Vedeli ste, že napríklad ak nahradíte pšenicu kukuričným škrobom, škrobom z hnedej ryže alebo zemiakovým škrobom, ako sa často robí v bezlepkových receptoch, priberiete a budete mať nábeh na diabetes?
Sýty raňajkový koktejl s kokosovým mliekom a bobuľovým ovocím
(1 porcia)
P O T R E B U J E T E : ½ hrnčeka kokosového mlieka, ½ hrnčeka nízkotučného jogurtu, ¼ hrnčeka čučoriedok, černíc, jahôd alebo iných bobúľ, ½ hrnčeka vanilkového alebo neochuteného proteínového prášku, 1PL mletých ľanových semien1/2 ČL kokosového extraktu 4 kocky ľadu
P O S T U P: Zmiešajte všetky suroviny a mixujte, kým koktejl nie je jemný. Hneď podávate.
Základ pre raňajky alebo večeru ľanový wrap
Wrapy vyrobené z ľanových semien a vajec sú chutné. Keď získate zručnosť, budete si vedieť pripraviť jeden dva wrapy naraz a proces urýchlite. Ľanové wrapy sa dajú uchovať v chladničke až niekoľko dní. Zdravé variácie dostanete použitím rôznych zeleninových štiav (špenátová, mrkvová, cviklová) namiesto uvádzanej vody.
P O T R E B U J E T E : 3 PL mletých ľanových semien ( dajú sa kúpiť zomleté), ¼ ČL prášku do pečiva, ¼ ČL cibuľového prášku, ¼ ČL papriky, štipka jemnej morskej soli, 1 PL kokosového oleja, roztopeného plus viac na vymazanie formu na pečenie, 1 PL vody, 1 vajce
P O S T U P: Zmiešajte dohromady mleté ľanové semená, prášok na pečenie, cibuľový prášok, papriku a soľ v malej miske. Vmiešajte 1 PL kokosového oleja. Rozbite a pridajte vajce a 1 PL vody, aby vznikla súvislá hmota.
Kokosovým olejom vymastíte sklenený alebo platový pekáč vhodný do mikrovlnnej rúry. Vlejte ho a rovnomerne rozotrite na dno. Zapnite mikrovlnku na vysoký výkon na 2 až 3 minúty, kým nie je wrap upečený. Nechajte ho vychladnúť asi 5 minút.
Lopatkou nadvihnite okraj. Ak sa prilepil, použite palacinkovú obracačku, aby ste ho jemne uvoľnili z pekáča. Wrap prevraťte a naplňte ingredienciami podľa výberu.
Wrappy s morčacím mäsom a avokádom
(1 porcia)
Kým pridáte ostatné prísady, môžete ho natrieť tenkou vrstvou humusu alebo pesta.
P O T R E B U J E T E : wrap, 3 alebo 4 tenké plátky pečeného morčacieho mäsa, 2 zelené špargle, 2 tenké plátky švajčiarskeho syra, ¼ hrnčeka fazuľových klíčkov, ½ avokáda nakrájaného natenko, hrsť listov baby špenátu alebo nakrájaného hlávkového šalátu, 1 PL majonézy, horčice, wasabi alebo dresingu bez cukru
P O S T U P: Uložte mäso a švajčiarsky syr do stredu wrapu, navrch dajte fazuľoví klíčky, avokádo a špenát. Pokvapkajte majonézou, horčicou alebo inou pochutinou. Zrolujte.
Dobrú chuť!
