Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1289 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_yfSn %AM, %07 %371 %2026 %07:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_yfSn

    Доброго вечера. Отец не выходит из штопора. Дети всего боятся. Платная клиника — грабёж. Итог, реально крутые специалисты — вывод из запоя дешево и без лишних трат. Врач поставил капельницу. В общем, сохраните — выведение из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-qzf.ru]выведение из запоя[/url] Каждый час на счету. Киньте ссылку тем, кто рядом с бедой.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_htsn %AM, %07 %325 %2026 %06:%júl napísal Vivod iz zapoya v stacionare_htsn

    Привет из Поволжья Сосед умирает на глазах Родственники в панике В диспансер тащить страшно Короче, врачи стационара вытащили — цена на вывод из запоя в стационаре доступная Врачи наблюдали 24/7 В общем, не потеряйте контакты — капельница от алкоголя в стационаре [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-vby.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-vby.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Henrybaf %AM, %07 %280 %2026 %05:%júl napísal Henrybaf

    Все про діабет https://pro-diabet.in.ua симптоми, причини, діагностика, лікування та профілактика. Корисні статті про цукровий діабет 1 і 2 типу, контроль рівня глюкози, харчування, спосіб життя та сучасні методи терапії.

  • Komentár Henrytem %AM, %07 %278 %2026 %05:%júl napísal Henrytem

    Все про діабет https://pro-diabet.in.ua симптоми, причини, діагностика, лікування та профілактика. Корисні статті про цукровий діабет 1 і 2 типу, контроль рівня глюкози, харчування, спосіб життя та сучасні методи терапії.

  • Komentár HenrydierI %AM, %07 %266 %2026 %05:%júl napísal HenrydierI

    Все про діабет https://pro-diabet.in.ua симптоми, причини, діагностика, лікування та профілактика. Корисні статті про цукровий діабет 1 і 2 типу, контроль рівня глюкози, харчування, спосіб життя та сучасні методи терапії.

  • Komentár Lloydzed %PM, %06 %890 %2026 %20:%júl napísal Lloydzed

    Останні новини Києва https://xxl.kyiv.ua головні події столиці, оперативні повідомлення, міські новини, ДТП, надзвичайні ситуації, політика, економіка, культура, спорт і життя міста. Слідкуйте за актуальною інформацією та важливими подіями щодня.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_mpPi %PM, %06 %854 %2026 %19:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_mpPi

    Здорова, народ А на работу через пару часов Нужно что-то серьёзное Короче, врачи приехали и поставили систему — капельница от похмелья клиника на дому Приехали через 30 минут В общем, не потеряйте контакты — капельница от похмелья в воронеже [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-voronezh-xqt.ru]https://kapelnicza-ot-pokhmelya-voronezh-xqt.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár FrankSen %PM, %06 %801 %2026 %18:%júl napísal FrankSen

    Грузчики в Киеве https://www.gruzchiki-kiev.net для квартирных и офисных переездов, погрузки, разгрузки и подъема грузов. Опытные специалисты, аккуратная работа с мебелью, техникой и стройматериалами, почасовая оплата, срочный выезд по всем районам города.

  • Komentár FrankTow %PM, %06 %789 %2026 %17:%júl napísal FrankTow

    Грузчики в Киеве https://www.gruzchiki-kiev.net для квартирных и офисных переездов, погрузки, разгрузки и подъема грузов. Опытные специалисты, аккуратная работа с мебелью, техникой и стройматериалами, почасовая оплата, срочный выезд по всем районам города.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_yhpn %PM, %06 %601 %2026 %13:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_yhpn

    Доброго дня, земляки. Близкий человек снова сорвался. Мать плачет. Скорая не приедет на такой вызов. Короче, спасла эта бригада — вывод из запоя на дому круглосуточно. Врач поставил систему. В общем, не потеряйте — вывод из запоя нарколог24 [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-qbf.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-qbf.ru[/url] Не ждите. Перешлите тем, кто в беде.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy