Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7930 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_fhMa %PM, %22 %002 %2026 %23:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_fhMa

    И карточки вечно терялись. Записался через интернет. ЕГИСЗ — это не просто удобно. Телемедицина врач врач — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: егисз медицинских работников [url=https://rentalz.ru]егисз медицинских работников[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для пациентов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_duEi %PM, %22 %996 %2026 %22:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_duEi

    У знакомой дочь в медицинский поступала. А на деле никто толком не объясняет. Высшее медицинское образование — а постоянный процесс. Периодическая аккредитация медицинских работников — всё надо держать под контролем. Советую глянуть источник: педиатричка ординатура [url=https://dezinest.ru]педиатричка ординатура[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для врачей. Чем потом метаться в панике.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_homr %PM, %22 %992 %2026 %22:%okt napísal Medicinskii jyrnal_homr

    А рабочий инструмент. Шёл не в интернет, а к полке. Российский медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Журнал медицинской психологии — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: ланцет медицинский журнал [url=https://voguequeen.ru]ланцет медицинский журнал[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_fyMi %PM, %22 %989 %2026 %22:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_fyMi

    Начинал простым провизором. а сейчас без маркетинга никуда. Фармацевтический рынок — но и серьёзная аналитика. Рейтинг фармацевтических компаний — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: алкалоид препараты фармацевтическая компания [url=https://notarynet.ru]алкалоид препараты фармацевтическая компания[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для специалистов. Тема глубокая.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_wmPa %PM, %22 %985 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_wmPa

    Внучка соседки в ординатуре учится. всё сильно поменялось. Цифровое здравоохранение — а то, с чем каждый день сталкиваются. Телемедицина консультация — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: егисз электронная подпись [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для поликлиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_gwpi %PM, %22 %972 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_gwpi

    Кум работает в стоматологии. и без пароля даже в кабинет не зайти. ФРМР ЕГИСЗ — а сейчас надо чтобы каждый врач. Электронный рецепт — где каждый шаг регламентирован. Вся информация доступна здесь: телемедицина [url=https://speedwiz.ru]телемедицина[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для врачей. а спокойно разобраться.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_lgOa %PM, %22 %970 %2026 %22:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_lgOa

    Племянница мед заканчивает. Что без подготовки не разберёшься. Непрерывное медицинское образование — а реальные требования. Периодическая аккредитация медицинских работников — иначе потом проблемы с работой. Советую глянуть источник: профессиональная переподготовка врачей [url=https://housinghub.ru]профессиональная переподготовка врачей[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для медсестёр. Чтобы не терять время и нервы.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ksSi %PM, %22 %970 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ksSi

    Племянник жены в стоматологии ассистентом. Собрались на днях на даче. Центр диагностики и телемедицины — особенно для отдалённых районов. Передача данных в ЕГИСЗ — и больничный не закроешь. Можете ознакомиться по ссылке: оборудование егисз [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для частных кабинетов. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár primelike_arMr %PM, %22 %969 %2026 %22:%okt napísal primelike_arMr

    Привет всем! Хочу поделиться опытом по накрутке подписчиков в Telegram. Лично тестировал — всё работает. Но важно делать всё аккуратно, иначе можно потерять канал. Если нужна быстрая накрутка, попробуйте добавить подписчиков в тг [url=http://www.primelike.ru/]http://www.primelike.ru/[/url] — там всё подробно расписано. Особенно круто работают взаимные пиары. Не ведитесь на откровенный обман, можете лишиться аккаунта. Чтобы разобраться глубже, загляните в мой профиль. Пусть канал растёт!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ndel %PM, %22 %965 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ndel

    На форуме медицинском наткнулся. которые то висят, то не грузятся. Цифровое здравоохранение — сидишь и не знаешь, что делать. Телемедицина как воспользоваться — многие вообще не в курсе. Вся информация доступна здесь: ковид егисз [url=https://cartripshop.ru]https://cartripshop.ru[/url] И про Службу поддержки ЕГИСЗ для администраторов. Сбои бывают у всех.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy