мы осознали: без помощи врачей не обойтись. Лечение на дому — это одно. Звонили по объявлениям, читали отзывы. специализированный стационар в Екатеринбурге. Они не просто лечат — они возвращают к жизни. Здесь реально помогают вернуться к нормальной жизни. Полная анонимность. Палаты — чистые и уютные. Есть варианты для разных бюджетов. Брат провёл там месяц. наркологическая клиника в екатеринбурге [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Вы не обязаны проходить через это в одиночку. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ztEt %AM, %27 %535 %2026 %11:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_ztEt

    Все попытки помочь проваливались. Глаза мутные, руки дрожат. Врачи скорой только развели руками. Единственное, что нас спасло — срочный выезд нарколога. Просто сделал свою работу. Убрал тремор, тошноту. Всё анонимно, без огласки. Прайс оказался ниже, чем у других. Мы снова семья. поставить капельницу на дому от запоя [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Звоните, спрашивайте, решайтесь. Главное — не молчать!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_aqkl %AM, %27 %520 %2026 %11:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_aqkl

    Когда человек, которого ты любишь, становится чужим. Мы просто смотрели, как он угасает. Мы долго искали выход. Что действительно приносит результат. специализированный стационар в нашем городе. Они сопровождают человека на каждом этапе. Капельницы, психотерапия, группы поддержки. Никаких учётов, никаких справок. Отношение — человеческое, без осуждения. Гибкая система оплаты. Брат лежал месяц. наркологическая помощь в екатеринбурге [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] По ссылке — подробная информация для области. Выход есть, и он рядом. Вы справитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_hipl %AM, %27 %520 %2026 %11:%aug napísal Narkolog na dom_hipl

    И ты не знаешь, как его спасти. Он всегда был сильным, весёлым. А он не мог встать с кровати. Я прочитала отзывы в интернете — анонимный вызов в Москве. Врач приехал через час. Через 2 часа муж открыл глаза. Он был слаб, но он был жив. И мы остались вдвоём, но уже без страха. И это было честно. Мы ходим в кино, смеёмся, строим планы. вызов нарколога на дом москва недорого [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Пригодится, если случится беда для Москвы. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Patrickwaf %AM, %27 %508 %2026 %11:%aug napísal Patrickwaf

    Helpful instructions https://howtodatabase.pro and tutorials for everyday tasks. Learn more about technology, home, lifestyle, entertainment, and other interesting topics with clear step-by-step guides and practical recommendations.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy