Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

8065 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wtkr %PM, %03 %756 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wtkr

    Как-то разговорился с врачом-исследователем. Начинаешь отставать на годы. Медицинский журнал — это не просто подборка текстов. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — И чтобы статьи были доступны. Можете ознакомиться по ссылке: вестник ассоциации медицинских сестер россии [url=https://cvetnik.me]https://cvetnik.me[/url] И про требования к статьям для врачей. Иногда один свежий номер.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lhEr %PM, %03 %715 %2026 %16:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lhEr

    И наткнулся на странное издание. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Именно поэтому им доверяют. Российский медицинский вестник — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: электронный медицинский журнал [url=https://foodmuse.ru]электронный медицинский журнал[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_byKa %PM, %03 %699 %2026 %15:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_byKa

    Детокс в наркологической клинике — это когда человек пьёт неделю. Родные не спят ночами. Наркологическая клиника — это когда человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Наркология в Екатеринбурге — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: нео клиника [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-vhu.ru]https://detoks.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-vhu.ru[/url] И про срочную наркологическую помощь по городу. Иногда клиника — единственный выход.

  • Komentár Narkolog na dom_zmkn %PM, %03 %683 %2026 %15:%okt napísal Narkolog na dom_zmkn

    Что голова раскалывается. Только лежать и страдать. Нарколог на дом — это когда врач приезжает сам. Потом возвращаются силы. Нарколог на дом в Москве — работает и ночью. Советую глянуть источник: нарколог на дом круглосуточно москва [url=https://pohmelye.narkolog-na-dom-msk-apl.ru]https://pohmelye.narkolog-na-dom-msk-apl.ru[/url] И про срочный выезд для Московской области. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_cdMi %PM, %03 %651 %2026 %14:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_cdMi

    Дома уже не справиться. А время работает против. Капельница от алкоголя на дому — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Капельница на дому Екатеринбург — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя капельница на дому [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-etg.ru]https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-etg.ru[/url] И про срочный выезд для Свердловской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_jnPr %PM, %03 %643 %2026 %14:%okt napísal Narkolog na dom_jnPr

    И хочет закрепить результат. Который и осмотрит. Вызов нарколога на дом — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Выезд нарколога на дом круглосуточно — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: врач нарколог на дом москва [url=https://reabilitaciya.narkolog-na-dom-msk-aob.ru]https://reabilitaciya.narkolog-na-dom-msk-aob.ru[/url] И про реабилитацию по городу. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ziKa %PM, %03 %617 %2026 %13:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_ziKa

    И организм уже отравлен. Родные не спят ночами. Частная наркологическая клиника — это когда человек под присмотром врачей. И только после этого начинают основное лечение. Наркология в Екатеринбурге — работает и анонимно. Советую глянуть источник: вывод из запоя больница [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-vhu.ru]вывод из запоя больница[/url] И про срочную наркологическую помощь для Свердловской области. Иногда клиника — единственный выход.

  • Komentár Narkolog na dom_sumi %PM, %03 %550 %2026 %12:%okt napísal Narkolog na dom_sumi

    А вызвать скорую не хочется. И поставит капельницу. Отрезвление нарколог на дом — И выводит человека из этого состояния. Потом давление выравнивают. Выезд нарколога на дом круглосуточно — И в выходные. Советую глянуть источник: вызов врача нарколога на дом москва [url=https://otrezvlenie.narkolog-na-domu-msk-ydf.ru]вызов врача нарколога на дом москва[/url] Там и про телефон нарколога на дом для жителей столицы. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkolog na dom_jdPr %PM, %03 %544 %2026 %12:%okt napísal Narkolog na dom_jdPr

    Но ехать в клинику не готов. И поможет составить план. Нарколог на дом — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Выезд нарколога на дом круглосуточно — И круглосуточно. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог дом [url=https://reabilitaciya.narkolog-na-dom-msk-aob.ru]https://reabilitaciya.narkolog-na-dom-msk-aob.ru[/url] И про срочный выезд для Москвы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_tiPa %AM, %03 %106 %2026 %01:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_tiPa

    Похмелье вывод из запоя на дому — это когда человек пьёт несколько дней. И ищут помощь. Похмелье вывод из запоя — И выводит человека из этого состояния. Потом давление выравнивают. Вывод из запоя на дому в Самаре — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: вывести из запоя анонимно [url=https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-ice.ru]вывести из запоя анонимно[/url] И про срочный выезд по городу. Не ждите, пока станет хуже.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy