KuchyňaFemme - ženská stránka internetuhttps://www.femme.sk/index.php/kuchyna/kuchyna2024-03-29T10:24:23+00:00Joomla! - Open Source Content ManagementZero waste kuchyňa2024-03-21T00:00:00+00:002024-03-21T00:00:00+00:00https://www.femme.sk/index.php/kuchyna/kuchyna/item/21350-zero-waste-kuchynaTrumpeter<div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/584a81284ce55b633dc4ceaa66a08233_S.jpg" alt="Zero waste kuchyňa" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Viete, čo majú spoločné rodina a nulový odpad? KUCHYŇU! Áno, presne to miesto, kde prebieha podstatná časť rodinného života, kde sa varí jedlo a zároveň sa „kuchtia“ aj vzťahy, hodnoty, životný štýl. </p></div><div class="K2FeedFullText"><p>V rýchlosti každodenného života si často ani neuvedomujeme, že kuchyňa je doslova srdcom nášho domova. Znamená oveľa viac ako iba miesto, kde sa staráme o naše plné brušká. Je to miesto, kde sa rodinní príslušníci stretávajú, občas v letku, občas na dlhšie, a debatujú. To, aké vône sa z nej šíria, aké jedlá sa v nej pripravujú, o čom a ako sa hovorí, určuje celkový životný štýl a výrazne vplýva na život človeka. </p> <p>Teraz vôbec nemáme na mysli módne trendy a „vychytávky“, hoci aj tie sú dôležité, lebo súvisia s vnímaním a dobrým pocitom. V tomto momente však chceme upriamiť pozornosť na to, že kuchyňa do istej miery formuje človeka a jeho budúci život. Určite si z detstva pamätáte mnoho z toho, čo sa dialo v kuchyni vašich rodičov či starých rodičov, ako voňala, ako bola zariadená, aké pravidlá v nej platili... Aj dnešné deti budú raz spomínať, ako trávili čas s rodičmi v kuchyni.{gallery}fem_images/pr_new/0wasteoresi_gallery_pr{/gallery}</p> <p><b>Príjemný prístav</b></p> <p>Nie je teda vôbec jedno, ako kuchyňa vyzerá a čo z nej vyžaruje. Záleží taktiež na hodnotách, ktoré sa v nej vyznávajú, a pravidlách, ktoré sa v nej dodržiavajú. Lebo našim potomkom sa dostanú pod kožu a ponesú si ich svojím životom.</p> <p>Stále častejšie sa stretávame so slovným spojením zero waste, teda nulový odpad. Ide o minimalizáciu toho, čo doma končí v odpadkovom koši. Nemôžeme si totiž donekonečna zatvárať oči pred tým, ako mizne zeleň a zem sa premieňa na jedno obrovské smetisko. Kto nechce žiť obklopený odpadom, kto nechce ako dedičstvo pre ďalšie generácie zanechať namiesto trávnatých či stromami porastených kopcov hory smetí, zvažuje, koľko a aký odpad vyprodukuje.</p> <p>Viac ako dve tretiny odpadu slovenských domácností vzniká v kuchyni. Väčšina končí v kontajneroch, hoci by sa dala kompostovať. Nevytvárať odpad a ten, ktorý predsa len vznikne, nejako využiť, je veľká výzva. Zvládnuť ju pomôže aj dobre navrhnutá zero waste kuchyňa. </p> <p><b>Nájdi rozdiel</b></p> <p>Špecialisti na kuchyne sledujú nielen módne trendy, ale aj trendy v životom štýle a navrhujú kuchyne, ktoré tomu zodpovedajú. <b><i>„Zero waste kuchyňa je často jednoduchá, minimalistická, ako aj vidiecka či moderná, ale určite príjemná a útulná. Pri jej návrhu sa rátalo s tým, že nakupujeme bezobalovo, teda do prinesených sklenených nádob alebo textilných vrecúšok. Na ne potrebujeme ľahko dostupné poličky a zásuvky, kde môžeme poukladať dózy tak, aby sme v nich mali prehľad aj poriadok. Zero waste kuchyňa musí mať taktiež na vhodných miestach dostatok háčikov na zavesenie, aby boli poruke potraviny v textilnom obale,“</i></b>vysvetľuje Peter Heriban, dizajnér Oresi. <b><i>„V dobre urobenej zero waste kuchyni sa už vopred myslelo na vhodné uloženie nádob na separovaný odpad. Svoje miesto v nej má aj polička, kde môžu klíčiť rastlinky. V neposlednom rade je neodmysliteľnou súčasťou kuchyne s nulovým odpadom premyslene umiestnený kompostér. Áno, priamo v kuchyni ako jej súčasť. Keď je na dosah, významne to zjednodušuje separovanie odpadu.“ </i></b></p> <p><b>5 R pravidlá</b></p> <p>Zero waste kuchyňa ani náhodou nie je strohá a chladná. Naopak, má prinášať radosť. Zvyčajne je biela v kombinácii s prírodnými materiálmi, perfektne pasujúca do priestoru a rozumne využívajúca každý centimeter. Dôraz sa kladie aj na vhodné osvetlenie, aby vyhovovalo práci v kuchyni a zároveň dotváralo príjemnú atmosféru pri stretnutiach rodiny či priateľov.</p> <p>Všetko je v nej dokonale poruke a platia v nej pravidlá piatich R. <b>Refuse </b>(odmietnuť) všetky zbytočné obaly. Potraviny sa nakupujú bez nich, priamo do nádobiek alebo textilných vreciek, ktoré majú v kuchyni svoje miesto. Aj čistiace prostriedky sa kupujú bez obalov (čapujú sa). Aby nevznikal nerozložiteľný odpad, klasickú hubku na umývanie riadu v nej nahradila <a href="https://www.prijemneveci.sk/producttag/88/lufa" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hubka vypestovaná zo semienok tekvice</a> alebo upletená z bavlnenej priadze. V oboch prípadoch, keď doslúži, môže ísť do kompostu.</p> <p>Druhým R pravidlom je <b>recyklácia </b>– odpad, ktorý v kuchyni predsa len vznikne, separujeme, aby sa mohol neskôr recyklovať. Na to treba mať vhodné nádoby na každý druh odpadu. Ešte lepšie než vyhodiť, je vec znova použiť <b>(reuse)</b>. Napríklad zaváraninový pohár esteticky obmotať priadzou a vznikne vlastný pohárik na kávu so sebou – aby sme po každej vypitej káve nemuseli zase niečo vyhodiť.</p> <p>Štvrtým R pravidlom je <b>reduce</b>, teda redukcia všetkého – odpadu, toho, čo nakupujeme, plytvania potravinami. Zároveň myslíme na piate R – <b>rot</b>, teda rozklad. V maximálnej možnej miere kompostujeme, na to myslíme už pri nakupovaní.</p> <p><b>Záujem stúpa</b></p> <p>Podľa skúseností špecialistov na kuchyne záujem Slovákov o zero waste život a zero waste kuchyne výrazne stúpol. <b><i>„Záujem ľudí o to, ako žijú, je obrovský. S tým sa spája aj to, že chcú mať kuchyňu podľa svojich predstáv,“</i></b>hovorí Eva Szakálová, marketingová manažérka Oresi kuchyne. <b><i>„Čoraz viac klientov si uvedomuje, že to, ako žijú oni a ich deti, je dôležité. Každý človek, ktorý žije alebo chce žiť zero waste, má u nás dvere otvorené a my mu s tým radi a odborne pomôžeme.“</i></b></p> <p>Dobrou správou je, že stúpa aj počet obchodov, kde sa dá nakupovať bez obalov, a rozširuje sa aj paleta eko a bio drogistického tovaru. Aby rodiny žili zdravo a po nás neostala pre ďalšie generácie potopa (v odpadkoch).</p> <p><b>Starostlivosť a údržba</b></p> <p>Starostlivosť o dobrú zero waste kuchyňu je nenáročná a minimálna. Je vyrobená z materiálov a komponentov, ktoré sa dobre udržiavajú a dlho vydržia. Tým minimalizujeme vznik ďalšieho zbytočného odpadu. Keďže je v nej menej vecí, znamená to aj jednoduchšie a kratšie upratovanie. Ušetrený čas môžeme venovať sebe, rodine a deťom.</p> <p><b><i>„V Oresi chápeme koncept zero waste ešte komplexnejšie. Podľa nás to znamená žiť v rovnováhe a zodpovedne, preto sme veľmi radi, že všetky naše kuchyne majú certifikáty kvality, zdravotnej neškodnosti a stability. Dlhodobú bezpečnosť a stabilitu pri </i></b><b><i>užívaní garantuje nemeckým kuchyniam Certifikát GS a kuchyniam Dolti a Dolti Collection český štátny ústav.</i></b><i></i><b><i>Dokonca sme išli ešte ďalej a eventuálne zdraviu škodlivé či prchavé látky sú pod limitnými hodnotami, ktoré stanovujú normy,“</i></b>hrdo konštatuje Eva Szakálová.</p> <p><b>Na vlastnej koži</b></p> <p>Ak je kuchyňa dobre urobená, môže slúžiť dlho, ale zároveň sa dá aj rýchlo obmeniť - napríklad iba predné dvierka alebo pracovná doska. Kuchyňa tak môže byť za málo peňazí a naozaj krátky čas úplne iná. Dobre rozvrhnuté úložné priestory však ostávajú. </p> <p>Lepšie ako veľakrát čítať, je raz vidieť. Mnoho inšpirácií a nápadov nájdete napríklad v showroome na Hodžovom námestí v Bratislave. Bez ohľadu na to, či chcete do kuchyne investovať veľa alebo iba minimum, či ju chcete komplet zmeniť alebo potrebujete iba „refreš“, budú sa vám tu venovať na sto percent. Sú to naozaj špecialisti zorientovaní v trendoch, spolupracujúci so svetovými dizajnérmi a používajúci materiály, ktoré dlho vydržia. Dokonalý návrh svojej budúcej kuchyne si v Oresi pozriete v 3D, popíjajúc pritom dobrú kávu. Pretože v tomto kuchynskom štúdiu vládne taká pohoda, aká by mala patriť do kuchyne každej rodiny.</p> <p><b>7 rád, ako v kuchyni fungovať zero waste</b></p> <p><b>1) Pri nákupoch si klaďte otázky: </b>Naozaj toto potrebujem? Prináša mi to radosť? Ak ste odpovedali áno, kúpte to.</p> <p><b>2) Plánujte jedálniček a robte si nákupný zoznam. </b>Tak sa minimalizuje nakupovanie zbytočností, ktoré potom vyhadzujeme. Ak žijete v meste, kde je poruke obchod bez obalov, stačí nakúpiť na tri dni, budete mať pestrejší jedálniček. Ak potrebujete robiť väčšie zásoby, hodí sa kuchyňa, kde sú veľkorysejšie priestory na skladovanie.</p> <p><b>3) Nakupujte do svojich nádobiek. </b>Do zaváraninových pohárov, plátenných vreciek alebo hoci vreciek vyrobených zo starých záclon. Nič sa nemá zbytočne vyhadzovať, lepšie je znovu to využiť.</p> <p><b>4) Separujte a umocnite v sebe dobrý pocit zo znižovania množstva odpadu. </b>Čím menej vyhodíte, tým lepšie, a to je dôvod na dobrý pocit. Možno aj na malú oslavu – posedenie pri koláči a čaji s rodinou u vás v kuchyni.</p> <p><b>5) Tešte sa z kompostovania. </b>Dnes sú už také dômyselné možnosti, že nemusíte mať rodinný dom a záhradu. Kompostér môžete mať aj priamo v kuchyni.</p> <p><b>6) Skôr ako niečo vyhodíte, zamyslite sa. </b>Dá sa to opraviť alebo ešte nejako inak použiť?</p> <p><b>7) Inšpirujte sa u špecialistov na kuchyne a spotrebiče. </b>Ich rukami už prešlo množstvo kuchýň, takže dokážu myslieť naozaj na všetko, aj na najmenší detail, a majú tipy a triky, ako vyriešiť všetky problémy. A navyše 7-ročnú záruku na kuchyne.</p></div><div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/584a81284ce55b633dc4ceaa66a08233_S.jpg" alt="Zero waste kuchyňa" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Viete, čo majú spoločné rodina a nulový odpad? KUCHYŇU! Áno, presne to miesto, kde prebieha podstatná časť rodinného života, kde sa varí jedlo a zároveň sa „kuchtia“ aj vzťahy, hodnoty, životný štýl. </p></div><div class="K2FeedFullText"><p>V rýchlosti každodenného života si často ani neuvedomujeme, že kuchyňa je doslova srdcom nášho domova. Znamená oveľa viac ako iba miesto, kde sa staráme o naše plné brušká. Je to miesto, kde sa rodinní príslušníci stretávajú, občas v letku, občas na dlhšie, a debatujú. To, aké vône sa z nej šíria, aké jedlá sa v nej pripravujú, o čom a ako sa hovorí, určuje celkový životný štýl a výrazne vplýva na život človeka. </p> <p>Teraz vôbec nemáme na mysli módne trendy a „vychytávky“, hoci aj tie sú dôležité, lebo súvisia s vnímaním a dobrým pocitom. V tomto momente však chceme upriamiť pozornosť na to, že kuchyňa do istej miery formuje človeka a jeho budúci život. Určite si z detstva pamätáte mnoho z toho, čo sa dialo v kuchyni vašich rodičov či starých rodičov, ako voňala, ako bola zariadená, aké pravidlá v nej platili... Aj dnešné deti budú raz spomínať, ako trávili čas s rodičmi v kuchyni.{gallery}fem_images/pr_new/0wasteoresi_gallery_pr{/gallery}</p> <p><b>Príjemný prístav</b></p> <p>Nie je teda vôbec jedno, ako kuchyňa vyzerá a čo z nej vyžaruje. Záleží taktiež na hodnotách, ktoré sa v nej vyznávajú, a pravidlách, ktoré sa v nej dodržiavajú. Lebo našim potomkom sa dostanú pod kožu a ponesú si ich svojím životom.</p> <p>Stále častejšie sa stretávame so slovným spojením zero waste, teda nulový odpad. Ide o minimalizáciu toho, čo doma končí v odpadkovom koši. Nemôžeme si totiž donekonečna zatvárať oči pred tým, ako mizne zeleň a zem sa premieňa na jedno obrovské smetisko. Kto nechce žiť obklopený odpadom, kto nechce ako dedičstvo pre ďalšie generácie zanechať namiesto trávnatých či stromami porastených kopcov hory smetí, zvažuje, koľko a aký odpad vyprodukuje.</p> <p>Viac ako dve tretiny odpadu slovenských domácností vzniká v kuchyni. Väčšina končí v kontajneroch, hoci by sa dala kompostovať. Nevytvárať odpad a ten, ktorý predsa len vznikne, nejako využiť, je veľká výzva. Zvládnuť ju pomôže aj dobre navrhnutá zero waste kuchyňa. </p> <p><b>Nájdi rozdiel</b></p> <p>Špecialisti na kuchyne sledujú nielen módne trendy, ale aj trendy v životom štýle a navrhujú kuchyne, ktoré tomu zodpovedajú. <b><i>„Zero waste kuchyňa je často jednoduchá, minimalistická, ako aj vidiecka či moderná, ale určite príjemná a útulná. Pri jej návrhu sa rátalo s tým, že nakupujeme bezobalovo, teda do prinesených sklenených nádob alebo textilných vrecúšok. Na ne potrebujeme ľahko dostupné poličky a zásuvky, kde môžeme poukladať dózy tak, aby sme v nich mali prehľad aj poriadok. Zero waste kuchyňa musí mať taktiež na vhodných miestach dostatok háčikov na zavesenie, aby boli poruke potraviny v textilnom obale,“</i></b>vysvetľuje Peter Heriban, dizajnér Oresi. <b><i>„V dobre urobenej zero waste kuchyni sa už vopred myslelo na vhodné uloženie nádob na separovaný odpad. Svoje miesto v nej má aj polička, kde môžu klíčiť rastlinky. V neposlednom rade je neodmysliteľnou súčasťou kuchyne s nulovým odpadom premyslene umiestnený kompostér. Áno, priamo v kuchyni ako jej súčasť. Keď je na dosah, významne to zjednodušuje separovanie odpadu.“ </i></b></p> <p><b>5 R pravidlá</b></p> <p>Zero waste kuchyňa ani náhodou nie je strohá a chladná. Naopak, má prinášať radosť. Zvyčajne je biela v kombinácii s prírodnými materiálmi, perfektne pasujúca do priestoru a rozumne využívajúca každý centimeter. Dôraz sa kladie aj na vhodné osvetlenie, aby vyhovovalo práci v kuchyni a zároveň dotváralo príjemnú atmosféru pri stretnutiach rodiny či priateľov.</p> <p>Všetko je v nej dokonale poruke a platia v nej pravidlá piatich R. <b>Refuse </b>(odmietnuť) všetky zbytočné obaly. Potraviny sa nakupujú bez nich, priamo do nádobiek alebo textilných vreciek, ktoré majú v kuchyni svoje miesto. Aj čistiace prostriedky sa kupujú bez obalov (čapujú sa). Aby nevznikal nerozložiteľný odpad, klasickú hubku na umývanie riadu v nej nahradila <a href="https://www.prijemneveci.sk/producttag/88/lufa" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hubka vypestovaná zo semienok tekvice</a> alebo upletená z bavlnenej priadze. V oboch prípadoch, keď doslúži, môže ísť do kompostu.</p> <p>Druhým R pravidlom je <b>recyklácia </b>– odpad, ktorý v kuchyni predsa len vznikne, separujeme, aby sa mohol neskôr recyklovať. Na to treba mať vhodné nádoby na každý druh odpadu. Ešte lepšie než vyhodiť, je vec znova použiť <b>(reuse)</b>. Napríklad zaváraninový pohár esteticky obmotať priadzou a vznikne vlastný pohárik na kávu so sebou – aby sme po každej vypitej káve nemuseli zase niečo vyhodiť.</p> <p>Štvrtým R pravidlom je <b>reduce</b>, teda redukcia všetkého – odpadu, toho, čo nakupujeme, plytvania potravinami. Zároveň myslíme na piate R – <b>rot</b>, teda rozklad. V maximálnej možnej miere kompostujeme, na to myslíme už pri nakupovaní.</p> <p><b>Záujem stúpa</b></p> <p>Podľa skúseností špecialistov na kuchyne záujem Slovákov o zero waste život a zero waste kuchyne výrazne stúpol. <b><i>„Záujem ľudí o to, ako žijú, je obrovský. S tým sa spája aj to, že chcú mať kuchyňu podľa svojich predstáv,“</i></b>hovorí Eva Szakálová, marketingová manažérka Oresi kuchyne. <b><i>„Čoraz viac klientov si uvedomuje, že to, ako žijú oni a ich deti, je dôležité. Každý človek, ktorý žije alebo chce žiť zero waste, má u nás dvere otvorené a my mu s tým radi a odborne pomôžeme.“</i></b></p> <p>Dobrou správou je, že stúpa aj počet obchodov, kde sa dá nakupovať bez obalov, a rozširuje sa aj paleta eko a bio drogistického tovaru. Aby rodiny žili zdravo a po nás neostala pre ďalšie generácie potopa (v odpadkoch).</p> <p><b>Starostlivosť a údržba</b></p> <p>Starostlivosť o dobrú zero waste kuchyňu je nenáročná a minimálna. Je vyrobená z materiálov a komponentov, ktoré sa dobre udržiavajú a dlho vydržia. Tým minimalizujeme vznik ďalšieho zbytočného odpadu. Keďže je v nej menej vecí, znamená to aj jednoduchšie a kratšie upratovanie. Ušetrený čas môžeme venovať sebe, rodine a deťom.</p> <p><b><i>„V Oresi chápeme koncept zero waste ešte komplexnejšie. Podľa nás to znamená žiť v rovnováhe a zodpovedne, preto sme veľmi radi, že všetky naše kuchyne majú certifikáty kvality, zdravotnej neškodnosti a stability. Dlhodobú bezpečnosť a stabilitu pri </i></b><b><i>užívaní garantuje nemeckým kuchyniam Certifikát GS a kuchyniam Dolti a Dolti Collection český štátny ústav.</i></b><i></i><b><i>Dokonca sme išli ešte ďalej a eventuálne zdraviu škodlivé či prchavé látky sú pod limitnými hodnotami, ktoré stanovujú normy,“</i></b>hrdo konštatuje Eva Szakálová.</p> <p><b>Na vlastnej koži</b></p> <p>Ak je kuchyňa dobre urobená, môže slúžiť dlho, ale zároveň sa dá aj rýchlo obmeniť - napríklad iba predné dvierka alebo pracovná doska. Kuchyňa tak môže byť za málo peňazí a naozaj krátky čas úplne iná. Dobre rozvrhnuté úložné priestory však ostávajú. </p> <p>Lepšie ako veľakrát čítať, je raz vidieť. Mnoho inšpirácií a nápadov nájdete napríklad v showroome na Hodžovom námestí v Bratislave. Bez ohľadu na to, či chcete do kuchyne investovať veľa alebo iba minimum, či ju chcete komplet zmeniť alebo potrebujete iba „refreš“, budú sa vám tu venovať na sto percent. Sú to naozaj špecialisti zorientovaní v trendoch, spolupracujúci so svetovými dizajnérmi a používajúci materiály, ktoré dlho vydržia. Dokonalý návrh svojej budúcej kuchyne si v Oresi pozriete v 3D, popíjajúc pritom dobrú kávu. Pretože v tomto kuchynskom štúdiu vládne taká pohoda, aká by mala patriť do kuchyne každej rodiny.</p> <p><b>7 rád, ako v kuchyni fungovať zero waste</b></p> <p><b>1) Pri nákupoch si klaďte otázky: </b>Naozaj toto potrebujem? Prináša mi to radosť? Ak ste odpovedali áno, kúpte to.</p> <p><b>2) Plánujte jedálniček a robte si nákupný zoznam. </b>Tak sa minimalizuje nakupovanie zbytočností, ktoré potom vyhadzujeme. Ak žijete v meste, kde je poruke obchod bez obalov, stačí nakúpiť na tri dni, budete mať pestrejší jedálniček. Ak potrebujete robiť väčšie zásoby, hodí sa kuchyňa, kde sú veľkorysejšie priestory na skladovanie.</p> <p><b>3) Nakupujte do svojich nádobiek. </b>Do zaváraninových pohárov, plátenných vreciek alebo hoci vreciek vyrobených zo starých záclon. Nič sa nemá zbytočne vyhadzovať, lepšie je znovu to využiť.</p> <p><b>4) Separujte a umocnite v sebe dobrý pocit zo znižovania množstva odpadu. </b>Čím menej vyhodíte, tým lepšie, a to je dôvod na dobrý pocit. Možno aj na malú oslavu – posedenie pri koláči a čaji s rodinou u vás v kuchyni.</p> <p><b>5) Tešte sa z kompostovania. </b>Dnes sú už také dômyselné možnosti, že nemusíte mať rodinný dom a záhradu. Kompostér môžete mať aj priamo v kuchyni.</p> <p><b>6) Skôr ako niečo vyhodíte, zamyslite sa. </b>Dá sa to opraviť alebo ešte nejako inak použiť?</p> <p><b>7) Inšpirujte sa u špecialistov na kuchyne a spotrebiče. </b>Ich rukami už prešlo množstvo kuchýň, takže dokážu myslieť naozaj na všetko, aj na najmenší detail, a majú tipy a triky, ako vyriešiť všetky problémy. A navyše 7-ročnú záruku na kuchyne.</p></div>Ajvar, chutný poklad z Chorvátska2024-03-07T00:00:00+00:002024-03-07T00:00:00+00:00https://www.femme.sk/index.php/kuchyna/kuchyna/item/21289-ajvar-chutny-poklad-z-chorvatskaTS LP<div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/9c78f0e76a128759922a9e606f3d4f3f_S.jpg" alt="Ajvar, chutný poklad z Chorvátska" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Každý z nás má svoje obľúbené kombinácie chutí, ku ktorým sa rád vracia. Vyhľadávaná dovolenková destinácia Slovákov, slnečné Chorvátsko, nám priniesla presne taký kulinársky poklad: pravý Ajvar od chorvátskej značky Podravka.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/ajvar_0324.jpg" alt="ajvar_0324" /></p> <p><b>Ajvar </b>je vyváženou kombináciou stredomorských chutí, po ktorej s radosťou siahame počas celého roka. A aj v čase grilovacej sezóny! Je skvelý ako zeleninová nátierka na chrumkavom chlebíku, príloha ku grilovanému či pečenému mäsu, omáčka do šalátu, dokonca je vynikajúci aj ako dip k hranolčekom. Na Slovensku sme si chuť Ajvaru naozaj obľúbili.</p> <p><b>Ajvar Podravka</b> je zeleninová príloha pripravená zo zrelých paprík a baklažánu. Zaujímavosťou je, že táto dobrota sa ešte aj v súčasnosti vyrába podľa pôvodného receptu a dlhoročnej tradície značky Podravka. Vďaka šetrnému spôsobu pasterizácie je zachovaná chuť a aj prirodzená farba zeleniny. S <b>Ajvarom jemným</b> a <b>pikant</b> si tak užijete autentickú chuť Chorvátska v každom súste. A to všetko bez konzervantov, aróm a umelých farbív. Viac na <a href="http://www.podravka.sk">www.podravka.sk</a>.</p> <p> </p> <p><b>Ajvar jemný / pikant Podravka: 2,79 € / 350 g</b></p> <p><b>Ajvar spája chuťou</b></p> <p>Vôbec nezáleží na tom, či ste vegán, vegetarián alebo milujete mäso. Ajvar je pre všetkých, ktorí majú radi dobré jedlo, milujú stredomorskú kuchyňu a zároveň im záleží na kvalite. Dôraz sa kladie na šetrný proces výroby, ktorým sa zachovávajú prospešné vitamíny a minerály. Táto chorvátska pochúťka plná zdravia je aj z tohto dôvodu nazývaná kaviárom vegánov a vegetariánov. A preto dokáže Ajvar svojou skvelou chuťou spojiť všetkých, bez ohľadu na to, aké stravovanie preferujú.</p> <p>{gallery}fem_images/pr_new/ajvar0324_gallery_pr/gallery}</p> <p><b>„Pozvite“ Ajvar na grilovačku</b></p> <p>Inšpirujte sa stredomorskou kuchyňou a pozvite na tohtoročnú grilovačku aj <b>Ajvar Podravka</b>. Stačí jeden Ajvar a grilovačka sa stane kulinárskym zážitkom! Použite ho ako marinádu na mäso, omáčku do burgerov či ako dip ku grilovanej zelenine. Pre jednoduché a rýchle dávkovanie je tu <b>Ajvar Squeeze</b> <b>Podravka</b> v praktickom balení. Stačí len otvoriť a vytlačiť presne toľko Ajvaru, koľko práve potrebujete. Dávkovanie Ajvaru Squeeze je zábava a zvládnu to dokonca aj deti. Zahájte tohtoročnú grilovaciu sezónu naozaj chutne! </p> <p><b>Ajvar Squeeze jemný / pikant Podravka: 2,79 € / 310 g</b></p></div><div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/9c78f0e76a128759922a9e606f3d4f3f_S.jpg" alt="Ajvar, chutný poklad z Chorvátska" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Každý z nás má svoje obľúbené kombinácie chutí, ku ktorým sa rád vracia. Vyhľadávaná dovolenková destinácia Slovákov, slnečné Chorvátsko, nám priniesla presne taký kulinársky poklad: pravý Ajvar od chorvátskej značky Podravka.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/ajvar_0324.jpg" alt="ajvar_0324" /></p> <p><b>Ajvar </b>je vyváženou kombináciou stredomorských chutí, po ktorej s radosťou siahame počas celého roka. A aj v čase grilovacej sezóny! Je skvelý ako zeleninová nátierka na chrumkavom chlebíku, príloha ku grilovanému či pečenému mäsu, omáčka do šalátu, dokonca je vynikajúci aj ako dip k hranolčekom. Na Slovensku sme si chuť Ajvaru naozaj obľúbili.</p> <p><b>Ajvar Podravka</b> je zeleninová príloha pripravená zo zrelých paprík a baklažánu. Zaujímavosťou je, že táto dobrota sa ešte aj v súčasnosti vyrába podľa pôvodného receptu a dlhoročnej tradície značky Podravka. Vďaka šetrnému spôsobu pasterizácie je zachovaná chuť a aj prirodzená farba zeleniny. S <b>Ajvarom jemným</b> a <b>pikant</b> si tak užijete autentickú chuť Chorvátska v každom súste. A to všetko bez konzervantov, aróm a umelých farbív. Viac na <a href="http://www.podravka.sk">www.podravka.sk</a>.</p> <p> </p> <p><b>Ajvar jemný / pikant Podravka: 2,79 € / 350 g</b></p> <p><b>Ajvar spája chuťou</b></p> <p>Vôbec nezáleží na tom, či ste vegán, vegetarián alebo milujete mäso. Ajvar je pre všetkých, ktorí majú radi dobré jedlo, milujú stredomorskú kuchyňu a zároveň im záleží na kvalite. Dôraz sa kladie na šetrný proces výroby, ktorým sa zachovávajú prospešné vitamíny a minerály. Táto chorvátska pochúťka plná zdravia je aj z tohto dôvodu nazývaná kaviárom vegánov a vegetariánov. A preto dokáže Ajvar svojou skvelou chuťou spojiť všetkých, bez ohľadu na to, aké stravovanie preferujú.</p> <p>{gallery}fem_images/pr_new/ajvar0324_gallery_pr/gallery}</p> <p><b>„Pozvite“ Ajvar na grilovačku</b></p> <p>Inšpirujte sa stredomorskou kuchyňou a pozvite na tohtoročnú grilovačku aj <b>Ajvar Podravka</b>. Stačí jeden Ajvar a grilovačka sa stane kulinárskym zážitkom! Použite ho ako marinádu na mäso, omáčku do burgerov či ako dip ku grilovanej zelenine. Pre jednoduché a rýchle dávkovanie je tu <b>Ajvar Squeeze</b> <b>Podravka</b> v praktickom balení. Stačí len otvoriť a vytlačiť presne toľko Ajvaru, koľko práve potrebujete. Dávkovanie Ajvaru Squeeze je zábava a zvládnu to dokonca aj deti. Zahájte tohtoročnú grilovaciu sezónu naozaj chutne! </p> <p><b>Ajvar Squeeze jemný / pikant Podravka: 2,79 € / 310 g</b></p></div>Obdobie medvedieho cesnaku je tu!2024-03-05T00:00:00+00:002024-03-05T00:00:00+00:00https://www.femme.sk/index.php/kuchyna/kuchyna/item/21278-obdobie-medvedieho-cesnaku-je-tufemme<div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/ed0408e2b68539fe39a613288cf1a5b1_S.jpg" alt="Obdobie medvedieho cesnaku je tu!" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Obľuba medvedieho cesnaku v poslednej dobe prudko stúpa. Aby tiež nie. Od čias, kedy tak trochu upadol do zabudnutia, sme opäť zistili, že skvele nechutí len medveďom. Pokiaľ si ho netrúfate hľadať vo voľnej prírode a riskovať zámenu s konvalinkou,...</p></div><div class="K2FeedFullText"><p>... potom stavte na istotu a zasaďte si ho na polotienisté až tienisté miesto vo vašej záhradke alebo vyrazte priamo do supermarketu, kde sa v poslednej dobe tiež bežne ponúka ako špenát či zelené korenie.</p> <p class="Standard"><b>Osvedčený jarný životabudič</b></p> <p class="Standard">Medvedí cesnak je považovaný za jeden zo silných jarných životabudičov a takisto pôsobí pozitívne na imunitný systém. Obsahuje totiž veľké množstvo vitamínu C (150 mg v 100 g). <i>„Pretože silne vonia po cesnaku, obsahuje tiež typické látky, ktoré za onou sírnatou vôňou stoja – allicín , vďaka čomu má antibakteriálny ,</i><i>protizápalový účinok, stimuluje a napomáha imunitnému systému. </i><i>Lístky medvedieho cesnaku možno mixovať, trhať či krájať do zelených smoothie, šalátov, či koreniť polievky, rizotá, fašírky, omelety,“ </i>radí Bc. Petra Húsková, hlavná výživová poradkyňa NATURHOUSE pre SR.</p> <p class="Standard"><b>Prírodné antibiotikum<br /></b></p> <p class="Standard">Allicín je známym bojovníkom proti chrípke, prechladnutiu, respiračným problémom, angínam, hnačkám, stafylokokom aj streptokokom, prvokom trichomony, vírusom spôsobujúcim opary, mykózam a ďalším. V Číne napríklad pri akejkoľvek bakteriálnej či vírusovej nákaze odporúčajú užívať cesnak každé dve hodiny. Allicín je nestála zlúčenina a jeho príjem je nutné periodicky opakovať.</p> <p class="Standard">O medveďom cesnaku sa hovorí, že reguluje činnosť žalúdka, podporuje trávenie, urýchľuje hojenie rán a vredov, upokojuje kŕče hladkého svalstva, ničí črevné parazity, podporuje chuť do jedla a tvorbu krvi. Medvedí cesnak je nápomocný proti ateroskleróze, vysokému krvnému tlaku i astme. Oceníme ho pri liečbe mykóz a plesní, poruchách srdcového rytmu, chronických kožných problémoch. Pôsobí močopudne, tonizuje nervový systém a pomáha pri reumatických bolestiach.{gallery}fem_images/pr_new/naturhousecesnak_gallery_pr{/gallery}</p> <p class="Standard"><b>RECEPTY:</b></p> <p class="Standard"><b>PESTO Z MEDVEDIEHO CESNAKU</b></p> <p class="Standard"><b>Suroviny</b>: 200 g medvedieho cesnaku, 20 ml oleja (olivového), 50 g parmezánu, 10 g sezamového semienka, 2 g soli</p> <p class="Standard"><b>Postup</b>: Medvedí cesnak umyte, spoločne s olejom vložte do mixéra a jemne rozmixujte. Pridajte parmezán, soľ a sezamové semienko. Pár sekúnd ešte pomixujte, snažte sa však zachovať štruktúru semienka a kúsky syra. Umiestnite ho do pohára, zmes zalejte ešte trochou oleja, starostlivo uzavrite a nechajte v chladničke, kde vydrží niekoľko mesiacov.</p> <p class="Standard"><b>ŠPENÁT Z MEDVEDIEHO CESNAKU</b></p> <p class="Standard"><b>Suroviny</b>: 500 g medvedieho cesnaku, 1 cibuľa, 1 vajce, 1 lyžica olivového oleja, 20 g slnečnicového semienka, himalájska soľ</p> <p class="Standard"><b>Postup</b>: Medvedí cesnak umyte, nakrájajte nadrobno, rovnako tak cibuľku, všetko dajte do panvice spoločne so semienkom, soľou, zalejte vodou a duste 20 minút. Na konci pridajte do zmesi vajíčko a ešte chvíľu prehrejte. Nakoniec pridajte kvalitný olej na dochutenie a dodanie nevyhnutného tuku pre využitie živín. Už nevarte, podávajte.</p> <p class="Standard"><b>VAJÍČKOVÝ ŠALÁT S MEDVEDÍM CESNAKOM</b></p> <p class="Standard"><b>Suroviny:</b> 4 – 6 uvarených vajec, zväzok medvedieho cesnaku, soľ, korenie, 2 ks jarnej cibuľky, olivový olej, lyžička horčice, prípadne avokádo, trocha jogurtu alebo kokosového mlieka na zjemnenie zmesi</p> <p class="Standard"><b>Postup:</b> Uvarené vajcia ošúpte a pokrájajte. Rovnako tak nakrájajte zväzok opraného medvedieho cesnaku, zmiešajte s vajcami, pridajte soľ, pokrájané jarné cibuľky, čerstvo namleté čierne korenie, 1 – 2 lyžičky horčice. Zmes môžete spojiť hustým jogurtom alebo kokosovým mliekom a trochou jablčného octu, prípadne môžete pridať aj avokádo.</p> <p class="Standard"><b>RUKOLOVÝ ŠALÁT S MEDVEDÍM CESNAKOM</b></p> <p class="Standard"><b>Suroviny</b>: veľká hrsť rukoly, hrsť medvedieho cesnaku, 5 sušených paradajok, 100 g srvátkového syra (napr. Pilos, Ricotta), 1 šalotka, citrónová šťava, 2 lyžice oleja z vlašských orechov, soľ, korenie</p> <p class="Standard"><b>Postup</b>: Rukolu dôkladne umyte spolu s medvedím cesnakom, do misy spolu s nimi pridajte pokrájané sušené paradajky (ak budú príliš vyschnuté, je potrebné ich dopredu namočiť), nakrájajte šalotku alebo menšiu červenú cibuľu, srvátkový syr, pridajte citrónovú šťavu, olej, soľ , korenie, dôkladne premiešajte a môžete podávať.</p> <p class="Standard" style="text-align: left;" align="center">Zdroj receptov a fotiek NATURHOUSE <a href="http://www.naturhouse.sk">http://www.naturhouse.sk</a>.</p> <p> </p></div><div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/ed0408e2b68539fe39a613288cf1a5b1_S.jpg" alt="Obdobie medvedieho cesnaku je tu!" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Obľuba medvedieho cesnaku v poslednej dobe prudko stúpa. Aby tiež nie. Od čias, kedy tak trochu upadol do zabudnutia, sme opäť zistili, že skvele nechutí len medveďom. Pokiaľ si ho netrúfate hľadať vo voľnej prírode a riskovať zámenu s konvalinkou,...</p></div><div class="K2FeedFullText"><p>... potom stavte na istotu a zasaďte si ho na polotienisté až tienisté miesto vo vašej záhradke alebo vyrazte priamo do supermarketu, kde sa v poslednej dobe tiež bežne ponúka ako špenát či zelené korenie.</p> <p class="Standard"><b>Osvedčený jarný životabudič</b></p> <p class="Standard">Medvedí cesnak je považovaný za jeden zo silných jarných životabudičov a takisto pôsobí pozitívne na imunitný systém. Obsahuje totiž veľké množstvo vitamínu C (150 mg v 100 g). <i>„Pretože silne vonia po cesnaku, obsahuje tiež typické látky, ktoré za onou sírnatou vôňou stoja – allicín , vďaka čomu má antibakteriálny ,</i><i>protizápalový účinok, stimuluje a napomáha imunitnému systému. </i><i>Lístky medvedieho cesnaku možno mixovať, trhať či krájať do zelených smoothie, šalátov, či koreniť polievky, rizotá, fašírky, omelety,“ </i>radí Bc. Petra Húsková, hlavná výživová poradkyňa NATURHOUSE pre SR.</p> <p class="Standard"><b>Prírodné antibiotikum<br /></b></p> <p class="Standard">Allicín je známym bojovníkom proti chrípke, prechladnutiu, respiračným problémom, angínam, hnačkám, stafylokokom aj streptokokom, prvokom trichomony, vírusom spôsobujúcim opary, mykózam a ďalším. V Číne napríklad pri akejkoľvek bakteriálnej či vírusovej nákaze odporúčajú užívať cesnak každé dve hodiny. Allicín je nestála zlúčenina a jeho príjem je nutné periodicky opakovať.</p> <p class="Standard">O medveďom cesnaku sa hovorí, že reguluje činnosť žalúdka, podporuje trávenie, urýchľuje hojenie rán a vredov, upokojuje kŕče hladkého svalstva, ničí črevné parazity, podporuje chuť do jedla a tvorbu krvi. Medvedí cesnak je nápomocný proti ateroskleróze, vysokému krvnému tlaku i astme. Oceníme ho pri liečbe mykóz a plesní, poruchách srdcového rytmu, chronických kožných problémoch. Pôsobí močopudne, tonizuje nervový systém a pomáha pri reumatických bolestiach.{gallery}fem_images/pr_new/naturhousecesnak_gallery_pr{/gallery}</p> <p class="Standard"><b>RECEPTY:</b></p> <p class="Standard"><b>PESTO Z MEDVEDIEHO CESNAKU</b></p> <p class="Standard"><b>Suroviny</b>: 200 g medvedieho cesnaku, 20 ml oleja (olivového), 50 g parmezánu, 10 g sezamového semienka, 2 g soli</p> <p class="Standard"><b>Postup</b>: Medvedí cesnak umyte, spoločne s olejom vložte do mixéra a jemne rozmixujte. Pridajte parmezán, soľ a sezamové semienko. Pár sekúnd ešte pomixujte, snažte sa však zachovať štruktúru semienka a kúsky syra. Umiestnite ho do pohára, zmes zalejte ešte trochou oleja, starostlivo uzavrite a nechajte v chladničke, kde vydrží niekoľko mesiacov.</p> <p class="Standard"><b>ŠPENÁT Z MEDVEDIEHO CESNAKU</b></p> <p class="Standard"><b>Suroviny</b>: 500 g medvedieho cesnaku, 1 cibuľa, 1 vajce, 1 lyžica olivového oleja, 20 g slnečnicového semienka, himalájska soľ</p> <p class="Standard"><b>Postup</b>: Medvedí cesnak umyte, nakrájajte nadrobno, rovnako tak cibuľku, všetko dajte do panvice spoločne so semienkom, soľou, zalejte vodou a duste 20 minút. Na konci pridajte do zmesi vajíčko a ešte chvíľu prehrejte. Nakoniec pridajte kvalitný olej na dochutenie a dodanie nevyhnutného tuku pre využitie živín. Už nevarte, podávajte.</p> <p class="Standard"><b>VAJÍČKOVÝ ŠALÁT S MEDVEDÍM CESNAKOM</b></p> <p class="Standard"><b>Suroviny:</b> 4 – 6 uvarených vajec, zväzok medvedieho cesnaku, soľ, korenie, 2 ks jarnej cibuľky, olivový olej, lyžička horčice, prípadne avokádo, trocha jogurtu alebo kokosového mlieka na zjemnenie zmesi</p> <p class="Standard"><b>Postup:</b> Uvarené vajcia ošúpte a pokrájajte. Rovnako tak nakrájajte zväzok opraného medvedieho cesnaku, zmiešajte s vajcami, pridajte soľ, pokrájané jarné cibuľky, čerstvo namleté čierne korenie, 1 – 2 lyžičky horčice. Zmes môžete spojiť hustým jogurtom alebo kokosovým mliekom a trochou jablčného octu, prípadne môžete pridať aj avokádo.</p> <p class="Standard"><b>RUKOLOVÝ ŠALÁT S MEDVEDÍM CESNAKOM</b></p> <p class="Standard"><b>Suroviny</b>: veľká hrsť rukoly, hrsť medvedieho cesnaku, 5 sušených paradajok, 100 g srvátkového syra (napr. Pilos, Ricotta), 1 šalotka, citrónová šťava, 2 lyžice oleja z vlašských orechov, soľ, korenie</p> <p class="Standard"><b>Postup</b>: Rukolu dôkladne umyte spolu s medvedím cesnakom, do misy spolu s nimi pridajte pokrájané sušené paradajky (ak budú príliš vyschnuté, je potrebné ich dopredu namočiť), nakrájajte šalotku alebo menšiu červenú cibuľu, srvátkový syr, pridajte citrónovú šťavu, olej, soľ , korenie, dôkladne premiešajte a môžete podávať.</p> <p class="Standard" style="text-align: left;" align="center">Zdroj receptov a fotiek NATURHOUSE <a href="http://www.naturhouse.sk">http://www.naturhouse.sk</a>.</p> <p> </p></div>Reštaurácie v minulosti2024-02-27T00:00:00+00:002024-02-27T00:00:00+00:00https://www.femme.sk/index.php/kuchyna/kuchyna/item/21246-restauracie-v-minulostifemme<div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/88f73d17edfa01be11fe8eb3b9ad8447_S.jpg" alt="Reštaurácie v minulosti" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Reštaurácie sú pre dnešného človeka neoddeliteľnou súčasťou stravovania. Z čoho je odvodené jej pomenovanie a kde vznikla sa dočítate v článku. Prvé zmienky o reštaurácii popísal Marko Pólo v roku 1280. </p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/ilu_new/cu_antoine_beauvilliers.jpg" alt="cu antoine beauvilliers" /></p> <p>Popis sa týkal kultúry reštaurácie v <strong>Chang-čou</strong> v Číne, ktorá v tom čase už existovala vyše dvesto rokov. Spomínajú sa tam termíny, ktoré sú aktuálne aj pre dnešné reštauračné zariadenia. Figuruje tam čašník, menu, banket, ale aj špeciálne miesto, ktoré slúžilo pre sexuálne služby, ktoré sa na krátko vyskytovalo aj v kultúre reštaurácii na západe.</p> <p>Tradícia jedenia mimo domova je v Európe dlhodobá a hotové jedlá ponúkali <em>hostince či stánky s jedlom</em>. V stredoveku a v skorom novoveku hostince slúžili hlavne pocestným, študentom, pútnikom a vojakom. Hostince boli známe svojou žoviálnosťou a nekvalitným jedlom. Denná ponuka predstavovala to, čo sa v ten deň navarilo. Vo veľkých stredovekých mestách človek nebol odkázaný len na hostince, ale kvalitnejšie jedlo ponúkali špecializované cechy, ktoré mali licenciu na určitý typ vlastných produktov, ktoré sa dali zjesť na mieste, alebo si ich odniesť. Ďalšou možnosťou sa najesť mimo domu, boli tzv.<strong> „table d’hôte“</strong>, kde sa konzumovalo pripravené jedlo, vopred stanovenom čase a všetci hostia jedli spoločne. Za jedlo sa platila pevná sadzba nezávisle na skonzumovanom množstve. </p> <p>V západnej Európe sa o existencii moderných reštaurácii dá hovoriť až od polovice 18.storočia. Pred 250 rokmi sa reštaurácia líšila od spomínaných stravovacích možností tým, že sa špecializovala a ponúkala širší výber jedla a alkoholu, bola tam obsluha a po konzumácii bol vystavený účet. Historické pramene dokladajú, že názov je odvodený zo špeciálneho typu jedla, ktorý ponúkal bujón s názvom <strong>„restoratif“</strong>. Bujón mal mať liečivé účinky, čím uzdravoval „reštauroval“ telo hosťa. Prvé parížske <em>„restaurant“</em> mali za cieľ ponúkať zdravé jedlá v zdravom prostredí, s dodržaním pseudovedeckých predstáv osvietenstva. Reštaurácie sa stávali miestom, kde si privilegované triedy mohli užívať „zdravého“ jedla v novom štýle. Spoločné stolovanie so známymi vo verejnom priestore, sa stalo spoločenskou udalosťou a vyjadrením vkusu a úrovne.</p> <p>Typické prvky „skutočnej“ reštaurácie nesie reštaurácia <strong>La Grande Taverne de Londres</strong>, ktorá bola otvorená v Paríži v roku 1782. Skombinovala štyri základne prvky dobrej reštaurácie: vkusný interiér, elegantných čašníkov, výnimočné jedlo a vyberané vína. Majiteľom bol bývali <em>šéfkuchár</em> kráľovho brata <em>Antoine Beauvilliers</em>. Jeho zásluhou sa vniesli do meštianskeho stolovania prvky, ktoré boli dosiaľ výsadou aristokracie. Centrom nového sveta reštaurácii sa stal podnik <strong>Palais – Royal</strong>, ktorý sa preslávil svojimi kulinárskymi špecialitami. Palais Royal vlastnil tzv. <strong>„cabinets particuliers“</strong>, ktoré umožňovali intímne ako aj nedovolené stretnutia. Súkromné izby umožňovali schôdzky aj politickým skupinám, špiónom a osobám, ktorým francúzsky zákon zakazoval verejné stretávanie.</p> <p>V 19.storočí vznikli ďalšie tri parížske podniky s charakteristickým štýlom pre francúzske reštaurácie, ktoré prežili do dnešných dní a sa stali štandardom : <strong>Les Trois Freres</strong>, <strong>Véry</strong> a <strong>Grand Vefour</strong>. Práve podnik <strong>Les Trois Freres</strong> natoľko zosobňoval predstavu francúzskej reštaurácie, že jej pobočku previezli na prvú svetovú výstavu do Spojených štátov vo Filadelfii v roku 1876. Francúzska reštaurácia sa stala súčasťou medzinárodnej kultúry a hlavným vývozným artiklom. Rozmach hotelových reštaurácii prebehol po roku 1890 vo všetkých hlavných mestách západného sveta, ale skutočným pojmom reštaurácie sa stalo <strong>Cafe Roya</strong>l...</p> <p><em>Foto: Kuchyňa Antoine Beauvilliers</em></p></div><div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/88f73d17edfa01be11fe8eb3b9ad8447_S.jpg" alt="Reštaurácie v minulosti" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Reštaurácie sú pre dnešného človeka neoddeliteľnou súčasťou stravovania. Z čoho je odvodené jej pomenovanie a kde vznikla sa dočítate v článku. Prvé zmienky o reštaurácii popísal Marko Pólo v roku 1280. </p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/ilu_new/cu_antoine_beauvilliers.jpg" alt="cu antoine beauvilliers" /></p> <p>Popis sa týkal kultúry reštaurácie v <strong>Chang-čou</strong> v Číne, ktorá v tom čase už existovala vyše dvesto rokov. Spomínajú sa tam termíny, ktoré sú aktuálne aj pre dnešné reštauračné zariadenia. Figuruje tam čašník, menu, banket, ale aj špeciálne miesto, ktoré slúžilo pre sexuálne služby, ktoré sa na krátko vyskytovalo aj v kultúre reštaurácii na západe.</p> <p>Tradícia jedenia mimo domova je v Európe dlhodobá a hotové jedlá ponúkali <em>hostince či stánky s jedlom</em>. V stredoveku a v skorom novoveku hostince slúžili hlavne pocestným, študentom, pútnikom a vojakom. Hostince boli známe svojou žoviálnosťou a nekvalitným jedlom. Denná ponuka predstavovala to, čo sa v ten deň navarilo. Vo veľkých stredovekých mestách človek nebol odkázaný len na hostince, ale kvalitnejšie jedlo ponúkali špecializované cechy, ktoré mali licenciu na určitý typ vlastných produktov, ktoré sa dali zjesť na mieste, alebo si ich odniesť. Ďalšou možnosťou sa najesť mimo domu, boli tzv.<strong> „table d’hôte“</strong>, kde sa konzumovalo pripravené jedlo, vopred stanovenom čase a všetci hostia jedli spoločne. Za jedlo sa platila pevná sadzba nezávisle na skonzumovanom množstve. </p> <p>V západnej Európe sa o existencii moderných reštaurácii dá hovoriť až od polovice 18.storočia. Pred 250 rokmi sa reštaurácia líšila od spomínaných stravovacích možností tým, že sa špecializovala a ponúkala širší výber jedla a alkoholu, bola tam obsluha a po konzumácii bol vystavený účet. Historické pramene dokladajú, že názov je odvodený zo špeciálneho typu jedla, ktorý ponúkal bujón s názvom <strong>„restoratif“</strong>. Bujón mal mať liečivé účinky, čím uzdravoval „reštauroval“ telo hosťa. Prvé parížske <em>„restaurant“</em> mali za cieľ ponúkať zdravé jedlá v zdravom prostredí, s dodržaním pseudovedeckých predstáv osvietenstva. Reštaurácie sa stávali miestom, kde si privilegované triedy mohli užívať „zdravého“ jedla v novom štýle. Spoločné stolovanie so známymi vo verejnom priestore, sa stalo spoločenskou udalosťou a vyjadrením vkusu a úrovne.</p> <p>Typické prvky „skutočnej“ reštaurácie nesie reštaurácia <strong>La Grande Taverne de Londres</strong>, ktorá bola otvorená v Paríži v roku 1782. Skombinovala štyri základne prvky dobrej reštaurácie: vkusný interiér, elegantných čašníkov, výnimočné jedlo a vyberané vína. Majiteľom bol bývali <em>šéfkuchár</em> kráľovho brata <em>Antoine Beauvilliers</em>. Jeho zásluhou sa vniesli do meštianskeho stolovania prvky, ktoré boli dosiaľ výsadou aristokracie. Centrom nového sveta reštaurácii sa stal podnik <strong>Palais – Royal</strong>, ktorý sa preslávil svojimi kulinárskymi špecialitami. Palais Royal vlastnil tzv. <strong>„cabinets particuliers“</strong>, ktoré umožňovali intímne ako aj nedovolené stretnutia. Súkromné izby umožňovali schôdzky aj politickým skupinám, špiónom a osobám, ktorým francúzsky zákon zakazoval verejné stretávanie.</p> <p>V 19.storočí vznikli ďalšie tri parížske podniky s charakteristickým štýlom pre francúzske reštaurácie, ktoré prežili do dnešných dní a sa stali štandardom : <strong>Les Trois Freres</strong>, <strong>Véry</strong> a <strong>Grand Vefour</strong>. Práve podnik <strong>Les Trois Freres</strong> natoľko zosobňoval predstavu francúzskej reštaurácie, že jej pobočku previezli na prvú svetovú výstavu do Spojených štátov vo Filadelfii v roku 1876. Francúzska reštaurácia sa stala súčasťou medzinárodnej kultúry a hlavným vývozným artiklom. Rozmach hotelových reštaurácii prebehol po roku 1890 vo všetkých hlavných mestách západného sveta, ale skutočným pojmom reštaurácie sa stalo <strong>Cafe Roya</strong>l...</p> <p><em>Foto: Kuchyňa Antoine Beauvilliers</em></p></div>Tradičná japonská kuchyňa2024-02-12T00:00:00+00:002024-02-12T00:00:00+00:00https://www.femme.sk/index.php/kuchyna/kuchyna/item/21179-tradicna-japonska-kuchynafemme<div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/3ab9b5daf0e2aba28ebac1b6ee4bb09f_S.jpg" alt="Tradičná japonská kuchyňa" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Na japonskú gastronómiu mali vplyv iné ázijské kuchyne ale aj západné kultúry, podľa ktorých sa sama inšpirovala a prispôsobila si ju svojim podmienkam a chuťovým pohárikom. Vďaka svojmu pestrému zloženiu je známa predovšetkým priaznivým vplyvom na ľudské zdravie a dlhovekosť.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p>Dôraz kladie na prípravu pokrmov, ktorá je založená na dávnej tradícii. Platí, že jednotlivé suroviny musia byť vždy čerstvé, kvalitné a lákavé aj z hľadiska estetického. <strong>Tradičná japonská kuchyňa rozpoznáva päť spôsobov prípravy jedla.</strong></p> <p>NIMONO – varenie<br />AGEMONO – vyprážané na sójovom alebo sezamovom oleji<br />AEMONO – varený šalát, ktorý pozostáva z varenej zeleniny ochutený zálievkou<br />MUŠIMONO – varenie na pare<br />JAKIMONO - grilovanie</p> <p><strong>Ryža základ japonskej kuchyne</strong><br /><em>Ryža (kome</em>) je základnou surovinou v japonskej gastronómii. Neobsahuje žiadny cholesterol, sodík ani lepok a je ľahko stráviteľná, teda nezaťažuje črevá. Prevažne sa pripravuje so zeleninou a rybami, ktoré sú často podávané surové so sójovou omáčkou a japonským zeleným chrenom wasabi. <em>Japonská ryža (Oryza sativa japonica)</em> sa vyznačuje vysokou lepkavosťou a štruktúrou.<br />Rezance sú obľúbenou prílohou. Podľa druhu obilniny rozoznávajú niekoľko typov suchých rezancov.</p> <p>HARUSAME – podobné čínskym transparentným rezancom<br />UDON – pripravujú sa z bieleho druhu pšeničnej múky<br />SÓMEN – zlatohnedé rezance vyrobené z pohánkovej múky</p> <p>Japonci obľubujú na tanieri hydinu, morské živočíchy a ryby, ktoré sú tepelne pripravované. Z morských živočíchov vyhľadávajú mušle, chobotnice, sépie a kôrovce ako v surovom, tak v tepelne upravenom stave. Kôrovec <em>japonský rak “ise ebi”</em>, jeho mäso sa používa na exkluzívne sašimi alebo na gril. Ďalšou delikatesou japonskej kuchyne je <em>morský ježko (uni)</em>, ktorého oranžové mäso sa po zmiešaní so žĺtkom podáva ku grilovaným pokrmom alebo sa pridáva do šalátov z mušlí, medúzy a ikier.</p> <p><em>Ingrediencie</em> v kuchyni používajú striedmo. Na rozdiel ostatných <a href="https://www.foodland.sk/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">ázijských kuchýň</a> sa snažia nechať vyniknúť pôvodné chute surovín. K dochucovaniu najčastejšie slúži zázvor, čierne korenie, japonské alebo sečuánske korenie <em>(sanšo)</em>, chili, glutaman sodný a sézam.<br />Ryba, ktorá nesmie chýbať na žiadnej oslave je <em>morská pražma – tai</em>, ktorá symbolizuje šťastie, bohatstvo a spokojnosť. Nesmieme zabudnúť, ani japonskú špecialitu <em>rybu fugu</em>, ktorá má vynikajúcu chuť, ale môžu ju pripravovať len skúsení kuchári.</p> <p>Lahodná kombinácia ryže v octovom náleve, rias, morských plodov, zeleniny, prípadne tropického ovocia očarila už nejedného labužníka. Na chutné sushi už ale nemusíte chodiť len do reštaurácií, no môžete si ho jednoducho pripraviť aj doma, prípadne vďaka servisu Bento ním pohostiť aj svojich kolegov.{gallery}fem_images/pr_new/japantchibo_gallery_pr{/gallery}</p> <p><em>Postup je na prípravu jednoduchý:</em></p> <p>Na plátok morskej riasy nori rozložte ryžu, cca 2 cm široký okraj nechajte voľný.<br />Na spodnú tretinu rozložte ingrediencie a všetko zrolujte s pomocou podložky na rolovanie.<br />Rolky sushi nakrájajte ostrým nožom na primerané kúsky a podávajte.</p> <p><em>Aby sa vám to podarilo čo najlepšie, máme pre vás niekoľko užitočných tipov:</em></p> <p>• Správne uvarená ryža je základom sushi. Môžete použiť bielu alebo hnedú ryžu, vyberte si však typ určený špeciálne na sushi. S ryžovarom sa ryža uvarí rýchlo, rovnomerne a bez pripaľovania. A navyše ho určite využijete nielen pri príprave sushi. <br />• Octový nálev si môžete pripraviť sami, zmiešaním ryžového octu, cukru a soli. Ideálny je pomer 6:4:1. Všetko následne zmiešajte s vychladnutou ryžou – ideálne v drevenej miske, kovovej sa radšej vyhnite.<br />• Keďže sushi sa vyrába predovšetkým zo surových rýb, treba klásť mimoriadny dôraz na jeho kvalitu. Ak chcete použiť sladkovodnú rybu, radšej ju vopred uvarte.<br />• Riasa nori musí byť pri príprave sushi pevná a chrumkavá. Skladujte ju v uzavretej nádobe, aby nenachytala zbytočnú vlhkosť.<br />• Zadovážte si kvalitnú súpravu na sushi. Podložku odporúčame pred použitím obaliť v potravinovej fólii, aby ste ju následne nepoškodili prácnym čistením.<br />• Pre dobré nakrájanie je potrebný naozaj ostrý nôž. Čepeľ so zubatým ostrím vytvorí pri krájaní efektné vrúbky.<br />• Dokonalé pripravené sushi si zaslúži efektné servírovanie. Najlepšie vynikne na jednoduchých hranatých tanieroch.<br />• <a href="http://www.tchibo.sk/obedar-bento-p400090163.html">Bento</a> – to je japonská tradícia oddeľovania jedál v samostatných škatuľkách alebo v boxoch so samostatnými priehradkami. Prednosťou tejto metódy je, že jedlo sa nezmieša a je možné ho dobre prenášať. Bento je ideálny pomocník na prepravu sushi, ale aj rôznych iných pokrmov. <br />• Sushi sa najlepšie hodí zapíjať zeleným čajom alebo saké.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/bento_tchibo16.jpg" alt="bento tchibo16" /></p></div><div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/3ab9b5daf0e2aba28ebac1b6ee4bb09f_S.jpg" alt="Tradičná japonská kuchyňa" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Na japonskú gastronómiu mali vplyv iné ázijské kuchyne ale aj západné kultúry, podľa ktorých sa sama inšpirovala a prispôsobila si ju svojim podmienkam a chuťovým pohárikom. Vďaka svojmu pestrému zloženiu je známa predovšetkým priaznivým vplyvom na ľudské zdravie a dlhovekosť.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p>Dôraz kladie na prípravu pokrmov, ktorá je založená na dávnej tradícii. Platí, že jednotlivé suroviny musia byť vždy čerstvé, kvalitné a lákavé aj z hľadiska estetického. <strong>Tradičná japonská kuchyňa rozpoznáva päť spôsobov prípravy jedla.</strong></p> <p>NIMONO – varenie<br />AGEMONO – vyprážané na sójovom alebo sezamovom oleji<br />AEMONO – varený šalát, ktorý pozostáva z varenej zeleniny ochutený zálievkou<br />MUŠIMONO – varenie na pare<br />JAKIMONO - grilovanie</p> <p><strong>Ryža základ japonskej kuchyne</strong><br /><em>Ryža (kome</em>) je základnou surovinou v japonskej gastronómii. Neobsahuje žiadny cholesterol, sodík ani lepok a je ľahko stráviteľná, teda nezaťažuje črevá. Prevažne sa pripravuje so zeleninou a rybami, ktoré sú často podávané surové so sójovou omáčkou a japonským zeleným chrenom wasabi. <em>Japonská ryža (Oryza sativa japonica)</em> sa vyznačuje vysokou lepkavosťou a štruktúrou.<br />Rezance sú obľúbenou prílohou. Podľa druhu obilniny rozoznávajú niekoľko typov suchých rezancov.</p> <p>HARUSAME – podobné čínskym transparentným rezancom<br />UDON – pripravujú sa z bieleho druhu pšeničnej múky<br />SÓMEN – zlatohnedé rezance vyrobené z pohánkovej múky</p> <p>Japonci obľubujú na tanieri hydinu, morské živočíchy a ryby, ktoré sú tepelne pripravované. Z morských živočíchov vyhľadávajú mušle, chobotnice, sépie a kôrovce ako v surovom, tak v tepelne upravenom stave. Kôrovec <em>japonský rak “ise ebi”</em>, jeho mäso sa používa na exkluzívne sašimi alebo na gril. Ďalšou delikatesou japonskej kuchyne je <em>morský ježko (uni)</em>, ktorého oranžové mäso sa po zmiešaní so žĺtkom podáva ku grilovaným pokrmom alebo sa pridáva do šalátov z mušlí, medúzy a ikier.</p> <p><em>Ingrediencie</em> v kuchyni používajú striedmo. Na rozdiel ostatných <a href="https://www.foodland.sk/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">ázijských kuchýň</a> sa snažia nechať vyniknúť pôvodné chute surovín. K dochucovaniu najčastejšie slúži zázvor, čierne korenie, japonské alebo sečuánske korenie <em>(sanšo)</em>, chili, glutaman sodný a sézam.<br />Ryba, ktorá nesmie chýbať na žiadnej oslave je <em>morská pražma – tai</em>, ktorá symbolizuje šťastie, bohatstvo a spokojnosť. Nesmieme zabudnúť, ani japonskú špecialitu <em>rybu fugu</em>, ktorá má vynikajúcu chuť, ale môžu ju pripravovať len skúsení kuchári.</p> <p>Lahodná kombinácia ryže v octovom náleve, rias, morských plodov, zeleniny, prípadne tropického ovocia očarila už nejedného labužníka. Na chutné sushi už ale nemusíte chodiť len do reštaurácií, no môžete si ho jednoducho pripraviť aj doma, prípadne vďaka servisu Bento ním pohostiť aj svojich kolegov.{gallery}fem_images/pr_new/japantchibo_gallery_pr{/gallery}</p> <p><em>Postup je na prípravu jednoduchý:</em></p> <p>Na plátok morskej riasy nori rozložte ryžu, cca 2 cm široký okraj nechajte voľný.<br />Na spodnú tretinu rozložte ingrediencie a všetko zrolujte s pomocou podložky na rolovanie.<br />Rolky sushi nakrájajte ostrým nožom na primerané kúsky a podávajte.</p> <p><em>Aby sa vám to podarilo čo najlepšie, máme pre vás niekoľko užitočných tipov:</em></p> <p>• Správne uvarená ryža je základom sushi. Môžete použiť bielu alebo hnedú ryžu, vyberte si však typ určený špeciálne na sushi. S ryžovarom sa ryža uvarí rýchlo, rovnomerne a bez pripaľovania. A navyše ho určite využijete nielen pri príprave sushi. <br />• Octový nálev si môžete pripraviť sami, zmiešaním ryžového octu, cukru a soli. Ideálny je pomer 6:4:1. Všetko následne zmiešajte s vychladnutou ryžou – ideálne v drevenej miske, kovovej sa radšej vyhnite.<br />• Keďže sushi sa vyrába predovšetkým zo surových rýb, treba klásť mimoriadny dôraz na jeho kvalitu. Ak chcete použiť sladkovodnú rybu, radšej ju vopred uvarte.<br />• Riasa nori musí byť pri príprave sushi pevná a chrumkavá. Skladujte ju v uzavretej nádobe, aby nenachytala zbytočnú vlhkosť.<br />• Zadovážte si kvalitnú súpravu na sushi. Podložku odporúčame pred použitím obaliť v potravinovej fólii, aby ste ju následne nepoškodili prácnym čistením.<br />• Pre dobré nakrájanie je potrebný naozaj ostrý nôž. Čepeľ so zubatým ostrím vytvorí pri krájaní efektné vrúbky.<br />• Dokonalé pripravené sushi si zaslúži efektné servírovanie. Najlepšie vynikne na jednoduchých hranatých tanieroch.<br />• <a href="http://www.tchibo.sk/obedar-bento-p400090163.html">Bento</a> – to je japonská tradícia oddeľovania jedál v samostatných škatuľkách alebo v boxoch so samostatnými priehradkami. Prednosťou tejto metódy je, že jedlo sa nezmieša a je možné ho dobre prenášať. Bento je ideálny pomocník na prepravu sushi, ale aj rôznych iných pokrmov. <br />• Sushi sa najlepšie hodí zapíjať zeleným čajom alebo saké.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/bento_tchibo16.jpg" alt="bento tchibo16" /></p></div>Kuchynské triky2024-02-05T00:00:00+00:002024-02-05T00:00:00+00:00https://www.femme.sk/index.php/kuchyna/kuchyna/item/21159-kuchynske-trikyfemme<div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/d7c38e891b6399c944d3b806931c3aa1_S.jpg" alt="Kuchynské triky" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Každá z nás občas potrebuje dobrú radu. Dnes vám ponúkame pár do kuchyne: Nemáte filter do kávovaru? V núdzi ich nahradí aj pijavý papier. Čo urobiť, aby handry dobre vsakovali. Ako na pach v chladničke...</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/ilu_new/freepik_pretty_housewife.jpg" alt="freepik_pretty_housewife" /></p> <p><strong>Ocot proti vodnému kameňu</strong><br />Už sa nemusíte obávať škodlivých zvyškov chemického prípravku na čistenie kávovaru. Octová voda (pomer 3 diely vody a 1 diel octu) je rovnako účinná ako drahý odstraňovač vápenatého povlaku. Roztok treba nechať dva až tri razy prekvapkať kávovarom. Do pračky ho môžete použiť ako vynikajúci zmäkčovač vody.</p> <p><strong>Citrón do umývačky riadu</strong><br />Nepríjemný pach v umývačke riadu odstránite, ak pred každým použitím vložite do košíka na príbory šupku z vytlačeného citróna.</p> <p><strong>Aby handry dobre vsakovali</strong><br />Handry budú vodu sať lepšie, ak ich pred prvým použítím vložíte do vriacej vody.</p> <p><strong>Dokonalá prachovka</strong><br />Ak do vody, v ktorej plákate prachovku pridáte trochu glycerínu, bude oveľa mäkšia a "zoberie" viac prachu.</p> <p><strong>Plasty otupujú nože</strong><br />Pri krájaní na plastových doskách sa tupia nože. Najvhodnejším materiálom je drevo, ale to musíte vždy dokonale očistiť.Sfarbená drevená doska<br />Ak sa drevená doska, respektíve akákoľvek doska na krájanie, sfarbila, vložte ju na noc do octovej vody.</p> <p><strong>Stmavnuté varešky</strong><br />Drevené varešky sa čistia veľmi ťažko, pretože vo všetkých štrbinách dreva sa usadzuje mastnota. Keď ich pred použitím ponoríte do studenej vody, vsiaknu menej tuku a nenapáchnu ním. Celkom tmavé varešky budú opäť ako nové, ak ich na noc dáte do roztoku sódy.</p> <p><strong>Pach v chladničke</strong><br />Nepríjemné pachy v chladničke odstráni tanierik s kypriacim práškom do pečiva (asi po 2 týždňoch ho treba vymeniť) alebo polovica jablka. Nezabudnite chladničku po očistení vytrieť handrou namočenou v octovej vode.</p> <p><strong>Soľ odstraňuje zápach</strong><br />Ak vám vykypelo mlieko, platňu sporáka posypte soľou, ktorá navyše absorbuje nepríjemný zápach spáleniny.</p> <p><strong>Čistenie chrómu</strong><br />Špinavé chrómované predmety vyčistíte handričkou namočenou v petroleji. Účinný je aj odlakovač na nechty. Nakoniec všetko dôkladne opláchnite.</p> <p><strong>Prášok do pečiva v termoske</strong><br />Do termosky zahnednutej vnútri od kávy alebo čaju nalejte vodu, v ktorej ste rozpustili balíček prášku do pečiva. Po dvoch hodinách bude kanvica opäť čistá. Termosku nikdy neumývajte tak, že ju celú ponoríte. Keby sa voda dostala do priestoru medzi sklom a izolačnou vrstvou, kanvicu by ste znehodnotili. Termosku vždy odkladajte otvorenú.</p> <p>Zdroj foto: Freepik</p></div><div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/d7c38e891b6399c944d3b806931c3aa1_S.jpg" alt="Kuchynské triky" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Každá z nás občas potrebuje dobrú radu. Dnes vám ponúkame pár do kuchyne: Nemáte filter do kávovaru? V núdzi ich nahradí aj pijavý papier. Čo urobiť, aby handry dobre vsakovali. Ako na pach v chladničke...</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/ilu_new/freepik_pretty_housewife.jpg" alt="freepik_pretty_housewife" /></p> <p><strong>Ocot proti vodnému kameňu</strong><br />Už sa nemusíte obávať škodlivých zvyškov chemického prípravku na čistenie kávovaru. Octová voda (pomer 3 diely vody a 1 diel octu) je rovnako účinná ako drahý odstraňovač vápenatého povlaku. Roztok treba nechať dva až tri razy prekvapkať kávovarom. Do pračky ho môžete použiť ako vynikajúci zmäkčovač vody.</p> <p><strong>Citrón do umývačky riadu</strong><br />Nepríjemný pach v umývačke riadu odstránite, ak pred každým použitím vložite do košíka na príbory šupku z vytlačeného citróna.</p> <p><strong>Aby handry dobre vsakovali</strong><br />Handry budú vodu sať lepšie, ak ich pred prvým použítím vložíte do vriacej vody.</p> <p><strong>Dokonalá prachovka</strong><br />Ak do vody, v ktorej plákate prachovku pridáte trochu glycerínu, bude oveľa mäkšia a "zoberie" viac prachu.</p> <p><strong>Plasty otupujú nože</strong><br />Pri krájaní na plastových doskách sa tupia nože. Najvhodnejším materiálom je drevo, ale to musíte vždy dokonale očistiť.Sfarbená drevená doska<br />Ak sa drevená doska, respektíve akákoľvek doska na krájanie, sfarbila, vložte ju na noc do octovej vody.</p> <p><strong>Stmavnuté varešky</strong><br />Drevené varešky sa čistia veľmi ťažko, pretože vo všetkých štrbinách dreva sa usadzuje mastnota. Keď ich pred použitím ponoríte do studenej vody, vsiaknu menej tuku a nenapáchnu ním. Celkom tmavé varešky budú opäť ako nové, ak ich na noc dáte do roztoku sódy.</p> <p><strong>Pach v chladničke</strong><br />Nepríjemné pachy v chladničke odstráni tanierik s kypriacim práškom do pečiva (asi po 2 týždňoch ho treba vymeniť) alebo polovica jablka. Nezabudnite chladničku po očistení vytrieť handrou namočenou v octovej vode.</p> <p><strong>Soľ odstraňuje zápach</strong><br />Ak vám vykypelo mlieko, platňu sporáka posypte soľou, ktorá navyše absorbuje nepríjemný zápach spáleniny.</p> <p><strong>Čistenie chrómu</strong><br />Špinavé chrómované predmety vyčistíte handričkou namočenou v petroleji. Účinný je aj odlakovač na nechty. Nakoniec všetko dôkladne opláchnite.</p> <p><strong>Prášok do pečiva v termoske</strong><br />Do termosky zahnednutej vnútri od kávy alebo čaju nalejte vodu, v ktorej ste rozpustili balíček prášku do pečiva. Po dvoch hodinách bude kanvica opäť čistá. Termosku nikdy neumývajte tak, že ju celú ponoríte. Keby sa voda dostala do priestoru medzi sklom a izolačnou vrstvou, kanvicu by ste znehodnotili. Termosku vždy odkladajte otvorenú.</p> <p>Zdroj foto: Freepik</p></div>Kuchynské vychytávky: Nové trendy a funkčné riešenia2024-01-26T00:00:00+00:002024-01-26T00:00:00+00:00https://www.femme.sk/index.php/kuchyna/kuchyna/item/21091-kuchynske-vychytavky-nove-trendy-a-funkcne-rieseniaMartina Kosturková<div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/7f578ce258a9147398568a7563b09305_S.jpg" alt="Kuchynské vychytávky: Nové trendy a funkčné riešenia" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Moderná kuchyňa sa stáva nielen miestom na prípravu jedla, ale aj dizajnovým a funkčným priestorom. Tu je osem vychytávok, ktorými vytvoríte moderný a funkčný kuchynský priestor, ktorý spĺňa praktické potreby aj estetické očakávania.<i></i></p></div><div class="K2FeedFullText"><p><b>Organizéry do zásuviek</b></p> <p>Organizáciu zásuviek, kde sa ukladajú príbory a iné kuchynské potreby, prípadne aj koreničky, riešia sofistikované organizéry. Ideálnym variantom sú organizéry na mieru, ktoré si vyberiete už pri plánovaní kuchynskej linky. Niektoré sú dokonca od výrobcu vybavené koreničkami alebo zabudovanými rezačkami na fóliu. Organizéry môžu byť v bukovej prírodnej farbe alebo v čiernom prevedení. Obľúbený je aj unášač vnútornej zásuvky, ktorý predstavuje dve zásuvky nad sebou ukryté za jednou čelnou doskou. Tí, ktorí chcú do zásuviek umiestniť taniere, ocenia zarážky zásuviek, ktoré môžu byť pevné alebo voľne nastaviteľné podľa veľkosti riadu. Praktická je aj protišmyková podložka.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/1_xxxl_0124.jpg" alt="1_xxxl_0124" /></p> <p><b>Drezové skrinky a odpadkové koše</b></p> <p>V rámci drezových skriniek sú aktuálne štandardom odpadkové koše prispôsobené na separovanie odpadu. Tieto koše, dostupné v šírke od 45 cm do 120 cm, umožňujú efektívnu organizáciu a recykláciu. Koše je možné usporiadať rôznymi spôsobmi, čo výrazne uľahčuje každodennú prácu v kuchyni.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/2_xxxl_0124.jpg" alt="2_xxxl_0124" /></p> <p><b>Tlmené zatváranie a bezúchytkový dizajn</b></p> <p>Zabudnite na búchanie kuchynských dvierok alebo hlučné zatváranie zásuviek. Tlmené zásuvky a skrinky sú v kuchyniach XXXLutz štandardom, čo ocení každý, kto má rád ticho a funkčný dizajn. Mnoho zákazníkov uprednostňuje aj systém otvárania dvierok bez úchytiek, takzvaný systém push to open, ktorý je možné riešiť magnetmi alebo pružinami pre plynulé zatváranie.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/3_xxxl_0124.jpg" alt="3_xxxl_0124" /></p> <p><b>Roletky a variabilita osvetlenia</b></p> <p>Horné skrinky nemusia mať len otváracie alebo výklopné dvierka. Vkusné a mimoriadne praktické roletky so sklenenými lamelami (aktuálnym hitom je čierne sklo) sú nielen štýlovým prvkom, ale aj skvelým variantom úložného priestoru pre menšie <a href="https://www.kenwoodworld.com/sk-sk" target="_blank" rel="noopener noreferrer">kuchynské spotrebiče</a>. Najmodernejšie roletky majú automatické ovládanie, ktorým sa vyťahujú a spúšťajú podľa potreby. Skrinky s roletkami, ale aj sklenené skrinky môžu byť vybavené osvetlením, ktoré sa dá meniť podľa momentálnej nálady - od denného svetla cez teplú žltú až po studenú bielu.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/4_xxxl_0124.jpg" alt="4_xxxl_0124" /></p> <p><b>Potravinové skrine a uskladnenie trvanlivých potravín</b></p> <p>Priestor vyčlenený v kuchynskej linke na uskladnenie suchých, ale aj trvanlivých potravín ako je múka, ryža, konzervy, zaváraniny a pod., nahrádza tradičné špajze, ktoré boli kedysi umiestnené v najchladnejších výklenkoch bytu alebo v pivnici. <i>„Za jednu z najpraktickejších vecí na kuchyni považujem potravinovú skriňu. Pri plánovaní na ňu nezabúdajte a rozhodne na nej nešetrite. Výsuvné zásuvky s dojazdmi ponúkajú vysoký užívateľský komfort a ľahký prístup k obsahu. Iný variant ponúka celý výsuvný panel s výškovo nastaviteľnými košmi, ku ktorým sa pristupuje z bočnej strany. Nastaviteľné koše umožňujú flexibilné usporiadanie. Koše môžu byť celé drôtené, s plným dnom a drôtenými bočnicami alebo s plným dnom a plnými bočnicami, čo zaistí stabilitu uskladnených vecí a efektívne skladovanie,“</i> odporúča Filip Císař, vedúci Kuchynskej akadémie XXXLutz.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/5_xxxl_0124.jpg" alt="5_xxxl_0124" /></p> <p><b>Digestor</b></p> <p>Digestor si vybertajte podľa funkčnosti a dizajnu. Integrovaný výsuvný digestor je vhodný, ak nechcete aby bol viditeľný. Môže byť elegantne ukrytý v skrinke s odťahom skrytým za falošnou zadnou stenou skrinky. Zostávajúci priestor môžete využiť na police s menšou hĺbkou, na ktoré môžete umiestniť napríklad koreniny. Nad kuchynským ostrovčekom môžete namiesto bežného komínového digestora použiť dizajnový digestor s uhlíkovým filtrom, ktorý vyzerá skôr ako svietidlo a neruší celkový pohľad na kuchyňu. Moderným variantom je digestor integrovaný do varnej dosky a absolútne hi-tech variantom je digestor s vývodom, ktorý je ideálny pre ostrovček so sedením. <i>„Aby digestor spĺňal svoj účel správne, zapnite ho ešte predtým, než varené jedlo dosiahne bod varu. Vytvorí si podtlak v rámci priestoru a odsaje všetky výpary. Digestor s uhlíkovým filtrom si vyžaduje výmenu filtra najmenej raz ročne v závislosti od frekvencie a spôsobu varenia,“</i> radí Filip Císař zo spoločnosti XXXLutz.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/6_xxxl_0124.jpg" alt="6_xxxl_0124" /></p> <p><b>Maximálne využitie rohových skriniek</b></p> <p>V kuchyni a najmä v tej malej, je potrebný každý centimeter úložného priestoru. Pri plánovaní kuchyne v tvare L a U možno pomerne veľký priestor rohových skriniek využiť pomocou výsuvných rohových políc. Police sa dajú vysunúť alebo je možné použiť systém, pri ktorom sa celá polica, vrátane dvierok, otáča okolo svojej osi. Organizované usporiadanie kuchynských potrieb vo forme výsuvných košov zlepšuje prehľadnosť a uľahčuje prístup aj do zadnej časti rohových skriniek. Vďaka ergonomickému dizajnu sa jednotlivé koše dajú ľahko vytiahnuť a skvele sa hodia na usporiadanie hrncov, panvíc či iného kuchynského riadu.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/7_xxxl_0124.jpg" alt="7_xxxl_0124" /></p> <p><b>Elektrická zásuvka vždy po ruke</b></p> <p>Elektrické zásuvky nemusia byť len na stene. Využiť môžete napríklad aj prázdny priestor pod varnou doskou alebo integrovať zásuvku priamo do kuchynskej dosky. Zabudovanie elektrických zásuviek do kuchynskej dosky často prispieva k estetickejšiemu vzhľadu priestoru, eliminuje vizuálne neatraktívne káble a umožňuje vytvoriť dizajn bez rušivých prvkov. Niektoré moderné kuchynské zásuvky sú vybavené technologickými prvkami, ako sú napríklad USB porty, ktoré uľahčujú nabíjanie mobilných zariadení priamo v kuchyni.</p> <p>Zdroj foto: XXXLutz</p></div><div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/7f578ce258a9147398568a7563b09305_S.jpg" alt="Kuchynské vychytávky: Nové trendy a funkčné riešenia" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Moderná kuchyňa sa stáva nielen miestom na prípravu jedla, ale aj dizajnovým a funkčným priestorom. Tu je osem vychytávok, ktorými vytvoríte moderný a funkčný kuchynský priestor, ktorý spĺňa praktické potreby aj estetické očakávania.<i></i></p></div><div class="K2FeedFullText"><p><b>Organizéry do zásuviek</b></p> <p>Organizáciu zásuviek, kde sa ukladajú príbory a iné kuchynské potreby, prípadne aj koreničky, riešia sofistikované organizéry. Ideálnym variantom sú organizéry na mieru, ktoré si vyberiete už pri plánovaní kuchynskej linky. Niektoré sú dokonca od výrobcu vybavené koreničkami alebo zabudovanými rezačkami na fóliu. Organizéry môžu byť v bukovej prírodnej farbe alebo v čiernom prevedení. Obľúbený je aj unášač vnútornej zásuvky, ktorý predstavuje dve zásuvky nad sebou ukryté za jednou čelnou doskou. Tí, ktorí chcú do zásuviek umiestniť taniere, ocenia zarážky zásuviek, ktoré môžu byť pevné alebo voľne nastaviteľné podľa veľkosti riadu. Praktická je aj protišmyková podložka.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/1_xxxl_0124.jpg" alt="1_xxxl_0124" /></p> <p><b>Drezové skrinky a odpadkové koše</b></p> <p>V rámci drezových skriniek sú aktuálne štandardom odpadkové koše prispôsobené na separovanie odpadu. Tieto koše, dostupné v šírke od 45 cm do 120 cm, umožňujú efektívnu organizáciu a recykláciu. Koše je možné usporiadať rôznymi spôsobmi, čo výrazne uľahčuje každodennú prácu v kuchyni.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/2_xxxl_0124.jpg" alt="2_xxxl_0124" /></p> <p><b>Tlmené zatváranie a bezúchytkový dizajn</b></p> <p>Zabudnite na búchanie kuchynských dvierok alebo hlučné zatváranie zásuviek. Tlmené zásuvky a skrinky sú v kuchyniach XXXLutz štandardom, čo ocení každý, kto má rád ticho a funkčný dizajn. Mnoho zákazníkov uprednostňuje aj systém otvárania dvierok bez úchytiek, takzvaný systém push to open, ktorý je možné riešiť magnetmi alebo pružinami pre plynulé zatváranie.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/3_xxxl_0124.jpg" alt="3_xxxl_0124" /></p> <p><b>Roletky a variabilita osvetlenia</b></p> <p>Horné skrinky nemusia mať len otváracie alebo výklopné dvierka. Vkusné a mimoriadne praktické roletky so sklenenými lamelami (aktuálnym hitom je čierne sklo) sú nielen štýlovým prvkom, ale aj skvelým variantom úložného priestoru pre menšie <a href="https://www.kenwoodworld.com/sk-sk" target="_blank" rel="noopener noreferrer">kuchynské spotrebiče</a>. Najmodernejšie roletky majú automatické ovládanie, ktorým sa vyťahujú a spúšťajú podľa potreby. Skrinky s roletkami, ale aj sklenené skrinky môžu byť vybavené osvetlením, ktoré sa dá meniť podľa momentálnej nálady - od denného svetla cez teplú žltú až po studenú bielu.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/4_xxxl_0124.jpg" alt="4_xxxl_0124" /></p> <p><b>Potravinové skrine a uskladnenie trvanlivých potravín</b></p> <p>Priestor vyčlenený v kuchynskej linke na uskladnenie suchých, ale aj trvanlivých potravín ako je múka, ryža, konzervy, zaváraniny a pod., nahrádza tradičné špajze, ktoré boli kedysi umiestnené v najchladnejších výklenkoch bytu alebo v pivnici. <i>„Za jednu z najpraktickejších vecí na kuchyni považujem potravinovú skriňu. Pri plánovaní na ňu nezabúdajte a rozhodne na nej nešetrite. Výsuvné zásuvky s dojazdmi ponúkajú vysoký užívateľský komfort a ľahký prístup k obsahu. Iný variant ponúka celý výsuvný panel s výškovo nastaviteľnými košmi, ku ktorým sa pristupuje z bočnej strany. Nastaviteľné koše umožňujú flexibilné usporiadanie. Koše môžu byť celé drôtené, s plným dnom a drôtenými bočnicami alebo s plným dnom a plnými bočnicami, čo zaistí stabilitu uskladnených vecí a efektívne skladovanie,“</i> odporúča Filip Císař, vedúci Kuchynskej akadémie XXXLutz.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/5_xxxl_0124.jpg" alt="5_xxxl_0124" /></p> <p><b>Digestor</b></p> <p>Digestor si vybertajte podľa funkčnosti a dizajnu. Integrovaný výsuvný digestor je vhodný, ak nechcete aby bol viditeľný. Môže byť elegantne ukrytý v skrinke s odťahom skrytým za falošnou zadnou stenou skrinky. Zostávajúci priestor môžete využiť na police s menšou hĺbkou, na ktoré môžete umiestniť napríklad koreniny. Nad kuchynským ostrovčekom môžete namiesto bežného komínového digestora použiť dizajnový digestor s uhlíkovým filtrom, ktorý vyzerá skôr ako svietidlo a neruší celkový pohľad na kuchyňu. Moderným variantom je digestor integrovaný do varnej dosky a absolútne hi-tech variantom je digestor s vývodom, ktorý je ideálny pre ostrovček so sedením. <i>„Aby digestor spĺňal svoj účel správne, zapnite ho ešte predtým, než varené jedlo dosiahne bod varu. Vytvorí si podtlak v rámci priestoru a odsaje všetky výpary. Digestor s uhlíkovým filtrom si vyžaduje výmenu filtra najmenej raz ročne v závislosti od frekvencie a spôsobu varenia,“</i> radí Filip Císař zo spoločnosti XXXLutz.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/6_xxxl_0124.jpg" alt="6_xxxl_0124" /></p> <p><b>Maximálne využitie rohových skriniek</b></p> <p>V kuchyni a najmä v tej malej, je potrebný každý centimeter úložného priestoru. Pri plánovaní kuchyne v tvare L a U možno pomerne veľký priestor rohových skriniek využiť pomocou výsuvných rohových políc. Police sa dajú vysunúť alebo je možné použiť systém, pri ktorom sa celá polica, vrátane dvierok, otáča okolo svojej osi. Organizované usporiadanie kuchynských potrieb vo forme výsuvných košov zlepšuje prehľadnosť a uľahčuje prístup aj do zadnej časti rohových skriniek. Vďaka ergonomickému dizajnu sa jednotlivé koše dajú ľahko vytiahnuť a skvele sa hodia na usporiadanie hrncov, panvíc či iného kuchynského riadu.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/7_xxxl_0124.jpg" alt="7_xxxl_0124" /></p> <p><b>Elektrická zásuvka vždy po ruke</b></p> <p>Elektrické zásuvky nemusia byť len na stene. Využiť môžete napríklad aj prázdny priestor pod varnou doskou alebo integrovať zásuvku priamo do kuchynskej dosky. Zabudovanie elektrických zásuviek do kuchynskej dosky často prispieva k estetickejšiemu vzhľadu priestoru, eliminuje vizuálne neatraktívne káble a umožňuje vytvoriť dizajn bez rušivých prvkov. Niektoré moderné kuchynské zásuvky sú vybavené technologickými prvkami, ako sú napríklad USB porty, ktoré uľahčujú nabíjanie mobilných zariadení priamo v kuchyni.</p> <p>Zdroj foto: XXXLutz</p></div>Najpopulárnejšie typy stravovania. Ktoré to sú a čo sa za nimi skrýva?2024-01-22T00:00:00+00:002024-01-22T00:00:00+00:00https://www.femme.sk/index.php/kuchyna/kuchyna/item/21071-najpopularnejsie-typy-stravovania-ktore-to-su-a-co-sa-za-nimi-skryvaMonika Mičúchová<div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/5a381b33c9fd3aae2b3346ff784da4e2_S.jpg" alt="Najpopulárnejšie typy stravovania. Ktoré to sú a čo sa za nimi skrýva?" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Túžite po znene životného štýlu, úprave jedálnička, ale neviete, akou cestou sa vydať? Možností je hneď niekoľko. Na trhu dnes existuje množstvo redukčných programov, ktoré vám pomôžu zbaviť sa prebytočných kíl.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/ilu_new/vaha_cm_923.jpg" alt="vaha_cm_923" /></p> <p class="LO-normal">Každý má svoje pre a proti a je len na vás, čo vám bude vyhovovať najviac a akou cestou sa vydáte. Niektoré chudnúce programy vyraďujú z jedálnička určité druhy potravín, iné vsádzajú na konzumáciu potravín v určitých časových pásmach.<b> Aké stravovacie plány v tejto dobe hýbu svetom chudnutia a čo vlastne znamenajú?</b></p> <p class="LO-normal">Dostatok pohybu, zdravý jedálniček, dostatok spánku, redukcia stresu. To sú hlavné cesty k úspešnej redukcii váhy. Už snáď skoro každý z nás to pozná. Ak však prahnete po niečom novom, čo by mohlo vašu motiváciu podporiť, predstavujeme vám štyri cesty, ktorými sa môžete vydať.</p> <p class="LO-normal"><b>PRERUŠOVANÝ PÔST (intermittent fasting)</b></p> <p class="LO-normal">Jeden z aktuálne najhorúcejších stravovacích trendov, ktorého korene siahajú ďaleko do histórie. Už v staroveku slúžil prerušovaný pôst ako cesta k uzdraveniu tela. Aktuálne je v hojnej miere využívaný pri redukcii váhy a jeho obľuba stúpa predovšetkým vďaka tomu, že nejde o hladovanie či drastické zníženie kalorického príjmu. Jeho podstatou je konzumácia potravín v určitých časových úsekoch v radoch hodín. Najčastejšou formou prerušovaného pôstu je 16/8, teda 16 hodín sa postíte, pričom v 8 hodinovom okne môžete jesť, na čo máte chuť. Do pôstu sa, samozrejme, započítava aj spánok, takže v praxi to môže znamenať vynechanie raňajok. S pôstom začnete o 19:00 hod. a končíte na poludnie druhého dňa.</p> <p class="LO-normal"><b>Pohľad výživovej poradkyne</b></p> <p class="LO-normal"><i>“Vďaka prerušovanému pôstu telo efektívne a rýchlejšie využíva tukové zásoby na energiu, čo je taktiež jeden z hlavných dôvodov, prečo je tento typ stravovania obľúbený. Zároveň zvyšuje hormonálne funkcie, čím urýchľuje funkciu metabolizmu. Počas pôstu klesá hladina inzulínu v krvi, preto môže dochádzať k zvýšeniu hladiny rastového hormónu, čo môže mať za následok jednoduchšie naberanie svalov”, </i>uvádza výživová poradkyňa značky Prodietix, Šárka Hovorková.</p> <p class="LO-normal"><b>NÍZKOTUČNÁ DIÉTA (low fat)</b></p> <p class="LO-normal">Nízkotučná diéta je založená z 80 % na príjme sacharidov. Tuky a bielkoviny sú v strave zastúpené len v 20 %, takže potraviny ako vajcia, mäso alebo mliečne výrobky sú v tomto type stravovania veľmi striktne obmedzené. Nízkotučnej diéte vládnu potraviny rastlinného pôvodu, ale aj tie si musíte dôkladne strážiť, pretože extra panenský olivový olej, orechy alebo avokádo obsahujú tuku až príliš. Ide preto o diétu, ktorá je o poznanie menej príjemná ako taká, kde je tuk zastúpený vo väčšom množstve.</p> <p class="LO-normal"><b>Pohľad výživovej poradkyne</b></p> <p class="LO-normal"><i>“Z dlhodobého hľadiska je nízkotučná diéta skôr neudržateľná a nie je príliš chutná. Tu plné v tele niekoľko dôležitých funkcií, je nositeľom chuti, pomáha telu absorbovať v tukoch rozpustné vitamíny, ako je vitamín A, D, E a K. Navyše, ak vo väčšej miere zaradíte do jedálnička odtučnené varianty rôznych výrobkov, môže byť tuk nahradený cukrami a škrobmi a chudnutie sa preto môže zastaviť.”</i><i> </i></p> <p class="LO-normal"><b>KETÓNOVÁ DIÉTA (proteínová)</b></p> <p class="LO-normal">Ketónová (proteínová) diéta je veľmi obľúbená pre dostatočný obsah bielkovín a tukov, ktoré vás zasýtia, čím sa vyhnete hladovaniu. Celkový úbytok na váhe býva pri tomto type stravovania pomerne veľký a výsledky sa dostavia niekedy omnoho skôr, ako by ste čakali. Pri keto diéte prechádza telo na náhradný zdroj paliva, ktorým sú tzv. keto látky, ktoré si telo vytvára z vlastných tukových zásob.</p> <p class="LO-normal"><b>Pohľad výživovej poradkyne</b></p> <p class="LO-normal"><i>„Ketónová diéta je ideálna pre zdravé osoby bez akýchkoľvek nutričných obmedzení a pri vhodne nastavenom režime je pomerne rýchlou cestou k vysnívanej váhe. Dôležitá je však celková zmena životného štýlu, ktorý je potrebné dodržiavať aj po jej ukončení. Jej hlavnou výhodou je fakt, že na trhu existujú špecializované firmy, ktoré vám vďaka ponuke vhodných potravín uľahčia každodenné stravovanie. Ak si vyberiete túto cestu z bežnej stravy je potrebné striktne si ustrážiť množstvo bielkovín a vyhýbať sa nevhodným tukom.</i></p> <p class="LO-normal"><b>NÍZKOSACHARIDOVÁ DIÉTA (low carb)</b></p> <p class="LO-normal">Základom low carb stravovania, tak ako pri každej diéte, je výber vhodných potravín. Výrazne sú obmedzené tie vysokosacharidové, ktorých absencia je vykompenzovaná dostatkom zdravých tukov a bielkovín. V praxi to znamená, že váš tanier by mal obsahovať predovšetkým mäso, zeleninu, vajíčka či ryby. Medzi nežiadúce potraviny patrí sušené ovocie alebo obilniny. Vyhnúť by ste sa mali aj ryži, cestovinám, sladeným nápojom a medu. Ak máte chuť na ovocie, povolené sú skôr bobuľové druhy s minimom sacharidov. Celkový príjem sacharidov by nemal predstavovať 200 g na deň.</p> <p class="LO-normal"><b>Pohľad výživovej poradkyne</b></p> <p class="LO-normal"><i>„Ide o typ stravovania, ktorý môže byť v mnohom prospešný. Naučí vás vyradiť potraviny plné jednoduchých cukrov, ktoré sa môžu podieľať na nadváhe. Dlhodobo však ale nie je vhodné vyraďovať z jedálnička obilniny alebo ovocie. Telu by mohli v budúcnosti chýbať nevyhnutné vitamíny a vláknina“, dodáva Šárka Hovorková.</i></p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/prodietix_22124.jpg" alt="v" /></p> <p class="LO-normal" style="text-align: center;"><a href="http://www.prodietix.sk"><i>www.prodietix.sk</i></a><i></i></p></div><div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/5a381b33c9fd3aae2b3346ff784da4e2_S.jpg" alt="Najpopulárnejšie typy stravovania. Ktoré to sú a čo sa za nimi skrýva?" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Túžite po znene životného štýlu, úprave jedálnička, ale neviete, akou cestou sa vydať? Možností je hneď niekoľko. Na trhu dnes existuje množstvo redukčných programov, ktoré vám pomôžu zbaviť sa prebytočných kíl.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/ilu_new/vaha_cm_923.jpg" alt="vaha_cm_923" /></p> <p class="LO-normal">Každý má svoje pre a proti a je len na vás, čo vám bude vyhovovať najviac a akou cestou sa vydáte. Niektoré chudnúce programy vyraďujú z jedálnička určité druhy potravín, iné vsádzajú na konzumáciu potravín v určitých časových pásmach.<b> Aké stravovacie plány v tejto dobe hýbu svetom chudnutia a čo vlastne znamenajú?</b></p> <p class="LO-normal">Dostatok pohybu, zdravý jedálniček, dostatok spánku, redukcia stresu. To sú hlavné cesty k úspešnej redukcii váhy. Už snáď skoro každý z nás to pozná. Ak však prahnete po niečom novom, čo by mohlo vašu motiváciu podporiť, predstavujeme vám štyri cesty, ktorými sa môžete vydať.</p> <p class="LO-normal"><b>PRERUŠOVANÝ PÔST (intermittent fasting)</b></p> <p class="LO-normal">Jeden z aktuálne najhorúcejších stravovacích trendov, ktorého korene siahajú ďaleko do histórie. Už v staroveku slúžil prerušovaný pôst ako cesta k uzdraveniu tela. Aktuálne je v hojnej miere využívaný pri redukcii váhy a jeho obľuba stúpa predovšetkým vďaka tomu, že nejde o hladovanie či drastické zníženie kalorického príjmu. Jeho podstatou je konzumácia potravín v určitých časových úsekoch v radoch hodín. Najčastejšou formou prerušovaného pôstu je 16/8, teda 16 hodín sa postíte, pričom v 8 hodinovom okne môžete jesť, na čo máte chuť. Do pôstu sa, samozrejme, započítava aj spánok, takže v praxi to môže znamenať vynechanie raňajok. S pôstom začnete o 19:00 hod. a končíte na poludnie druhého dňa.</p> <p class="LO-normal"><b>Pohľad výživovej poradkyne</b></p> <p class="LO-normal"><i>“Vďaka prerušovanému pôstu telo efektívne a rýchlejšie využíva tukové zásoby na energiu, čo je taktiež jeden z hlavných dôvodov, prečo je tento typ stravovania obľúbený. Zároveň zvyšuje hormonálne funkcie, čím urýchľuje funkciu metabolizmu. Počas pôstu klesá hladina inzulínu v krvi, preto môže dochádzať k zvýšeniu hladiny rastového hormónu, čo môže mať za následok jednoduchšie naberanie svalov”, </i>uvádza výživová poradkyňa značky Prodietix, Šárka Hovorková.</p> <p class="LO-normal"><b>NÍZKOTUČNÁ DIÉTA (low fat)</b></p> <p class="LO-normal">Nízkotučná diéta je založená z 80 % na príjme sacharidov. Tuky a bielkoviny sú v strave zastúpené len v 20 %, takže potraviny ako vajcia, mäso alebo mliečne výrobky sú v tomto type stravovania veľmi striktne obmedzené. Nízkotučnej diéte vládnu potraviny rastlinného pôvodu, ale aj tie si musíte dôkladne strážiť, pretože extra panenský olivový olej, orechy alebo avokádo obsahujú tuku až príliš. Ide preto o diétu, ktorá je o poznanie menej príjemná ako taká, kde je tuk zastúpený vo väčšom množstve.</p> <p class="LO-normal"><b>Pohľad výživovej poradkyne</b></p> <p class="LO-normal"><i>“Z dlhodobého hľadiska je nízkotučná diéta skôr neudržateľná a nie je príliš chutná. Tu plné v tele niekoľko dôležitých funkcií, je nositeľom chuti, pomáha telu absorbovať v tukoch rozpustné vitamíny, ako je vitamín A, D, E a K. Navyše, ak vo väčšej miere zaradíte do jedálnička odtučnené varianty rôznych výrobkov, môže byť tuk nahradený cukrami a škrobmi a chudnutie sa preto môže zastaviť.”</i><i> </i></p> <p class="LO-normal"><b>KETÓNOVÁ DIÉTA (proteínová)</b></p> <p class="LO-normal">Ketónová (proteínová) diéta je veľmi obľúbená pre dostatočný obsah bielkovín a tukov, ktoré vás zasýtia, čím sa vyhnete hladovaniu. Celkový úbytok na váhe býva pri tomto type stravovania pomerne veľký a výsledky sa dostavia niekedy omnoho skôr, ako by ste čakali. Pri keto diéte prechádza telo na náhradný zdroj paliva, ktorým sú tzv. keto látky, ktoré si telo vytvára z vlastných tukových zásob.</p> <p class="LO-normal"><b>Pohľad výživovej poradkyne</b></p> <p class="LO-normal"><i>„Ketónová diéta je ideálna pre zdravé osoby bez akýchkoľvek nutričných obmedzení a pri vhodne nastavenom režime je pomerne rýchlou cestou k vysnívanej váhe. Dôležitá je však celková zmena životného štýlu, ktorý je potrebné dodržiavať aj po jej ukončení. Jej hlavnou výhodou je fakt, že na trhu existujú špecializované firmy, ktoré vám vďaka ponuke vhodných potravín uľahčia každodenné stravovanie. Ak si vyberiete túto cestu z bežnej stravy je potrebné striktne si ustrážiť množstvo bielkovín a vyhýbať sa nevhodným tukom.</i></p> <p class="LO-normal"><b>NÍZKOSACHARIDOVÁ DIÉTA (low carb)</b></p> <p class="LO-normal">Základom low carb stravovania, tak ako pri každej diéte, je výber vhodných potravín. Výrazne sú obmedzené tie vysokosacharidové, ktorých absencia je vykompenzovaná dostatkom zdravých tukov a bielkovín. V praxi to znamená, že váš tanier by mal obsahovať predovšetkým mäso, zeleninu, vajíčka či ryby. Medzi nežiadúce potraviny patrí sušené ovocie alebo obilniny. Vyhnúť by ste sa mali aj ryži, cestovinám, sladeným nápojom a medu. Ak máte chuť na ovocie, povolené sú skôr bobuľové druhy s minimom sacharidov. Celkový príjem sacharidov by nemal predstavovať 200 g na deň.</p> <p class="LO-normal"><b>Pohľad výživovej poradkyne</b></p> <p class="LO-normal"><i>„Ide o typ stravovania, ktorý môže byť v mnohom prospešný. Naučí vás vyradiť potraviny plné jednoduchých cukrov, ktoré sa môžu podieľať na nadváhe. Dlhodobo však ale nie je vhodné vyraďovať z jedálnička obilniny alebo ovocie. Telu by mohli v budúcnosti chýbať nevyhnutné vitamíny a vláknina“, dodáva Šárka Hovorková.</i></p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/prodietix_22124.jpg" alt="v" /></p> <p class="LO-normal" style="text-align: center;"><a href="http://www.prodietix.sk"><i>www.prodietix.sk</i></a><i></i></p></div>Francúzska kuchyňa (II.)2024-01-10T00:00:00+00:002024-01-10T00:00:00+00:00https://www.femme.sk/index.php/kuchyna/kuchyna/item/21032-francuzska-kuchyna-iifemme<div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/7670dd6d5631fc8aa837b32b91017d88_S.jpg" alt="Francúzska kuchyňa (II.)" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Kuchyňa Galského kohúta je známa hlavne svojou rafinovanosťou chuti a do povedomia sa dostala hlavne širokou škálou najjemnejších syrov a kvalitných vín. Pozrieme sa na stolovanie, typickú francúzsku zeleninu, mäso... a pridáme aj recept.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/ilu_new/freepik_france_cusine_24.jpg" alt="freepik_france_cusine_24" /></p> <p><b>Stolovanie</b> sa stalo obradom každého Francúza. Je to čas na ktorý si vyčlenia aspoň dve hodiny. Samotný chod sa skladá z predjedla, hlavného jedla , zeleniny a dezertu. Pri slávnostných príležitostiach hlavné jedlo je podávané v dvoch chodoch. Ako <b>dezert</b> býva obvykle podávaný syr alebo ovocie, prípadne sladký zákusok.</p> <p><b>Zelenina</b> je neodmysliteľnou súčasťou francúzskej kuchyne, ktorá nechýba v žiadnom ročnom období. Podávaná býva buď upravená (zapekaná, blanšírovaná, grilovaná) alebo surová (rôzne šaláty). <b>Artyčoky</b> patria medzi najpoužívanejšiu zeleninu. Ďalší druh obľúbenej zeleniny je <b>špenát</b>, ktorý sa podáva v celku ako príloha k mäsu a rybám. Veľmi obľúbené prílohy sú <i>fazuľkové struky, zelený hrášok, karotka, špargľa a karfiol</i>. Samostatné podávané zeleninové jedlá na grile alebo zapekané sú z <i>tekvice, baklažánu a čakankových pukov</i>.</p> <p><b>Mäso</b></p> <p>Konzumuje sa viac diviny, hydinového a ovčieho mäsa, popri hovädzom a bravčovom. <b>Králičie mäso</b> sa je považované za francúzske národne jedlo. V jedálnom lístku sa objavujú často rôzne druhy steakov – <b>chateaubriand, rumsteak, tournedos</b> a tzv. <b>entrecote</b> – podobný roštenke. Obľúbené sú hlavne v „krvavej“ úprave.<br /><b>Ľadvinky</b> <i>(rognos)</i> a <b>pečienky</b> <i>(foie)</i> sú vnútornosti, ktoré sú vo Francúzsku delikatesou. Podávajú sa ako hlavné jedlá alebo vo forme známych francúzskych paštét. Úprava mäsa je podobná ako u nás – varenie, pečenie, dusenie grilovanie a smaženie. Na smaženie sa používa výhradne olej a rastlinný tuk, maslo sa do pokrmu podáva v surovej podobe.</p> <p><b>Dary mora</b></p> <p>Francúzi ako väčšina prímorských národov milujú ryby a rôzne morské plody. Čerstvé ryby, všetkých možných druhov, kvalít a veľkostí ako aj plody mora vždy dostanete na trhoch. Pritom nesmieme zabudnúť spomenúť aj francúzske špeciality <i>slimáky</i> a <i>žabie stehienka.</i> Každodenne stánky na trhu ponúkajú čerstvé chutné smažené ráčiky a krevetky.<br />Pod názvom „fruits de mer“ rozumieme – <b>ustrice, langusty, homáre a krevety</b></p> <p><b>Tip na úpravu mušlí (moules)</b></p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/ilu_new/freepik_moules_24.jpg" alt="freepik_moules_24" /></p> <p>P o t r e b u j e t e: mušle (mrazenú zmes dostanete v obchodných reťazcoch, čerstvé napríklad v obchode s rybami na trhovisku <i>/hrebenatky a slávky/)</i>, 250 ml bieleho vína, cibuľu, petržlenovú vňať a 2 lyžice masla, soľ, korenie</p> <p>P o s t u p: Mušle dôkladne očistite a umyte, potom ich vložte do hrnca s vínom, posekanou cibuľou, petržlenom a maslom. Osoľte a okoreňte a postavte na prudký oheň a varte. Ako náhle sa mušle pootvoria sú uvarené. Podávajte ich s omáčkami, bagetami a dobre vychladeným polosuchým vínom.</p> <p><em>Dobrú chuť!</em></p> <p>Zdroj foto: Freepik</p></div><div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/7670dd6d5631fc8aa837b32b91017d88_S.jpg" alt="Francúzska kuchyňa (II.)" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Kuchyňa Galského kohúta je známa hlavne svojou rafinovanosťou chuti a do povedomia sa dostala hlavne širokou škálou najjemnejších syrov a kvalitných vín. Pozrieme sa na stolovanie, typickú francúzsku zeleninu, mäso... a pridáme aj recept.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/ilu_new/freepik_france_cusine_24.jpg" alt="freepik_france_cusine_24" /></p> <p><b>Stolovanie</b> sa stalo obradom každého Francúza. Je to čas na ktorý si vyčlenia aspoň dve hodiny. Samotný chod sa skladá z predjedla, hlavného jedla , zeleniny a dezertu. Pri slávnostných príležitostiach hlavné jedlo je podávané v dvoch chodoch. Ako <b>dezert</b> býva obvykle podávaný syr alebo ovocie, prípadne sladký zákusok.</p> <p><b>Zelenina</b> je neodmysliteľnou súčasťou francúzskej kuchyne, ktorá nechýba v žiadnom ročnom období. Podávaná býva buď upravená (zapekaná, blanšírovaná, grilovaná) alebo surová (rôzne šaláty). <b>Artyčoky</b> patria medzi najpoužívanejšiu zeleninu. Ďalší druh obľúbenej zeleniny je <b>špenát</b>, ktorý sa podáva v celku ako príloha k mäsu a rybám. Veľmi obľúbené prílohy sú <i>fazuľkové struky, zelený hrášok, karotka, špargľa a karfiol</i>. Samostatné podávané zeleninové jedlá na grile alebo zapekané sú z <i>tekvice, baklažánu a čakankových pukov</i>.</p> <p><b>Mäso</b></p> <p>Konzumuje sa viac diviny, hydinového a ovčieho mäsa, popri hovädzom a bravčovom. <b>Králičie mäso</b> sa je považované za francúzske národne jedlo. V jedálnom lístku sa objavujú často rôzne druhy steakov – <b>chateaubriand, rumsteak, tournedos</b> a tzv. <b>entrecote</b> – podobný roštenke. Obľúbené sú hlavne v „krvavej“ úprave.<br /><b>Ľadvinky</b> <i>(rognos)</i> a <b>pečienky</b> <i>(foie)</i> sú vnútornosti, ktoré sú vo Francúzsku delikatesou. Podávajú sa ako hlavné jedlá alebo vo forme známych francúzskych paštét. Úprava mäsa je podobná ako u nás – varenie, pečenie, dusenie grilovanie a smaženie. Na smaženie sa používa výhradne olej a rastlinný tuk, maslo sa do pokrmu podáva v surovej podobe.</p> <p><b>Dary mora</b></p> <p>Francúzi ako väčšina prímorských národov milujú ryby a rôzne morské plody. Čerstvé ryby, všetkých možných druhov, kvalít a veľkostí ako aj plody mora vždy dostanete na trhoch. Pritom nesmieme zabudnúť spomenúť aj francúzske špeciality <i>slimáky</i> a <i>žabie stehienka.</i> Každodenne stánky na trhu ponúkajú čerstvé chutné smažené ráčiky a krevetky.<br />Pod názvom „fruits de mer“ rozumieme – <b>ustrice, langusty, homáre a krevety</b></p> <p><b>Tip na úpravu mušlí (moules)</b></p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/ilu_new/freepik_moules_24.jpg" alt="freepik_moules_24" /></p> <p>P o t r e b u j e t e: mušle (mrazenú zmes dostanete v obchodných reťazcoch, čerstvé napríklad v obchode s rybami na trhovisku <i>/hrebenatky a slávky/)</i>, 250 ml bieleho vína, cibuľu, petržlenovú vňať a 2 lyžice masla, soľ, korenie</p> <p>P o s t u p: Mušle dôkladne očistite a umyte, potom ich vložte do hrnca s vínom, posekanou cibuľou, petržlenom a maslom. Osoľte a okoreňte a postavte na prudký oheň a varte. Ako náhle sa mušle pootvoria sú uvarené. Podávajte ich s omáčkami, bagetami a dobre vychladeným polosuchým vínom.</p> <p><em>Dobrú chuť!</em></p> <p>Zdroj foto: Freepik</p></div>Nech žijú misky, alebo chladnička ako od šéfkuchára2023-12-18T00:00:00+00:002023-12-18T00:00:00+00:00https://www.femme.sk/index.php/kuchyna/kuchyna/item/20923-nech-ziju-misky-alebo-chladnicka-ako-od-sefkucharaTS<div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/04348f53233e24d97c0eeac451c496d9_S.jpg" alt="Nech žijú misky, alebo chladnička ako od šéfkuchára" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Uskladnenie potravín má viacero pravidiel. Prvým v poradí je, že jedlo patrí do hermeticky uzatvárateľnej nádoby. Ale pozor, nemala by byť z plastu. Viete o tom, že kulinárske dobrodružstvo zreje ako dobrý syr?</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/1_latt_23.jpg" alt="1_latt_23" /></p> <p>Najskôr sa zrodí a rozleží v hlave, potom sa prenesie do obchodu s potravinami, aby onedlho osídlilo kuchyňu a naše chuťové bunky. Aj bežný človek sa môže, a častokrát aj chce, nad hrncami a panvicami cítiť ako profesionál. A tak sa mu žiada štýlovo variť, dusiť, vyprážať, ale aj skladovať svoje obľúbené potraviny. To sa ľahko povie a ešte ľahšie uskutoční, keď poznáte tie správne pravidlá.</p> <p><b>Ochrana pred chemikáliami</b></p> <p>O uzatvárateľných miskách by vedeli rozprávať mamy študentov a mladých ľudí, ktorí si z cesty do svojho rodného hniezda odnášajú dobroty zabalené do tvaru pyramídy, pagody a často i paneláku. Ide o prchavé putovné umenie, ktoré sa však gazdinkám málokedy vráti späť. Lenže uzatvárateľné misky nie sú dobré len na prenos jedla, ale aj na ich dlhodobé skladovanie v chladničke. „Na správne skladovanie potravín sú určené nádoby z materiálu ako sú sklo, nerez či keramika, ktoré nekomunikujú s jedlom a neprepúšťajú doň chemikálie. Nevhodné na opakované použitie či ohrev jedla sú plastové nádoby, ktoré sú staré, poškodené či trvalo sfarbené,“ hovorí lekár, obezitológ a výživový poradca MUDr. Peter Minárik, PhD.</p> <p><b>Predĺženie čerstvosti potravín</b></p> <p>Jedným z hlavných dôvodov na uskladanie potravín v uzatvárateľných nádobách je predĺženie ich čerstvosti. Keďže vytvárajú vzduchotesné prostredie, minimalizujú tak kontakt potravín s vonkajším vzduchom, efektívne znižujú množstvo kyslíka, ktoré môže prispieť k oxidácii a strate kvality jedla v chladničke. Má to aj ďalšie benefity, jedným z nich je bariéra proti nepríjemným pachom, baktériám a rôznym mikroorganozmom, ale aj lepšia chuť. Na prvom mieste však aj naďalej zostáva naša bezpečnosť. Skrátka, pri správne uskladnenom jedle viete, čo jete a že neuškodí vášmu zdraviu.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/2_latt_23.jpg" alt="2_latt_23" /></p> <p><b>Poriadok v chladničke</b></p> <p>Dobrá organizácia v chladničke je kľúčovým faktorom pre účinné využívanie miesta a minimalizáciu odpadu. Keď sa vo vnútri kopia potraviny hlava-nehlava, človek stráca prehľad, čo je čerstvé. Ba čo viac, zanedlho netuší, aké poklady ukrýva chladnička. Jednak sa v nej množia batérie, expirujú všakovaké produkty a len prichádzate o peniaze. Investícia do kvalitných uzatvárateľných nádob môže byť preto ekonomicky prospešná. Obzvlášť, ak sú vyrobené zo solídnych materiálov, ktoré odolávajú opakovanému používaniu. Tieto atribúty do bodky spĺňa sortiment výrobkov spoločnosti Lätt Home, ktorý môžete do konca januára získať za nazbierané nálepky za nákup v predajniach Terno. Spoľahlivé keramické hermetické nádoby so vzduchotesným vekom sú vhodné do chladničky, mrazničky či umývačky riadu a spĺňajú aj tie najnáročnejšie očakávania. Okrem rôznych tvarov a odolnosti voči škvrnám očaria i žiarivými farbami. Milovníkom šalátov a vyznavačov surovej stravy, ale pekárom dobre padne zatvárateľná misa na miešanie z nehrdzavejúcej ocele. V ponuke sú aj liatinové panvice s drevenou rúčkou v troch veľkostiach, ako aj dizajnový liatinový smaltový hrniec vo farbe mäty vhodný na všetky typy sporákov.</p></div><div class="K2FeedImage"><img src="https://www.femme.sk/media/k2/items/cache/04348f53233e24d97c0eeac451c496d9_S.jpg" alt="Nech žijú misky, alebo chladnička ako od šéfkuchára" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Uskladnenie potravín má viacero pravidiel. Prvým v poradí je, že jedlo patrí do hermeticky uzatvárateľnej nádoby. Ale pozor, nemala by byť z plastu. Viete o tom, že kulinárske dobrodružstvo zreje ako dobrý syr?</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/1_latt_23.jpg" alt="1_latt_23" /></p> <p>Najskôr sa zrodí a rozleží v hlave, potom sa prenesie do obchodu s potravinami, aby onedlho osídlilo kuchyňu a naše chuťové bunky. Aj bežný človek sa môže, a častokrát aj chce, nad hrncami a panvicami cítiť ako profesionál. A tak sa mu žiada štýlovo variť, dusiť, vyprážať, ale aj skladovať svoje obľúbené potraviny. To sa ľahko povie a ešte ľahšie uskutoční, keď poznáte tie správne pravidlá.</p> <p><b>Ochrana pred chemikáliami</b></p> <p>O uzatvárateľných miskách by vedeli rozprávať mamy študentov a mladých ľudí, ktorí si z cesty do svojho rodného hniezda odnášajú dobroty zabalené do tvaru pyramídy, pagody a často i paneláku. Ide o prchavé putovné umenie, ktoré sa však gazdinkám málokedy vráti späť. Lenže uzatvárateľné misky nie sú dobré len na prenos jedla, ale aj na ich dlhodobé skladovanie v chladničke. „Na správne skladovanie potravín sú určené nádoby z materiálu ako sú sklo, nerez či keramika, ktoré nekomunikujú s jedlom a neprepúšťajú doň chemikálie. Nevhodné na opakované použitie či ohrev jedla sú plastové nádoby, ktoré sú staré, poškodené či trvalo sfarbené,“ hovorí lekár, obezitológ a výživový poradca MUDr. Peter Minárik, PhD.</p> <p><b>Predĺženie čerstvosti potravín</b></p> <p>Jedným z hlavných dôvodov na uskladanie potravín v uzatvárateľných nádobách je predĺženie ich čerstvosti. Keďže vytvárajú vzduchotesné prostredie, minimalizujú tak kontakt potravín s vonkajším vzduchom, efektívne znižujú množstvo kyslíka, ktoré môže prispieť k oxidácii a strate kvality jedla v chladničke. Má to aj ďalšie benefity, jedným z nich je bariéra proti nepríjemným pachom, baktériám a rôznym mikroorganozmom, ale aj lepšia chuť. Na prvom mieste však aj naďalej zostáva naša bezpečnosť. Skrátka, pri správne uskladnenom jedle viete, čo jete a že neuškodí vášmu zdraviu.</p> <p><img src="https://www.femme.sk/images/fem_images/pr_new/2_latt_23.jpg" alt="2_latt_23" /></p> <p><b>Poriadok v chladničke</b></p> <p>Dobrá organizácia v chladničke je kľúčovým faktorom pre účinné využívanie miesta a minimalizáciu odpadu. Keď sa vo vnútri kopia potraviny hlava-nehlava, človek stráca prehľad, čo je čerstvé. Ba čo viac, zanedlho netuší, aké poklady ukrýva chladnička. Jednak sa v nej množia batérie, expirujú všakovaké produkty a len prichádzate o peniaze. Investícia do kvalitných uzatvárateľných nádob môže byť preto ekonomicky prospešná. Obzvlášť, ak sú vyrobené zo solídnych materiálov, ktoré odolávajú opakovanému používaniu. Tieto atribúty do bodky spĺňa sortiment výrobkov spoločnosti Lätt Home, ktorý môžete do konca januára získať za nazbierané nálepky za nákup v predajniach Terno. Spoľahlivé keramické hermetické nádoby so vzduchotesným vekom sú vhodné do chladničky, mrazničky či umývačky riadu a spĺňajú aj tie najnáročnejšie očakávania. Okrem rôznych tvarov a odolnosti voči škvrnám očaria i žiarivými farbami. Milovníkom šalátov a vyznavačov surovej stravy, ale pekárom dobre padne zatvárateľná misa na miešanie z nehrdzavejúcej ocele. V ponuke sú aj liatinové panvice s drevenou rúčkou v troch veľkostiach, ako aj dizajnový liatinový smaltový hrniec vo farbe mäty vhodný na všetky typy sporákov.</p></div>