Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

8116 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_azMr %PM, %29 %678 %2026 %15:%sep napísal Medicinskii jyrnal_azMr

    Помню, однажды листал подшивку старых изданий в библиотеке. Потому что написаны по делу. Научный медицинский журнал — И к которому возвращаются. А кто-то просто хочет понять, как лечили раньше и как лечат сейчас. Журнал медицинской психологии — И своя планка требований. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал стоматология [url=https://moyateplica.ru]https://moyateplica.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_czKi %PM, %29 %663 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_czKi

    Как-то разговорился с врачом из стационара. Но не всегда правильные. Российский медицинский журнал — там каждая статья проходит рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — И своя репутация. Вся информация доступна здесь: вестник онкологии [url=https://fashionher.ru]https://fashionher.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда один серьёзный журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_eikn %PM, %29 %642 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_eikn

    Он рассказывал, что для подготовки к экзамену. Но везде был либо спам. Вестник медицинских наук — Которой можно доверять. Кто-то вестник клинической медицины. Российский медицинский вестник — у каждого издания своя специализация. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клинической анатомии [url=https://ozon-mir.ru]https://ozon-mir.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uuMl %PM, %29 %640 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_uuMl

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. И когда попадался сложный пациент. Российский медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник новых медицинских технологий — И свои требования к авторам. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая психология и психотерапия [url=https://autohirebuy.ru]https://autohirebuy.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_llpa %PM, %29 %621 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_llpa

    Он сказал, что в работе спасают не только навыки. Даже спустя годы практики. Российский медицинский журнал — Там публикуют случаи из практики. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — у каждого издания своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы рф [url=https://watertechology.ru]медицинские журналы рф[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не пренебрегайте чтением.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xhKi %PM, %29 %557 %2026 %12:%sep napísal Medicinskii jyrnal_xhKi

    Но и привычка листать медицинский журнал. А журнал — это проверенный источник. Вестник медицинских наук — Или в электронную версию. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — у каждого издания свои требования. Вся информация доступна здесь: журнал медицинского психолога [url=https://fashionher.ru]https://fashionher.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не гонитесь за быстрыми ответами.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xjkn %PM, %29 %545 %2026 %12:%sep napísal Medicinskii jyrnal_xjkn

    Он рассказывал, что для подготовки к экзамену. Либо устаревшие данные. Медицинский вестник — это не просто тексты. А кто-то предпочитает электронный медицинский журнал. Российский медицинский вестник — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал обзоры по клинической фармакологии [url=https://ozon-mir.ru]https://ozon-mir.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_khMr %AM, %29 %510 %2026 %11:%sep napísal Medicinskii jyrnal_khMr

    И наткнулся на журнал клиническая медицина. Там были статьи, которым уже лет двадцать. Медицинские статьи — это архив знаний. Кто-то ищет вестник хирургии. Вестник клинической медицины — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: вестник неврологии нейрохирургии [url=https://moyateplica.ru]вестник неврологии нейрохирургии[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Чем свежие новости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kpea %AM, %29 %468 %2026 %10:%sep napísal Medicinskii jyrnal_kpea

    Без подписки и без рекламы почти невозможно. Открываешь другой, а там одни пресс-релизы. Медицинский журнал — Там каждая статья проходит через редакцию. Кто-то следит за вестником хирургии. Российский медицинский журнал — И чтобы публикации были доступны. Советую глянуть источник: медицинские журналы входящие в ядро ринц [url=https://220va.ru]https://220va.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда лучше подождать и найти стоящее издание.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_yiMl %AM, %29 %466 %2026 %10:%sep napísal Medicinskii jyrnal_yiMl

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Он держал на столе несколько изданий. Научный медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — И свои требования к авторам. Вся информация доступна здесь: медицинские статьи вакансии [url=https://autohirebuy.ru]https://autohirebuy.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy