Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7922 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_fqSi %PM, %23 %865 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_fqSi

    Племянник жены в стоматологии ассистентом. И разговор плавно перешёл на работу. Центр диагностики и телемедицины — а обязательная часть приёма. Электронный рецепт — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: программа телемедицина [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] Там и про ЛКМР ЕГИСЗ для поликлиник. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár primelike_ceMr %PM, %23 %862 %2026 %19:%okt napísal primelike_ceMr

    Вот вам реально полезные фишки по накрутке подписчиков в Telegram. Лично тестировал — всё работает. Только соблюдайте осторожность, чтобы не попасть под бан. Хотите быстро поднять подписчиков, попробуйте как посмотреть подписчиков в телеграм [url=http://www.primelike.ru/]http://www.primelike.ru/[/url] — там есть рабочие методы. Очень эффективно работают взаимные пиары. Только не используйте ботов — это опасно, иначе можно потерять аккаунта. Чтобы разобраться глубже, изучите тему до конца. Пусть канал растёт!

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_hiPr %PM, %23 %862 %2026 %19:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_hiPr

    Как вы считаете, насколько важно обучение менеджменту в медицине? Буду признателен за любую информацию. организация здравоохранения и общественное здоровье повышение квалификации [url=https://moneyvault.ru]система менеджмента качества в здравоохранении[/url] Хочется разобраться в управлении процессами в медорганизациях — может, посоветуете хорошие курсы?

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_smpn %PM, %23 %857 %2026 %19:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_smpn

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. Говорит, что работа интересная. Профессия фармацевт — а кто-то открывает своё дело. Купить франшизу аптеки — многие выбирают готовую модель. Можете ознакомиться по ссылке: как открыть аптеку [url=https://rentalresidence.ru]как открыть аптеку[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для предпринимателей. А не сменить ли profession.

  • Komentár repatriaciya v izrail_dcOn %PM, %23 %832 %2026 %18:%okt napísal repatriaciya v izrail_dcOn

    Переезд в Израиль через репатриацию — это серьёзный шаг, который требует грамотного подхода. Я изучал тему и понял, что без помощи специалистов здесь не обойтись. Шалом центр репатриации оказывает полный спектр услуг — от подготовки необходимых бумаг до обустройства на новом месте. Внимание привлёкла корзина абсорбции в Израиле для репатриантов 2026 — это серьёзная помощь для новоприбывших. По теме срочная репатриация в израиль [url=https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru]https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru[/url] нашёл много полезной информации, которая помогла разобраться. Если вы готовитесь к репатриации, советую изучить вопрос детально.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_atki %PM, %23 %827 %2026 %18:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_atki

    Сестра мужа через это проходила. И не везде одинаковые требования. Повышение квалификации медицинских работников — иначе можно вылететь из профессии. Первичная аккредитация — и в итоге собираешь нужный минимум. Вся информация доступна здесь: санитарный врач обучение [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для медсестёр. Лучше во всём разобраться заранее.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_nxSa %PM, %23 %818 %2026 %18:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_nxSa

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается врачебных ошибок и их последствий. правила государственной регистрации медицинских изделий [url=https://housio.ru]https://housio.ru[/url] Регистрация медицинских изделий и лицензирование медицинской деятельности требуют особого внимания. Именно эти аспекты обеспечивают безопасность пациентов.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_sdMi %PM, %23 %805 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_sdMi

    А теперь работает в крупной компании. а сейчас без маркетинга никуда. Фармацевтический рынок — и понимание, что нужно людям. Самые крупные фармацевтические компании в мире — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: профессия фармацевт обучение [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для специалистов. И явно не на один вечер.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_bkPr %PM, %23 %788 %2026 %17:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_bkPr

    Коллеги, кто уже проходил курсы по менеджменту в здравоохранении? Буду признателен за любую информацию. менеджмент в здравоохранении магистратура [url=https://moneyvault.ru]https://moneyvault.ru[/url] Хочется разобраться в управлении процессами в медорганизациях — может, посоветуете хорошие курсы?

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_igEl %PM, %23 %784 %2026 %17:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_igEl

    На форуме медицинском наткнулся на спор. Другие наоборот хвалят. ЕМИАС — всё в одном месте, не надо носить бумажки. Телемедицина консультация — и врачам, и пациентам. Советую глянуть источник: основы цифрового здравоохранения [url=https://foodloversnet.ru]https://foodloversnet.ru[/url] И про Цифровую медицину в целом для администраторов. Спорить можно долго.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy